Hans Konrad Biesalski (* 14 de abril de 1949 en Marburgo ) es un médico alemán y profesor de química biológica y medicina nutricional en la Universidad de Hohenheim .
Hans Konrad Biesalski | |
---|---|
Nacionalidad | alemán |
Conocido por | Hambre oculta |
Carrera científica | |
Campos | Medicina nutricional |
Instituciones | Universidad de Hohenheim |
La vida
Biesalski se matriculó primero en física en la Universidad Johannes Gutenberg de Mainz antes de cambiar a medicina en Bonn y Mainz, donde se graduó en 1979. [1] Recibió su doctorado en 1981 por un trabajo sobre la pérdida progresiva de la audición durante la infancia en Mainz. [2] Mientras trabajaba en el Departamento de Fisiología en Mainz, recibió su habilitación para un trabajo sobre la vitamina A y el oído interno . [3] En 1993, Biesalski fue nombrado profesor titular en el Instituto de Química Biológica y Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Hohenheim . En 2007, Biesalski fue elegido miembro del Instituto de Estudios Avanzados de Berlín . [1] [4]
Contribuciones científicas
Biesalski trabajó sobre la importancia de la vitamina A para el desarrollo y la función del oído interno y para la función pulmonar (maduración y barrera mucosa). [5] [6] Especialmente la descripción por primera vez de la posibilidad de almacenamiento de vitamina A (éster de retinilo) en órganos y tejidos fuera del hígado fueron nuevos hallazgos para la investigación del metabolismo de la vitamina A. [7] [8] En 1995 logró demostrar que existe una vía de metabolismo alternativa sobre el éster de retinilo circulante. Fue visto como una nueva alternativa al método clásico de distribución de vitamina A desde el hígado como retinol unido a una proteína de unión al retinol (RBP). Un par de hermanos portaban una mutación del gen de la RBP y, por lo tanto, mostraban un nivel de retinol en sangre inconmensurable. Aparte de cambios menores en su piel y ceguera nocturna, los hermanos no mostraron anomalías significativas típicas de la deficiencia de vitamina A. [9] [10] [11] [12]
Más tarde, Biesalski se centró en cuestiones de captura y tratamiento del hambre oculta (deficiencia de micronutrientes) [13] [14] y seguridad alimentaria. También se ocupó de la terapia de la deficiencia de micronutrientes, principalmente vitamina C en pacientes de cuidados intensivos. [15] Otro campo experimental es el de la orientación nutricional, que fue el primero en describirlo. Nutritarging es el desarrollo de formulaciones galénicas, que permiten un suministro específico de nutrientes a los órganos. [dieciséis]
Referencias
- ^ a b "Hans Konrad Biesalski: científico de la nutrición con interés en las bellas artes" . Industria de la salud BW. 17 de septiembre de 2009 . Consultado el 19 de octubre de 2017 .
- ^ DNB-IDN 830984232
- ^ DNB-IDN 880945230
- ^ "2007/2008: Hans K. Biesalski, Dr. med" . Wissenschaftskolleg zu Berlín . Consultado el 19 de octubre de 2017 .
- ^ Biesalski HK, Wellner U, Weiser H. La deficiencia de vitamina A aumenta la susceptibilidad al ruido en los conejillos de indias. J Nutr. Julio de 1990; 120 (7): 726-37
- ^ Biesalski HK, Weiser H. Análisis sensible de ésteres de retinilo mediante cromatografía de adsorción isocrática. J Clin Chem Clin Biochem. Febrero de 1989; 27 (2): 65-74
- ^ Biesalski HK. Aspectos del metabolismo de la vitamina A en los epitelios sensoriales (oído interno, bulbo olfatorio, glándula pineal). In J Vitam Nutr Res Suppl. 1985; 27: 225-45
- ^ Biesalski HK, Nohr D Nuevos aspectos en el metabolismo de la vitamina a: el papel de los ésteres de retinilo como fuentes sistémicas y locales de retinol en el epitelio mucoso. J Nutr. Diciembre de 2004; 134 (12 Suppl): 3453S-3457S
- ^ Biesalski HK, Frank J, Beck SC, Heinrich F, Illek B, Reifen R, Gollnick H, Seeliger MW, Wissinger B, Zrenner E. La deficiencia bioquímica pero no clínica de vitamina A resulta de mutaciones en el gen de la proteína de unión al retinol. Revista Estadounidense de Nutrición Clínica. Mayo de 1999; 69 (5): 931–936. Errata en: American Journal of Clinical Nutrition. Abril de 2000; 71 (4): 1010.
- ^ Seeliger MW, Biesalski HK, Wissinger B, Gollnick H, Gielen S, Frank J, Beck S, Zrenner E. Fenotipo en la deficiencia de retinol debido a un defecto hereditario en la síntesis de proteínas de unión al retinol. Oftalmología investigadora y ciencia visual. Enero de 1999; 40 (1): 3-11.
- ^ Stephensen CB Vitamina A, infección y función inmunológica. Revisión anual de nutrición. 2001; 21: 167-192. Cita: "Se observan concentraciones séricas muy bajas de retinol y RBP en sujetos humanos con mutaciones puntuales específicas en el gen RBP humano. Estos sujetos también tienen ceguera nocturna y distrofia retiniana, pero pocos otros signos de deficiencia de vitamina A".
- ^ Strauss O El epitelio pigmentario de la retina en función visual. Revisiones fisiológicas. Julio de 2005; 85 (3): 845–881. Cita de la p. 856: "Sin embargo, estos pacientes no tienen un fenotipo degenerativo muy severo, lo que sugiere que debe haber una fuente de tejido alternativa para la vitamina A".
- ^ Jati IR, Vadivel V, Nohr D, Biesalski HK. Puntuación de la densidad de nutrientes de los alimentos y la formulación dietética típicos de Indonesia mediante programación lineal. Salud Pública Nutr. Diciembre de 2012; 15 (12): 2185-92
- ^ Inayati DA, Scherbaum V, Purwestri RC, Wirawan NN, Suryantan J, Hartono S, Bloem MA, Pangaribuan RV, Biesalski HK, Hoffmann V, Fuelle AC. La educación nutricional intensiva combinada y la suplementación con micronutrientes en polvo mejoraron el estado nutricional de los niños con emaciación leve en la isla de Nias, Indonesia.Asia Pac J Clin Nutr. 2012; 21 (3): 361-73
- ^ Biesalski HK. Ácido ascórbico parenteral como clave para regular la microcirculación en pacientes críticos. Crit Care Med. Agosto de 2008; 36 (8): 2466-8
- ^ Biesalski HK, Tinz J. Nutritargeting. Adv Food Nutr Res. 2008; 54: 179-217
enlaces externos
- Universidad de Hohenheim Hans Konrad Biesalski
- Un estómago lleno no es suficiente: el hambre oculta es un peligro real.
- Hambre Oculta