La cosecha es el proceso de recolectar una cosecha madura de los campos . La siega es el corte de granos o legumbres para la cosecha, generalmente usando una guadaña , una hoz o una segadora . [1] En fincas más pequeñas con mecanización mínima , la cosecha es la actividad que requiere más mano de obra de la temporada de cultivo. En grandes fincas mecanizadas, la cosecha utiliza la maquinaria agrícola más costosa y sofisticada , como la cosechadora .. La automatización de procesos ha aumentado la eficiencia tanto de los procesos de siembra como de cosecha. El equipo de cosecha especializado que utiliza cintas transportadoras para imitar el agarre suave y el transporte masivo reemplaza la tarea manual de quitar cada plántula a mano. [2] El término "cosecha" en el uso general puede incluir el manejo inmediato posterior a la cosecha , incluida la limpieza, clasificación, empaque y enfriamiento.
La finalización de la cosecha marca el final de la temporada de crecimiento, o el ciclo de crecimiento de un cultivo en particular, y la importancia social de este evento lo convierte en el centro de las celebraciones estacionales , como los festivales de la cosecha , que se encuentran en muchas religiones .
" Cosecha ", un sustantivo, proviene de la palabra inglesa antigua hærf-est (acuñada antes de que los anglos se mudaran de Angeln a Gran Bretaña) [3] que significa " otoño " (la estación), "tiempo de cosecha" o "agosto". . (Sigue significando "otoño" en el dialecto británico y "temporada de recolección de cultivos" en general). "La cosecha" pasó a significar también la actividad de cosechar, recolectar y almacenar granos y otros productos cultivados durante el otoño, y también el grano y otros productos cultivados en sí mismos. "Cosechar" también se verbizó : " Cosechar"significa cosechar, juntar y almacenar la cosecha (o la cosecha). Las personas que cosechan y el equipo que cosecha son cosechadores; mientras lo hacen, están cosechando.
El fracaso de la cosecha (también conocido como fracaso de la cosecha) es un rendimiento de cultivo ausente o muy disminuido en relación con la expectativa, causado por las plantas dañadas, muertas o destruidas, o afectadas de alguna manera que no logran formar frutas, semillas u hojas comestibles. en su abundancia esperada.
Las malas cosechas pueden ser causadas por eventos catastróficos como brotes de enfermedades de las plantas (como la Gran Hambruna en Irlanda ), fuertes lluvias, erupciones volcánicas , tormentas , inundaciones o sequías , o por efectos lentos y acumulativos de la degradación del suelo , suelos demasiado altos salinidad , erosión , desertificación , generalmente como resultado del drenaje , sobreexplotación (para riego ), sobrefertilización o sobreexplotación .
La proliferación de monocultivos industriales , con su reducción en la diversidad de cultivos y la dependencia del uso intensivo de fertilizantes y pesticidas artificiales , ha llevado a suelos sobreexplotados que son casi incapaces de regenerarse . A lo largo de los años, la agricultura insostenible de la tierra degrada la fertilidad del suelo y disminuye el rendimiento de los cultivos . Con una población mundial en constante aumento y una superpoblación local , incluso los rendimientos ligeramente decrecientes ya son equivalentes a una cosecha fallida parcial. Los fertilizantes evitan la necesidad de regeneración del sueloen primer lugar, y el comercio internacional evita que las malas cosechas locales se conviertan en hambrunas.