Harichand Megha Dalaya (22 de octubre de 1921 - 14 de septiembre de 2004) fue el inventor del primer secador por atomización para leche de búfala del mundo. Su invención revolucionó la industria lechera de la India ( Operación Inundación ) y sentó las bases del inmenso éxito de la cooperativa Amul . [1]
Temprana edad y educación
HM Dalaya nació el 22 de octubre de 1921 en Karachi en la India colonial . Sus padres eran originarios de Mathura , Uttar Pradesh y eran productores de leche de éxito. [1]
En 1944, se graduó de la Escuela de Ingeniería Agrícola de Pune, Pune . En 1948, obtuvo una maestría en tecnología láctea de la Universidad Estatal de Michigan , Michigan . En 1950 completó el Advanced Business Management Program de la Harvard Business School en Boston . [1]
Después de sus estudios, HM Dalaya regresó a una India recién independizada . La partición había provocado la pérdida de la tierra de su familia en Karachi , que ahora formaba parte de Pakistán . Desanimado y con pocas esperanzas en el futuro, contempló regresar a Estados Unidos para comenzar de nuevo. [1]
Punto de retorno
Su amigo Verghese Kurien , lo convenció de visitar Amul "durante una semana más o menos, para ver si le gustaba". [1] Amul se convirtió en la vocación de su vida y HM Dalaya se quedó hasta su jubilación.
La leche de búfalo abundaba en el distrito de Kheda, pero la posibilidad de transportarla a mercados más grandes era limitada debido a limitaciones tecnológicas. Para expandirse, el Sindicato Cooperativo de Productores de Leche de Kaira ( Amul ) tuvo que contemplar la conversión de este excedente de leche en polvo. En su forma en polvo, la leche podría transportarse a distancias más largas a mercados más grandes y regiones privadas de leche [1].
Sin embargo, en ese momento, la tecnología de secado por aspersión de la leche de búfala aún no existía. Solo se estaba convirtiendo la leche de vaca. El consenso colectivo de los expertos en productos lácteos de todo el mundo fue que la leche de búfala no se podía secar por aspersión debido a su alto contenido de grasa. [2] HM Dalaya creía lo contrario y estaba decidido a demostrarlo.
Avance tecnológico
En 1955, su gran conocimiento tecnológico y su capacidad de ingeniería dieron como resultado la instalación del “Niro Atomiser”, el primer secador por aspersión de leche de búfala del mundo , en Amul Dairy en Gujrat . [3]
HM Dalaya fue la fuerza silenciosa detrás del éxito de Amul. Mientras que Tribhuvandas Kishibai Patel es considerado como su "padre" y Verghese Kurien como su "hijo", HM Dalaya es considerado su "fantasma sagrado" cuya contribución cambió el futuro de la ganadería lechera de la India. [2]
La trinidad Amul : Verghese Kurien , Tribhuvandas Kishibhai Patel y Harichand Megha Dalaya
HM Dalaya da la bienvenida al Príncipe Carlos, el Príncipe de Gales y Morarji Desai a la Lechería Amul (1980)
Madhav Singh Solanki , HM Dalaya, el príncipe Carlos y Morarji Desai observan la producción de mantequilla de Amul (1980).
Manubhai Patel , Madhav Singh Solanki , HM Dalaya y el príncipe Carlos frente a la planta de fabricación de mantequilla en Amul (1980).
Referencias
- ↑ a b c d e f Heredia, Ruth (1997). La historia de Amul India . Educación de Tata McGraw-Hill. ISBN 978-0-07-463160-7.
- ^ a b DAMODARAN, HARISH. "La trinidad de Amul" . @businessline . Consultado el 31 de enero de 2021 .
- ^ Vittal, Nagarajan (2007). Raíces de una gobernanza eficaz . Icfai University Press. ISBN 978-81-314-1156-8.