Halal significa literalmente "permisible" en árabe y se refiere a los alimentos que se pueden consumir según la ley de la Sharia , mientras que haram (literalmente, "ilegal") se refiere a cualquier sustancia que no se permita consumir. Según el Australian Food and Grocery Council , los alimentos halal deben estar "libres de cualquier sustancia tomada o extraída de un animal o ingrediente haram (p. Ej., Cerdos, perros, carnívorosanimales, animales no sacrificados de conformidad con los ritos islámicos); [ser] elaborado, procesado, fabricado y / o almacenado utilizando utensilios, equipo y / o maquinaria que se haya limpiado de acuerdo con la ley islámica (por ejemplo, no se haya limpiado con alcohol); y [estar] libre de contacto con, o estar cerca de, una sustancia haram durante la preparación, fabricación, procesamiento y almacenamiento (por ejemplo, sangre, alcohol, plantas venenosas e intoxicantes e insectos como gusanos [ sic ] y cucarachas) ". [1 ]
El gobierno australiano no tiene un papel formal en el etiquetado de alimentos halal para consumo interno. [2]
Los productos halal forman parte de los vínculos comerciales entre Australia y varios países musulmanes, en particular los de Oriente Medio , aunque muchos países no musulmanes también forman parte importante de la base de consumidores de productos halal. Las exportaciones de carne y productos cárnicos halal a Oriente Medio y el sudeste asiático han aumentado considerablemente desde la década de 1970 en adelante. Esta expansión se debió en parte a los esfuerzos de la Federación Australiana de Consejos Islámicos . [3] : 151 La certificación, que implica tanto costos [4] como restricciones, [5] [6] es necesaria para acceder a este gran mercado de exportación. [7] El Departamento de Agricultura federal aprueba la certificación de alimentos halal para su exportación a países islámicos. [2]
Fondo
En 1981, un escándalo de sustitución de carne en el que la sustitución de carne de caballo y canguro por carne de res en envíos para exportaciones al extranjero amenazó la reputación de la industria de exportación de carne australiana. [8] [9] El año siguiente, una Comisión Real de la industria cárnica investigó el etiquetado incorrecto de productos cárnicos, que incluía certificados halal falsificados . [10] [11] La Comisión Real dijo que se deben evitar los monopolios de certificación halal y que las tarifas cobradas no deben "verse como una forma de recaudar ingresos para otros fines musulmanes no relacionados con la industria de la carne". [11] [9]
Certificación australiana para exportaciones de carne halal
En Australia, las agencias de acreditación halal específicas pueden certificar como halal las exportaciones de carne roja y productos de carne roja a Indonesia , Malasia , Arabia Saudita , Singapur, Emiratos Árabes Unidos y Qatar . [12] Varios organismos australianos se han dirigido al Consejo de Ulemas de Indonesia (MUI) para establecer la acreditación de determinados acuerdos de certificación australianos a fin de garantizar el comercio de exportación de productos cárnicos con certificación halal . [13] Para su aprobación, Indonesia especifica que hay un científico y un experto en derecho islámico trabajando dentro de la organización australiana que busca la acreditación halal . [14] Durante el proceso de cabildeo de Australia para la acreditación halal de Indonesia , se alegó y se negó la corrupción. [15] [16] [17]
Al evaluar las exportaciones de carne halal a los EE. UU., Una investigación de Halal Advocates of America abarcó "más de diez" mataderos en Australia. Determinaron que existen diferencias en el "grado de fiabilidad y confiabilidad" de los organismos de certificación halal australianos , que se está utilizando el aturdimiento previo y que ninguno de los mataderos tenía "creencias desviadas o pertenecía a una de las sectas desviadas". Los investigadores dijeron que estaban satisfechos con los procesos de certificación de ICCV y SICHMA y dijeron que había un gran potencial para trabajar con estas dos organizaciones en el futuro. [18]
Organismos de certificación
La certificación halal en Australiacomenzó en 1974. LaFederación Australiana de Consejos Islámicos(AFIC) fue inicialmente recomendada por una delegación de Arabia Saudita en 1974, como la "única autoridad en Australia para certificar que la carne había sido sacrificada de acuerdo con los ritos islámicos" para losmusulmanes. en Australia. [19] En marzo de 2017, el gobierno federal había aprobado a 22 grupos islámicos para emitircertificadoshalalpara la exportación. [12] Algunos de los principalescertificadoreshalalson: laFederación Australiana de Consejos Islámicos(AFIC); la Autoridad de Certificación Halal de Australia; el Consejo Supremo Islámico de Carne Halal en Australia; el Consejo de Coordinación Islámico de Victoria; [20] yHalal Australia. [21] Estas organizaciones cobran tarifas por sus servicios. Una publicación de la Biblioteca Parlamentaria proporciona más detalles sobre el proceso de certificación halal y los organismos que prestan servicios en Australia. [22] Afirma que los precios varían "según el producto de que se trate, la organización de la que se solicita la certificación y si las mercancías se destinan a la exportación o al consumo interno. Sin embargo, los derechos suelen ser modestos". [23] Se informa que AFIC gana hasta $ 1 millón al año con lacertificaciónhalal. [24]
De manera similar, la certificación de alimentos producidos en Australia como kosher (la otra forma primaria de certificación basada en la religión) la realizan en gran parte dos organizaciones no gubernamentales. En los estados no cubiertos por estas organizaciones, los rabinos locales asumen este deber. [25] Los organismos de certificación kosher también cobran tarifas por este servicio. [26]
Debate sobre la matanza halal
Existe un debate dentro de la comunidad musulmana sobre si la carne de animales que se matan después de ser aturdidos por primera vez puede considerarse halal . [7] Si bien la investigación realizada por Meat & Livestock Australia apoya el uso del aturdimiento previo al sacrificio, [27] Ikebal Patel, el entonces presidente de AFIC, cree que "el jurado aún está deliberando". [28] La RSPCA dice que si bien la gran mayoría de los sacrificios halal en Australia implican aturdimiento previo al sacrificio, [29] "el sacrificio de un animal plenamente consciente es inhumano y completamente innecesario" y está presionando fuertemente para que se tomen medidas contra esta práctica para todos los y exportar animales. [30]
Logotipos halal como marcas comerciales registradas
Las marcas de certificación halal australianas pueden ser registradas por el propietario legal en virtud de la Ley de Marcas de Australia. Hacerlo requiere que el propietario proporcione constantemente productos del estándar especificado. [31] El uso indebido de marcas comerciales puede dar lugar a sanciones legales: en un caso judicial de 2014, la HCAA demandó con éxito a un proveedor de carne que había proporcionado un certificado a dos tiendas de kebab que incluía la marca comercial de la autoridad y afirmó erróneamente que había certificado el carne. La Corte Suprema otorgó daños y perjuicios, contra el mayorista, de $ 91,015.00 que representan el 150% de los derechos de licencia anuales, que de otro modo habrían sido pagaderos. [32] [33] Una investigación del Senado de 2015 recomendó que todos los esquemas de certificación halal registren marcas comerciales y que el sector considere la posibilidad de adoptar una marca comercial única para mejorar la confianza de que los productos comercializados como halal cumplen los estándares requeridos. [34]
Oposición a la certificación halal
En 2014, los grupos anti-certificación halal hicieron campaña contra las empresas alimentarias australianas en un intento de disuadirlas de que sus alimentos fueran certificados como halal . Algunos de estos grupos argumentaron que el costo de la certificación aumenta los precios de los alimentos para todos los consumidores, [24] y que las tarifas cobradas por la certificación se utilizan para financiar el terrorismo. [35] En noviembre de 2014, Fleurieu Milk & Yoghurt Company decidió dejar de producir productos halal después de haber sido blanco de campañas, y también se informó que varias otras empresas grandes y pequeñas también habían sido blanco de ataques. [36] Keysar Trad de la Federación Australiana de Consejos Islámicos le dijo a un periodista en julio de 2014 que " grupos de odio " intentaban explotar los sentimientos anti-musulmanes. [24]
En 2015, el director de la Autoridad de Certificación Halal de Australia, Mohammed El-Mouelhy, emprendió acciones legales en la Corte Suprema de Nueva Gales del Sur contra miembros de la Sociedad Q de Australia y el propietario de un sitio web titulado HalalChoices. El-Mouelhy afirma que ha sido difamado en relación con los ingresos de la certificación halal . [37] [38] El caso se resolvió extrajudicialmente en 2017. [39]
A mediados de 2017, se reveló que varias empresas en Australia, incluida Kellogg's, habían dejado de pagar por la certificación halal . Negaron que fuera en respuesta a la presión de los activistas. [40] Al comentar sobre esto, un portavoz de Kellog's dijo: “Como la mayoría de nuestros cereales son de origen vegetal, son inherentemente halal, por lo que decidimos no renovar nuestra certificación ... Esta fue una decisión comercial, no el resultado de cualquier presión o reacción pública. [41]
Respuesta parlamentaria
En mayo de 2015, el Senado australiano anunció que investigaría la "certificación de alimentos por terceros" [42], siendo uno de los términos de referencia un examen de los sistemas australianos de certificación de alimentos y certificadores, incluidos los relacionados con los alimentos halal . [43]
El informe final de la investigación se publicó el 1 de diciembre de 2015. Recomendó que el gobierno federal aumentara su supervisión de los certificadores halal nacionales para abordar la conducta fraudulenta en el sector. [44] Dijo que había escuchado "informes creíbles que sugieren que la falta de regulación ha sido explotada sin escrúpulos". Al presentar el informe, el presidente del comité, Sam Dastyari , dijo: "Algunos certificadores no son más que estafadores". [45] La investigación examinó las afirmaciones de que las tarifas cobradas por los certificadores halal se utilizan para financiar el terrorismo y encontró que no hay evidencia que las respalde. [46] [47] La investigación también determinó que las tarifas halal no se utilizan para apoyar el crimen organizado en Australia. [44] También concluyó que los derechos no aumentan el costo de los alimentos para los australianos y que la disponibilidad de la certificación halal permite a los exportadores australianos acceder a mercados internacionales muy grandes. [44] El comité recomendó una sola autoridad de certificación halal . [45] El comité, al recomendar un etiquetado más claro, se refirió específicamente a la necesidad de que los elaboradores de carne etiqueten los productos procedentes de animales sometidos a sacrificio religioso. [48]
La investigación no pudo establecer información detallada sobre nombres y números de certificadores de productos no cárnicos. [49]
El 22 de junio de 2017, la senadora Pauline Hanson , líder de One Nation de Pauline Hanson, presentó una moción en el Senado australiano en la que pedía al gobierno que respondiera a la investigación. La moción fue aprobada. [50] [51]
En agosto de 2017, el gobierno dijo que consideraría enmendar las regulaciones en relación con la certificación halal para la exportación y también consideraría estandarizar la certificación de alimentos en el mercado interno. [52]
Ver también
- Mezquita central de Adelaida : un certificador halal
- Dhabihah
- Certificación halal en Europa
- Islam en Australia
- Organizaciones islámicas en Australia
- Leyes dietéticas islámicas
- Aspectos legales del sacrificio ritual
- Religión en Australia
Referencias
- ^ "Halal Certification" Australian Food & Grocery Council " . Afgc.org.au. Archivado desde el original el 24 de enero de 2015. Consultado el 20 de enero de 2015 .
- ^ a b Medhora, Shalailah (13 de abril de 2015). "Barnaby Joyce defiende halal después de que los parlamentarios de la coalición expresen su preocupación" . El Guadian . Consultado el 13 de abril de 2015 .
- ^ Kabir, Nahid. "Musulmanes en Australia". Archivado el 4 de diciembre de 2014 en Wayback Machine Routledge. Consultado el 17 de noviembre de 2014.
- ^ Los impuestos religiosos cuestan a los mataderos de Queensland miles cada mes
- ^ "Mataderos de Queensland golpeados con miles en tarifas de certificación Halal" . Revista de alimentos .
- ^ "Las empresas australianas pagan un precio inflado para tener la certificación Halal" . NewsComAu .
- ^ a b Wong, James; Millie, Julian (12 de febrero de 2015). "Explicación: ¿qué es halal y cómo funciona la certificación?" . La conversación . Consultado el 12 de febrero de 2015 .
- ^ http://websearch.aic.gov.au/firstaicPublic/fullRecord.jsp?recno=207474 [ enlace muerto permanente ]
- ^ a b http://websearch.aic.gov.au/firstaicPublic/fullRecord.jsp?recno=214395 [ enlace muerto permanente ]
- ^ "Cómo nos alimentaron con hamburguesas de burro" . Canberra Times .
- ^ a b "La verdad sobre Halal" . Cuatro esquinas . Corporación Australiana de Radiodifusión. 7 de septiembre de 2015.
- ^ a b "Lista de organismos islámicos reconocidos para la certificación halal de carnes rojas" . Departamento de Agricultura y Recursos Hídricos. 3 de marzo de 2017 . Consultado el 24 de marzo de 2017 .
- ^ "Australia muestra comprobante de tarifas de viaje de MUI" . Tempo . 27 de febrero de 2014 . Consultado el 24 de febrero de 2015 .
- ^ "Din Syamsuddin: a los intransigentes de todas las religiones les gusta hacer la guerra" . Tempo . 21 de marzo de 2014 . Consultado el 24 de febrero de 2015 .
- ^ "Australia atrapada en 'efectivo por Halal ' " . El australiano . 24 de febrero de 2014 . Consultado el 24 de febrero de 2014 .
- ^ "Certificado Halal en Venta" . Tempo . 24 de febrero de 2014 . Consultado el 24 de febrero de 2014 .
- ^ "Editorial: Halal y transparencia" . The Jakarta Post . 1 de marzo de 2014 . Consultado el 24 de febrero de 2014 .
- ^ "Informe sobre la carne australiana" . Defensores Halal de América . 2011 . Consultado el 25 de febrero de 2015 .
- ^ "Después de la Segunda Guerra Mundial" . islamiccouncilwa.com.au .
- ^ Johnson, Chris (28 de diciembre de 2014). "Por qué la certificación halal está en crisis" . Sydney Morning Herald . Consultado el 28 de enero de 2017 .
- ^ https://www.aph.gov.au/About_Parimony/Parliamentary_Departments/Parliamentary_Library/pubs/rp/rp1617/Quick_Guides/HalalCert
- ^ https://www.aph.gov.au/About_Parimony/Parliamentary_Departments/Parliamentary_Library/pubs/rp/rp1617/Quick_Guides/HalalCert
- ^ Murphy, Jaan (30 de agosto de 2016). "Certificación Halal en Australia: una guía rápida" . Parlamento de Australia . Consultado el 24 de marzo de 2017 .
- ^ a b c Masanauskas, John (18 de julio de 2014). "Indignación de comida halal de críticos anti-Islam" . Heraldo del sol . Consultado el 4 de enero de 2015 .
- ^ Comisión de Referencias de Economía del Senado (1 de diciembre de 2015). "Certificación de alimentos por terceros" . Parlamento de Australia. págs. 11-13 . Consultado el 21 de marzo de 2017 .
- ^ Murphy, Jaan (7 de marzo de 2017). "Certificación de alimentos kosher en Australia: una guía rápida" . Biblioteca parlamentaria . Consultado el 21 de marzo de 2017 .
- ^ Pleiter, Helmut (febrero de 2010). "Revisión de la matanza de aturdimiento y Halal" (PDF) . Carne y ganado Australia . ISBN 9781741915730. Archivado desde el original (PDF) el 4 de febrero de 2015 . Consultado el 16 de febrero de 2015 .
- ^ Puddy, Rebecca (23 de junio de 2011). "Rutina ritual de matanza de animales en Australia" . El australiano . Consultado el 16 de febrero de 2015 .
- ^ "¿Qué es la matanza Halal en Australia?" . RSPCA . 19 de enero de 2015 . Consultado el 4 de febrero de 2015 .
- ^ "Masacre sin aturdimiento" . RSPCA . Consultado el 4 de febrero de 2015 .
- ^ Comisión de Referencias de Economía del Senado (1 de diciembre de 2015). "Certificación de alimentos por terceros" . Parlamento de Australia. pag. 8 . Consultado el 21 de marzo de 2017 .
- ^ Doyle, Brett (10 de julio de 2014). "¡Sheesh! La certificación de marca comercial no autorizada de los vendedores de kebab es un error costoso" . Clayton Utz . Consultado el 26 de febrero de 2015 .
- ^ "El Tribunal Federal concede daños adicionales por infracción flagrante de la marca de certificación halal " . davies.com.au .
- ^ Comisión de Referencias de Economía del Senado (1 de diciembre de 2015). "Certificación de alimentos por terceros" . Parlamento de Australia. págs. 32–33 . Consultado el 21 de marzo de 2017 .
- ^ Mann, Alex (20 de noviembre de 2014). "¿Por qué algunos australianos están haciendo campaña contra lo halal y cuál es su efecto?" . 7:30 Informe . Consultado el 4 de enero de 2015 .
- ^ Ma, Wenlei; AAP (12 de noviembre de 2014). "Teóricos de la conspiración halal intimidando a las empresas australianas" . News.com.au . Consultado el 4 de enero de 2015 .
- ^ Safi, Michael (11 de febrero de 2015). "Activista anti-halal demandado por afirmaciones de que la certificación islámica apoya el terrorismo" . The Guardian . Consultado el 28 de enero de 2017 .
- ^ Reynolds, Emma (8 de enero de 2017). "La misteriosa sociedad anti-Islam sale de las sombras para su gran momento" . News Ltd . Consultado el 28 de enero de 2017 .
- ^ "Caso de difamación del certificador Halal contra Kirralie Smith y Q Society se resolvió fuera de los tribunales" . The Guardian . 27 de febrero de 2017.
- ^ "Kellogg's & Sanitarium Drop Halal Certification pero lo niegan fue por la presión del cliente - B&T" . 18 de julio de 2017.
- ^ "Certificación Halal 'innecesaria' para cereales, dice Kellogg's, Sanitarium" . El mensajero . 19 de julio de 2017.
- ^ "Certificación de alimentos por terceros" . Senado australiano . 13 de mayo de 2015 . Consultado el 16 de mayo de 2015 .
- ^ Thomsen, Simon (13 de mayo de 2015). "El senado australiano va a investigar la certificación halal, así como los alimentos transgénicos y orgánicos" . Business Insider . Consultado el 16 de mayo de 2015 .
- ^ a b c Medhora, Shalailah (1 de diciembre de 2015). "Revisión de la certificación halal 'mediocre' para erradicar la explotación, dice el informe" . The Guardian . Consultado el 1 de diciembre de 2015 .
- ^ a b Aston, Heath (2 de diciembre de 2015). " ' Nada más que estafadores': el comité del Senado pide una revisión halal" . Sydney Morning Herald . Consultado el 2 de diciembre de 2015 .
- ^ "Ningún vínculo Halal con el terror: Comité del Senado" . Sky News . 1 de diciembre de 2015. Archivado desde el original el 1 de diciembre de 2015 . Consultado el 2 de diciembre de 2015 .
- ^ Ockenden, Will (24 de septiembre de 2015). "No hay un vínculo directo entre la certificación halal y el terrorismo islámico, dijo la investigación del Senado" . ABC . Consultado el 2 de diciembre de 2015 .
- ^ "Recomendaciones de investigación del Comité del Senado de Australia" . APH . 1 de diciembre de 2015 . Consultado el 2 de diciembre de 2015 .
- ^ "Informe: Certificación de alimentos por terceros, Capítulo 2 - Descripción general" . Casa del Parlamento australiano . 1 de diciembre de 2015 . Consultado el 5 de agosto de 2017 .
- ^ "El político de Australia gana respaldo para un etiquetado halal más claro en los alimentos" . 27 de junio de 2017.
- ^ corporateName = Parlamento de la Commonwealth; dirección = Casa del Parlamento, Canberra. "Pantalla Hansard" .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- ^ "Cambios de banderas del gobierno a la certificación halal" . El 2 de agosto de 2017.
enlaces externos
- Federación Australiana de Consejos Islámicos
- Autoridad de certificación Halal Australia
- Consejo Supremo Islámico de Carne Halal en Australia
- Consejo de Coordinación Islámico de Victoria
- "¿Qué es Halal? Una guía para no musulmanes". Un folleto del Consejo Islámico de Victoria y Musulmanes de Australia / AFIC .