La Operación Flood , lanzada el 13 de enero de 1970, fue el programa de desarrollo de productos lácteos más grande del mundo y un proyecto histórico de la Junta Nacional de Desarrollo de Productos Lácteos de la India (NDDB) . [1] Transformó a la India de una nación con deficiencia de leche en el mayor productor de leche del mundo, superando a los Estados Unidos de América en 1998 [2] con aproximadamente el 22,29 por ciento de la producción mundial en 2018. [3] En 30 años, duplicó el leche disponible por persona en la India [4] y convirtió la producción lechera en el mayor generador de empleo rural autosostenible de la India. [5]Se lanzó para ayudar a los agricultores a dirigir su propio desarrollo y darles el control de los recursos que crean. Todo esto se logró no sólo mediante la producción en masa, sino mediante la producción de las masas; el proceso se ha denominado desde entonces como la " Revolución Blanca" . Si hubo un avance tecnológico que revolucionó la industria láctea organizada de la India, fue la fabricación de leche desnatada en polvo a partir de leche de búfala . El hombre que hizo esto posible fue Harichand Megha Dalaya . [6] El Experimento del Patrón Anand en Amul , una cooperativa lechera , fue el motor detrás del éxito del programa. [7]
Verghese Kurien , presidente y fundador de Amul, fue nombrado presidente de NDDB por el entonces primer ministro de India, Lal Bahadur Shastri . Kurien impulsó el programa hacia el éxito y desde entonces ha sido reconocido como su arquitecto. [8]
Introducción y objetivo
Operation Flood es el programa que llevó a la " Revolución Blanca ". Creó una red nacional de leche que conectaba a los productores de toda la India con los consumidores en más de 700 pueblos y ciudades y reducía las variaciones de precios regionales y estacionales al tiempo que garantizaba que los productores obtengan una parte importante de las ganancias eliminando a los intermediarios. En la base de la Operación Flood se encuentran las cooperativas de productores de leche de las aldeas, que adquieren leche y proporcionan insumos y servicios, poniendo a disposición de todos los miembros una gestión y una tecnología modernas.
Los objetivos de Operation Flood incluyeron:
- Aumento de la producción de leche.
- Ingresos rurales aumentados
- Precios justos para los consumidores [9]
- Aumento de los ingresos y reducción de la pobreza entre los agricultores participantes al tiempo que garantiza un suministro constante de leche a cambio
Implementación de programa
La Operación Flood se implementó en tres fases:
Fase I
La Fase I (1970-1980) se financió con la venta de leche desnatada en polvo y aceite de mantequilla donados por la Comunidad Económica Europea (CEE) a través del Programa Mundial de Alimentos (PMA) . NDDB planificó el programa y negoció los detalles de la ayuda de la CEE. Durante esta fase, la Operación Flood conectó 18 de los principales cobertizos de leche de la India con los consumidores de las principales ciudades metropolitanas de la India: Delhi, Mumbai, Kolkata y Chennai, estableciendo lecherías madre en las cuatro áreas metropolitanas. [9] La Operación Flood-I originalmente estaba destinada a completarse en 1975, pero finalmente duró hasta finales de 1979, con un costo total de 116 millones de rupias. [10] Al inicio de la Operación Flood-I, en 1970, se mantuvieron determinados objetivos para la ejecución de los programas:
- Mejorar el sector lácteo organizado en las ciudades metropolitanas de Mumbai (luego Bombay), Kolkata (luego Calcuta), Chennai (luego Madrás) y Delhi a través del marketing.
- Un aumento de la participación de los productores en el mercado de la leche,
- La aceleración del desarrollo de los animales lecheros en las zonas rurales para aumentar tanto la producción como la compra.
Fase II
La Operación Flood Phase II (1981-1985) aumentó el número de cobertizos de leche de 18 a 136; Los mercados urbanos también ampliaron los puntos de venta de la leche a 290. A fines de 1985, se cubrió un sistema autosuficiente de 43.000 cooperativas de aldea con 4.250.000 productores de leche. La producción nacional de leche en polvo aumentó de 22.000 toneladas en el año anterior al proyecto a 140.000 toneladas en 1989, y todo este aumento provino de las lecherías instaladas en el marco de la Operación Flood. De esta manera, las donaciones de la CEE y un préstamo del Banco Mundial ayudaron a promover la autosuficiencia. La comercialización directa de leche por parte de las cooperativas de productores también aumentó en varios millones de litros por día.
Fase III
La Fase III (1985-1996) permitió a las cooperativas lecheras expandir y fortalecer la infraestructura necesaria para adquirir y comercializar volúmenes cada vez mayores de leche. Se ampliaron los servicios de primeros auxilios veterinarios, alimentación e inseminación artificial para los miembros de la cooperativa, junto con una educación intensificada para los miembros. La Fase III de Operation Flood consolidó el movimiento cooperativo lechero de la India, agregando 30.000 nuevas cooperativas lecheras a las 43.000 cooperativas existentes organizadas durante la Fase II. El número de cobertizos de leche alcanzó un máximo de 173 en 1988-89, y el número de socias y sociedades cooperativas lecheras aumentó significativamente. La Fase III también aumentó el énfasis en la investigación y el desarrollo en salud y nutrición animal. Innovaciones como una vacuna para la teileriosis , que evita los bloques minerales de melaza de urea y piensos proteicos, contribuyeron a mejorar la productividad de los animales productores de leche. [9]
Características
Hubo algunas características distintivas detrás del éxito de Operation Flood:
- Adopción de métodos nuevos y modernos para sostener y ordeñar vacas.
- Cambiar la composición de la alimentación animal para adaptarse mejor a la condición.
- Revisión de diferentes costos de producción en una escala móvil.
Criticas
Los críticos del proyecto argumentan que el énfasis en las razas de ganado importadas ha dado lugar a la aniquilación de las razas indias. Las razas extranjeras dan mayores rendimientos, pero requieren más alimento y no se adaptan a las condiciones de la India. [11] [12] [ ¿cómo? ]
Ver también
- Revolución verde en la India
- Amrita Patel
Referencias
- ^ Katar Singh (8 de junio de 1999). Desarrollo rural: principios, políticas y gestión . ISBN 81-7036-773-5. Consultado el 24 de abril de 2017 .
- ^ "La nación productora de leche más grande de la India en 2010-11: NDDB" . Tiempos del Hindustan. 20 de diciembre de 2011. Archivado desde el original el 6 de octubre de 2012 . Consultado el 9 de septiembre de 2012 .
- ^ "Producción de leche por país" .
- ^ Kurien, Verghese (2007). "Revolución de la leche de la India: invertir en organizaciones de productores rurales" . En Narayan, Deepa; Glinskaya, Elena (eds.). Poner fin a la pobreza en el sur de Asia: ideas que funcionan . Washington DC, Estados Unidos: (Banco Mundial). pag. 52. ISBN 978-0-8213-6876-3. Consultado el 11 de septiembre de 2012 .
- ^ Pendleton, Andrew; Narayanan, Pradeep. "La revolución blanca: la leche en la India" (PDF) . Tomarse libertades: gente pobre, libre comercio y justicia comercial . Christian Aid. pag. 35 . Consultado el 11 de septiembre de 2012 .
- ^ Kurien, Verghese (2007). "Revolución de la leche de la India: invertir en organizaciones de productores rurales" . En Narayan, Deepa; Glinskaya, Elena (eds.). Poner fin a la pobreza en el sur de Asia: ideas que funcionan . Washington DC, Estados Unidos: (Banco Mundial). pag. 47. ISBN 978-0-8213-6876-3. Consultado el 13 de enero de 2021 .
Si hubo un avance tecnológico que revolucionó la industria láctea organizada de la India, fue la fabricación de leche desnatada en polvo a partir de leche de búfala. El hombre que hizo esto posible, y que tuvo la previsión de desafiar la sabiduría técnica imperante, fue HM Dalaya . Si bien la Unión Cooperativa de Productores de Leche del Distrito de Kaira generalmente se asocia con su fundador, Tribhuvandas Patel, fue Dalaya quien proporcionó la verdadera columna vertebral técnica a la organización Amul .
- ^ Kurien, Verghese (2007). "Revolución de la leche de la India: invertir en organizaciones de productores rurales" . En Narayan, Deepa; Glinskaya, Elena (eds.). Poner fin a la pobreza en el sur de Asia: ideas que funcionan . Washington DC, Estados Unidos: (Banco Mundial). pag. 42. ISBN 978-0-8213-6876-3. Consultado el 13 de septiembre de 2012 .
- ^ "Muere el padre de la revolución blanca Verghese Kurien" . Los tiempos de la India . Archivado desde el original el 2 de junio de 2013.
- ^ a b c "Acerca de NDDB" . Archivado desde el original el 15 de abril de 2012 . Consultado el 26 de noviembre de 2015 .
- ^ "Tecnología de Leche y Productos Lácteos: Programa Operación Inundación (OF)" . ecoursesonline.iasri.res.in . Consultado el 4 de abril de 2019 .
- ^ Sainath, P. (6 de enero de 2012). "Clase de ganado: nativo vs exótico" . El hindú . Chennai, India.
- ^ Ramdas, Sagari R .; Nitya S Ghotge (agosto de 2006). "Economía ganadera de la India: las tierras secas abandonadas". Seminario (564).
enlaces externos
- Operación Flood en NDDB