El Theodore Hamm Brewing Company era una compañía cervecera estadounidense establecida en 1865 en St. Paul , Minnesota . Al convertirse en la quinta "fábrica de cerveza más grande" de los Estados Unidos, Hamm's se expandió con otras cervecerías que se adquirieron en otras ciudades, incluidas San Francisco , Los Ángeles , Houston y Baltimore .
Industria | bebida alcohólica |
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Predecesor | Andrew F. Keller, cervecería Excelsior |
Fundado | 1865 |
Fundador | Theodore Hamm |
Sucesor | Olympia Brewing Co. Compañía cervecera Stroh Compañía cervecera Miller Molson Coors |
Sede | , EE.UU |
Área de servicio | EE.UU |
Productos | cerveza
|
Dueño | Molson Coors |
Sitio web | hamms |
Historia
Theodore Hamm Brewing Company se estableció en 1865 cuando el inmigrante alemán Theodore Hamm (1825-1903) [1] heredó la cervecería Excelsior de su amigo y socio comercial, A. F. Keller, que había fallecido en California buscando fortuna en los campos de oro. Incapaz de financiar la empresa él mismo, Keller se había asociado con Hamm para asegurar la financiación. Tras la muerte de Keller, Hamm heredó la pequeña fábrica de cerveza y el molino de harina en el desierto del lado este de St. Paul, Minnesota. Keller había construido su fábrica de cerveza en 1860 sobre pozos artesianos en una sección del valle de Phalen Creek en St. Paul, entonces conocida como Swede Hollow .
Hamm, un carnicero de oficio y dueño de un salón local, contrató primero a Jacob Schmidt como maestro cervecero. Jacob Schmidt permaneció en la empresa hasta principios de la década de 1880, convirtiéndose en un amigo cercano de la familia Hamm. Schmidt dejó la empresa después de una discusión sobre las acciones disciplinarias de Louise Hamm con respecto a la hija de Schmidt, Marie. En 1884, Schmidt era socio de North Star Brewery, no lejos de la fábrica de cerveza de Hamm. En 1899, había establecido su propia fábrica de cerveza en el sitio de la antigua fábrica de cerveza Stalhmann . En busca de un nuevo maestro cervecero, Hamm contrató a Christopher Figge, quien inició una tradición de tres generaciones de maestros cerveceros de Hamm, con su hijo William y su nieto William II finalmente ocupando el puesto. En la década de 1880, Theodore Hamm Brewing Company era, según se informa, la segunda más grande de Minnesota.
Durante la Prohibición , la compañía sobrevivió produciendo refrescos y otros productos alimenticios, lo que le permitió expandirse rápidamente a través de adquisiciones después de la derogación de la Prohibición en 1933. Desde 1933 hasta 1965, Hamm's tuvo mucho éxito al convertirse en la "quinta fábrica de cerveza más grande del país por la 1950 ", [2] gran parte de esto se puede atribuir a que William C. Figge Jr. asumió el cargo de presidente en 1951. Figge expandió la marca Hamm's a una entidad nacional con cervecerías en St. Paul, Minnesota; Los Angeles, California; San Francisco, California; Baltimore, Maryland; y Houston, Texas. Los dos últimos duraron poco y se cerraron poco después de que abrieron. Cuando la empresa celebró su centenario, la familia vendió la fábrica de cerveza y abandonó la industria cervecera para centrarse en sus emprendimientos inmobiliarios.
Historia de propiedad
En 1965, la empresa fue adquirida por Heublein . En 1973, Hamm's se vendió a un grupo de distribuidores de Hamm que a su vez lo vendieron a Olympia Brewing Company en 1975. En 1983, Pabst compró Olympia, junto con Hamm's. Fue en este momento que la cervecería insignia de St. Paul se traspasó a la Stroh Brewing Company ; Stroh's continuó operando la cervecería hasta 1997. Cuando cerró, la operación puso fin a una tradición cervecera de 137 años en el sitio. Sus edificios fueron cerrados y posteriormente destrozados, demolidos o abandonados. Miller Brewing adquirió la marca de Pabst en 1999. Posteriormente, Miller fue comprada por South African Breweries y el nombre fue cambiado a SABMiller . Posteriormente, SABMiller formó una empresa conjunta combinando sus activos estadounidenses y puertorriqueños con los de Molson Coors para formar MillerCoors . En 2016, SABMiller vendió sus participaciones en MillerCoors a Molson Coors , quien había sido su socio en la empresa conjunta, por alrededor de US $ 12 mil millones. Molson Coors obtuvo la propiedad total de la cartera de marcas de Miller fuera de los EE. UU. Y Puerto Rico, y retuvo los derechos de todas las marcas que estaban en la cartera de MillerCoors para los EE. UU. Y Puerto Rico. [3] Molson Coors ahora produce las cervezas Hamm: [4] Premium, Golden Draft y Special Light.
Cervecerías
Cervecería St. Paul
La cervecería insignia del antiguo imperio de Hamm estaba en St. Paul. La elaboración de la cerveza comenzó en el sitio en 1860, cuando Andrew F. Keller estableció la cervecería Pittsburgh Excelsior. [ cita requerida ] Keller, un amigo de Theodore Hamm, planeó que los dos viajaran a California para la "segunda fiebre del oro". Louise Hamm prohibió a su esposo que la dejara sola con tres hijos en la salvaje ciudad fronteriza de St. Paul. [ cita requerida ] Sin que su esposa lo supiera, Hamm había apostado todos sus ahorros e hipotecado su jardín de cerveza para apoyar el viaje de Keller y la adquisición de propiedades en California. Como garantía, Keller entregó la escritura de su pequeña fábrica de cerveza y molino de harina ubicado en el lado este de St. Paul a Hamm. [ cita requerida ]
Tras la muerte de Keller en 1865, se perdieron todos los ahorros, la propiedad y la participación de Hamm . Habiendo perdido su jardín de cerveza, Hamm trasladó a su familia a la fábrica de cerveza. [ cita requerida ]
A través de una expansión y mejoras constantes, la fábrica de cerveza pronto se convirtió en la más grande del estado. La ampliación más notable fue la sala de cocción de última generación, que se construyó en 1893. En 1897 se construyeron el lavadero y parte de la planta de embotellado, que aún se mantienen en pie. [ cita requerida ] La cervecería estuvo en un estado de expansión casi constante desde 1933 hasta 1948. Agregó una nueva casa de máquinas, instalaciones de embotellado, casa de malta, almacenamiento de granos, almacenes, muelles de embarque, espacio para oficinas, garajes y más. [ cita requerida ]
La cervecería cerró sus puertas en 1997 bajo la propiedad de Stroh Brewing Company . La propiedad se vendió a un inversor inmobiliario que a su vez vendió la mitad sur a la ciudad de St. Paul, incluida la cervecería original. [ cita requerida ] La ciudad, sin embargo, dejó que estos edificios se pudrieran y se derrumbaran. [ cita requerida ] La parte norte de la cervecería hoy en día está habitada principalmente por varios negocios, incluida una escuela de trapecio. [ cita requerida ] A partir de 2013, las empresas han comenzado a regresar a la parte histórica del sur de la cervecería. [ cita requerida ] El barril y el lavadero son actualmente el hogar de Saint Paul Brewing. La casa de almacenamiento número tres es el hogar de Urban Organics, y la carpintería alberga la destilería 11 Wells. [ cita requerida ] Una parte considerable de la cervecería permanece abandonada, incluida la cervecería.
Cervecería San Francisco
En 1953, Hamm's compró su segunda fábrica de cerveza a Rainier Brewing Company . [5] Hamm's abrió su cervecería de San Francisco en 1954 en 1550 Bryant Street. [6] [7] Su letrero de 20 por 80 pies, estaba coronado por una escultura de iluminación en forma de vaso de cerveza tridimensional de 13 pies en la parte superior, que se llenaba de "cerveza" y formaba una "cabeza", todo con luces. . [8] [9] [10] Apareció en la primera película de Harry el sucio y fue un hito local. La cervecería cerró en 1972. A principios de la década de 1980, Suicide Club (sociedad secreta) usó un martillo neumático para "sacar las puertas y abrir agujeros en los tanques gigantes y hacer espacios habitables", [11] [12] [13] [14 ] las cubas de cerveza primero se ocupan y luego se alquilan a bandas de punk rock . [15] [16] Conocida como "The Vats", la cervecería era un centro de la cultura punk rock de San Francisco con alrededor de 200 bandas que usaban cubas individuales como estudios de música. [17] [18] [19] [20] El edificio fue renovado a mediados de la década de 1980 y convertido en oficinas y sala de exposiciones. [21]
Cervecería de los Ángeles
En 1957, Hamm's compró la antigua Cervecería Acme en la calle 49 en Los Ángeles, California. La cervecería había sido propiedad de Rheingold Beer / Liebmann Breweries con sede en Nueva York desde 1954. La fábrica de cerveza fue operada por Hamm's hasta 1972.
Cervecería Baltimore
En 1959 , se compró la Cervecería Gunther de Baltimore, Maryland. La decisión de descontinuar la marca Gunther puso a gran parte de la población de Baltimore en contra de Hamm. La reputación de la cervecería se vio empañada aún más por un lote de cerveza congelada que llegó al mercado. Después de un intento fallido de reintroducir la marca Gunther en 1963, la cervecería se vendió a la Schaefer Brewing Company de Nueva York después de solo cuatro años de funcionamiento.
Cervecería de Houston
Un último intento de expansión se realizó en 1963 con la compra de Gulf Brewing Company de Houston, Texas. La cervecería fue fundada en 1933 por Howard Hughes . Esta empresa tuvo más éxito, pero en 1967 la cervecería sufrió un incendio. Heublein decidió no reconstruir y vendió la propiedad. El cierre de la cervecería de Houston en 1967 marcó el comienzo del fin de la apuesta de Hamm por convertirse en una marca nacional. Las cervecerías de San Francisco y Los Ángeles se cerraron a principios de la década de 1970.
Productos
Si bien Hamm's ya no es una empresa cervecera independiente, todavía se vende en mercados selectos bajo la marca y etiqueta Hamm's. La cerveza es elaborada y vendida por MillerCoors de Chicago, Illinois . Se producen varias cervezas: Hamm's Premium, la lager pálida original ; Draft dorado de Hamm; y la luz especial de Hamm.
Publicidad
Hamm's era bien conocido por su jingle publicitario y su mascota , el oso Hamm's Beer. [22]
- Tintineo
El jingle original, con letra de Nelle Richmond Eberhart y música de Charles Wakefield Cadman, se derivó de una canción de arte de 1909 titulada " From The Land of Sky-Blue Water ". Primero se usó en radio y luego en televisión . Comenzó con tambores tom-tom , luego un coro entonado (letra parcial):
De la tierra de las aguas celestes [Aguas (eco)]
Viene el mejor agua para preparar cerveza,
Hamm's the Beer Refreshing,
Hamm's the Beer Refreshing,
Hamm's!
Redacción alternativa, radio y televisión de los años 50:
De, la tierra de las aguas
celestes - Cerveza de Hamm, De la tierra de los pinos, Bálsamos elevados,
Viene, la cerveza refrescante,
Hamm, la cerveza refrescante, ¡
Hamm's!
Oso de Hamm
El oso de la cerveza de Hamm (o el oso de Hamm) era una mascota de dibujos animados utilizada en la producción televisiva y en los anuncios impresos de la cerveza. [22] El personaje animado fue el primero de su tipo en la industria cervecera. En un anuncio de televisión típico, el oso bailaba en un entorno pastoral mientras el tintineo publicitario "Tierra de aguas celestes" sonaba de fondo. En 1999, la revista Advertising Age dijo que Hamm's Bear era el elemento clave de una de las mejores campañas publicitarias de los últimos 100 años. En 2005 se erigió una estatua de la mascota en St. Paul, Minnesota . [23]
Creación
"La mayoría está de acuerdo en que el personaje nació en 1952 en el restaurante de Freddie en Minneapolis en una reunión con Cleo Hovel, directora creativa de Campbell-Mithun, y Howard Swift, un animador que trabajaba para la productora de televisión de California Swift-Chaplin. Hovel suele obtener el mérito de dibujar el oso en una servilleta en respuesta a la idea de agregar un personaje animal a la campaña Sky Blue Waters ". [24] [25] [26]
Los anuncios de Hamm fueron los primeros en usar un personaje animado para una cerveza, [27] aunque el personaje perpetuamente mudo eventualmente solo aprendió a hablar una línea: "¡Vale la pena repetirlo!" [28] El oso de Hamm fue creado por Patrick DesJarlait siguiendo una idea esbozada por primera vez en una servilleta de restaurante en 1952. La campaña publicitaria resultante , lanzada en 1953, fue producida por la Agencia de Publicidad Campbell Mithun . [29] La idea original de la mascota vino de Cleo Hoval, un representante de cuentas de Campbell Mithun, quien finalmente le pidió a un conocido de negocios, Ray Tollefson, que dibujara el oso después de descartar otros intentos previos de sus propios compañeros de trabajo de marketing. A Cleo le gustó el oso que dibujó Ray. Tollefson finalmente dibujó muchas escenas y situaciones humorísticas en las que podría poner al oso en la campaña publicitaria de Hamm en curso. También creó un libro interno para Campbell Mithun, "Cómo dibujar el oso de Hamm", ya que muchos artistas de la agencia tendrían que poder dibujar el oso de Hamm con precisión. Larry LaBelle, vicepresidente, director de producción de televisión de Campbell-Mithun, pudo dibujar al oso con precisión y conceptualizó muchos de los comerciales. LaBelle también creó y diseñó la "Little Flame Girl" para Minnegasco y Tollefson proporcionó el arte terminado siguiendo el diseño y las instrucciones de LaBelle. LaBelle también creó el concepto de Albert & Stanley para Grain Belt Beer mientras la pareja colaboraba en los diseños de personajes terminados. [30]
Uso y aceptación pública
El oso de Hamm apareció en un sinfín de carteles, cristalería y productos promocionales. Los comerciales que mostraban al torpe oso de dibujos animados con una sonrisa desconcertada pero alegre, a menudo representados en anuncios de televisión tropezando con canoas, troncos o sus propios pies, se consideraron un éxito abrumador. [29] [31] [32]
Aunque eran tontos, los comerciales estaban bien escritos. Los comerciales eran más inteligentes y divertidos que la mayoría de los dibujos animados no publicitarios de la época. [33] Cada anuncio tenía un valor de entretenimiento genuino para los espectadores (y tenía una historia en miniatura que contenía una trama, algún tipo de conflicto y, por lo general, una resolución final), lo que garantizaba que las audiencias de televisión prestaran atención. Además, el uso de fondo de imágenes reales de la naturaleza salvaje de Minnesota ayudó a transmitir el énfasis del producto en los ingredientes naturales y puros de manera mucho más efectiva que la mera copia publicitaria . [32] El fundador de Campbell Mithun, la agencia de publicidad que creó Hamm's Bear, dijo una vez: "Creemos que la leyenda del oso Hamm, como la de Paul Bunyan, crecerá cada vez más a medida que pase el tiempo". [33]
Hamm's pasó a convertirse en una de las primeras empresas en crear una campaña nacional de marca deportiva profesional y universitaria . Según el libro de Moira F. Harris, The Paws of Refreshment: The Story of Hamm's Beer Advertising , Hamm's afirmó ser el patrocinador de cerveza de radio deportivo y televisión más grande del país en 1964. [33] Los anuncios de Hamm's Bear se publicaron en apoyo no solo de los Minnesota Twins y Vikings ; pero también de los Chicago Blackhawks , White Sox , Cubs y Bears ; los Kansas City A's ; Gigantes de San Francisco y 49ers ; los Rams de Los Ángeles ; Petroleros de Houston ; Orioles de Baltimore ; Empacadores de Green Bay ; y Dallas Cowboys . [27]
La Oficina de Investigación de Auditoría informó que a nivel nacional, en 1965, la mascota del oso de Hamm era el anuncio "más querido". Teniendo en cuenta que los comerciales de Hamm solo se emitieron en 31 estados, esto es un gran logro. [32] La mascota del oso de Hamm fue el elemento clave de la campaña que ocupó el puesto 75 en la "Mejor campaña publicitaria del siglo XX", según lo nombró la revista Advertising Age en 1999. [31] [34] El personaje era tan conocido ( e identificado tan estrechamente con el estado de Minnesota) que en 2000, St. Paul Pioneer Press nombró al oso de Hamm como uno de los "150 habitantes de Minnesota más influyentes de los últimos 150 años". [32]
En ese momento, sin embargo, la empresa matriz actual, Miller Brewing , había reducido drásticamente el uso del oso debido a la preocupación de que pudiera interpretarse como un intento de comercializar cerveza para los niños (al igual que RJ Reynolds Tobacco se había visto obligada recientemente a descontinuar su Joe Camel personaje por razones similares).
Legado
En 2002, para conmemorar el 50 aniversario del oso, un grupo de coleccionistas de recuerdos de Hamm con sede en St. Paul , el Hamm's Club, propuso erigir una estatua de granito de seis pies del oso cerca de una cascada que lleva el nombre de William Hamm (un ex presidente de la compañía) , que se encuentra en Como Park . [35] En su lugar, la estatua se colocó en el Seventh Street Mall en septiembre de 2005.
En la cultura popular
William Hamm Jr. fue secuestrado en Saint Paul por la banda Barker-Karpis en la década de 1930. La investigación posterior del FBI empleó el primer intento de obtener huellas dactilares latentes de notas de rescate en papel. [36]
Una parte del jingle de Hamm's Beer fue cantada por The Three Stooges , Moe Howard , Larry Fine y Joe DeRita en la película de 1962, The Three Stooges in Orbit .
En la canción de David Frizzell " Voy a contratar a un borracho para decorar nuestra casa ", la esposa menciona el oso de Hamm en la letra, refiriéndose a un reloj de oso de Hamm, utilizado en muchos compases, es decir: "Cuando el oso de Hamm dice que es hora de cierre, no tendrás que arrastrarte mucho ". [33] [37]
En agradecimiento por la financiación de Edward H. Hamm Jr. de la película God Bless America , el cineasta Bobcat Goldthwait se tatuó el oso de Hamm en el pecho. [38]
Referencias
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Se convierte en la tercera cervecera más grande del mundo por valor empresarial y fortalece su posición en el atractivo mercado de la cerveza de EE. UU.
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Trabajé en las puertas del Deaf Club y Target Video, ... escribiendo seis episodios de "City Tales" para la revista Damage, una versión punk de la columna "Tales of the City" de Armistead Maupin. ... Yo era parte del Suicide Club, una expresión temprana de los espeleólogos urbanos, que salían de excursión a la abandonada Armería de la Guardia Nacional en 15th y Mission y en Hamm's Brewery en 16th y Potrero. Alguien se apoderó de un martillo neumático, que usamos para sacar las puertas y abrir agujeros en los tanques gigantes y hacer espacios habitables. Los punks entraron y se pusieron en cuclillas. Se hizo conocido como "The Vats".
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MNopedia, la enciclopedia digital creada por la Sociedad Histórica de Minnesota y respaldada por el Fondo del Patrimonio Cultural y de las Artes de la Enmienda Legacy. Mary Laine es voluntaria de la Sociedad Histórica de Minnesota. Tiene una maestría en horticultura y tecnología médica y es especialista en bancos de sangre. Ha sido una aficionada a la historia desde que tomó una clase de historia de Minnesota en la escuela primaria.
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La mayoría está de acuerdo en que el personaje nació en 1952 en el restaurante de Freddie en Minneapolis en una reunión con Cleo Hovel, directora creativa de Campbell-Mithun, y Howard Swift, un animador que trabajaba para la productora de televisión de California Swift-Chaplin. Hovel generalmente recibe el crédito por dibujar al oso en una servilleta en respuesta a la idea de agregar un personaje animal a la campaña Sky Blue Waters.
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Beer Bear Production Cel de Hamm (c. 1953). "De la tierra de las aguas azul cielo ..." En 1952, el icónico Hamm's Bear fue creado por el artista Bill Stein y refinado por los empleados de la agencia Campbell-Mithun, Patrick Desjarlait y Ray Tollefson. ¡El resto es historia de la televisión! Esta es una excelente celda de producción en blanco y negro entintada y pintada a mano del Oso, y es una gran colección de Breweriana. La imagen es de 8 ", mate y enmarcada con vidrio a un total de 17.25" x 15.5 ".
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enlaces externos
- Sitio web oficial de la cerveza Hamm
- Explorando la fábrica de cerveza de Hamm, pasado y presente
- McHale, Dan. " 36 vistas de la fábrica de cerveza Hamm ". Pinturas de la fábrica de cerveza Hamm en San Francisco (década de 1960).
- Canción de Hamm's Beer Commercial Land of Sky Blue Waters .
Coordenadas : 44 ° 57′45 ″ N 93 ° 4′17 ″ W / 44,96250 ° N 93,07139 ° W / 44,96250; -93.07139