Ganado hereford
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Ganado hereford
Un toro Hereford
Un toro Hereford
Estado de conservaciónMenor preocupación
País de origenHerefordshire , Inglaterra
UtilizarCarne de res
Rasgos
Peso
  • Masculino:
    1800 libras (Toro)
  • Mujer:
    1200 libras
Altura
  • Masculino:
    152 cm (59,8 pulg.)
  • Mujer:
    140 cm (55 pulg.)
AbrigoRojo blanco
Estado de la bocinablanco
Pastoreo de ganado Hereford

El Hereford es una raza británica de ganado vacuno originario de Herefordshire en West Midlands de Inglaterra. [1] [2] Se ha extendido a muchos países: hay más de cinco millones de ganado Hereford de raza pura en más de cincuenta países en todo el mundo. [3] La raza se exportó por primera vez desde Gran Bretaña en 1817, inicialmente a Kentucky . [4] Se extendió por los Estados Unidos y Canadá , a través de México , hasta los grandes países productores de carne de América del Sur.. Hoy los Hereford dominan desde Australasia hasta las estepas rusas , incluyendo Israel , Japón , Europa continental y Escandinavia , partes templadas de Australia , Canadá, Estados Unidos, Kazajstán y Rusia , el centro y este de Argentina , Uruguay , Chile y Nueva Zelanda . donde constituyen la mayor proporción de ganado registrado. [5] Se encuentran en todo Brasil [6] y en algunos países del sur de África, [7]en particular Sudáfrica , Zambia y Zimbabwe . Su popularidad original entre los ganaderos del suroeste de Estados Unidos atestigua la resistencia de una raza originaria de la fría y húmeda Gran Bretaña , pero que ha demostrado prosperar en climas más duros en casi todos los continentes . El Consejo Mundial de Hereford , [8] se basa en Gran Bretaña. Actualmente hay 20 sociedades Hereford en 17 países miembros y otras ocho en 10 países no miembros. [9] En los Estados Unidos, la organización oficial de Hereford y el registro de razas es la Asociación Americana de Hereford., la segunda sociedad más grande de su tipo en el país. [10]

Historia

Toro Hereford del Sr.Jeffries, ganando el primer premio del Royal Agricultural Show de 1843 en Derby

Hasta el siglo XVIII, el ganado de Herefordshire se parecía a otro ganado del sur de Inglaterra, siendo completamente rojo con un mechón blanco, similar a las razas modernas de North Devon y Sussex . En el siglo XVIII y principios del XIX, se utilizaron otros bovinos (principalmente cuernos cortos ) para crear un nuevo tipo de ganado de tiro y de carne que al principio variaba en color, con rebaños que iban del amarillo al gris y al marrón claro, y con cantidades variables de blanco. . A fines del siglo XVIII, la cara blanca característica de la raza moderna estaba bien establecida, al igual que el color moderno durante el siglo XIX. [11]

El Hereford todavía se ve en la campiña de Herefordshire hoy [12] y aparece con fuerza en ferias agrícolas. [13] [14] [15] Las primeras importaciones de Herefords a los Estados Unidos fueron hechas alrededor de 1817 por el político Henry Clay , con una importación mayor a partir de la década de 1840. [16] [17]

Encuestado Hereford

Un toro Hereford sin cuernos

El Polled Hereford es una variante sin cuernos de Hereford con un encuestados gen , un producto natural mutación genética seleccionada en una raza separada de 1889. [18]

El ganadero de Iowa, Warren Gammon, aprovechó la idea de criar Polled Herefords y comenzó el registro con 11 bovinos sin cuernos . La American Polled Hereford Association (APHA) se formó en 1910. Las razas American Polled Hereford y American Hereford se han combinado desde 1995 bajo el mismo nombre de American Hereford Association . [19]

Hereford tradicional

Vaca Hereford y ternero mestizo

Muchas cepas de Hereford han utilizado otras razas de ganado para importar las características deseadas, lo que ha provocado cambios en la raza en su conjunto. Sin embargo, algunas cepas se han mantenido separadas y han retenido características de la raza anterior, como resistencia y frugalidad. [20] El Hereford tradicional ahora se trata como una raza minoritaria de valor para la conservación genética. [21]

Salud

Un ternero Hereford en Victoria , Australia

El cáncer de ojo ( carcinoma ocular de células escamosas ) ocurre en Herefords, especialmente en países con luz solar brillante continua y entre aquellos que prefieren rasgos de bajos niveles de pigmentación roja alrededor del ojo. [22] [23] [24] Los estudios de cáncer de ojo en ganado Hereford en los EE. UU. Y Canadá mostraron que el pigmento del párpado y la corneoescleral es hereditario y es probable que disminuya el riesgo de cáncer. [25] El prolapso vaginal se considera un problema hereditario, pero también puede estar influenciado por la nutrición. [26] [27] Otro problema es que la piel expuesta de la ubre tiene una pigmentación ligera y es muy vulnerable a las quemaduras solares.

Se sabe que el enanismo ocurre en el ganado Hereford, causado por un gen autosómico recesivo. [28] Igual ocurrencia en vaquillas y toros significa que el enanismo no se considera una característica ligada al sexo. [29]

Ver también

  • Hereford negro (raza)
  • Cerdo hereford
  • Lista de razas de ganado

Referencias

  1. ^ "Razas de ganado - ganado" . Consultado el 5 de abril de 2010 .
  2. ^ Sanders, Alvin H. (1914). La historia de los Hereford . Chicago: Sanders Publishing Company . Consultado el 12 de julio de 2009 .
  3. ^ "Razas de ganado - Hereford" . El sitio del ganado . 13 de abril de 2018 . Consultado el 13 de abril de 2018 .
  4. ^ "Cronología temprana de la raza Hereford 1723-1955" . La Sociedad del Libro Herd de Hereford. 1995 . Consultado el 5 de abril de 2010 .
  5. ^ "Ganado vacuno comercial en Nueva Zelanda" . Carne de res de Nueva Zelanda. Archivado desde el original el 23 de mayo de 2010 . Consultado el 5 de abril de 2010 .
  6. ^ "Associação Brasileira de Hereford e Braford" . Associação Brasileira de Hereford e Braford . Consultado el 8 de junio de 2015 .
  7. ^ "Consejo mundial de Hereford" . WHC. Archivado desde el original el 24 de abril de 2010 . Consultado el 8 de junio de 2015 .
  8. ^ "Consejo mundial de Hereford" . Consultado el 5 de abril de 2010 .
  9. ^ "Países miembros y no miembros" . Consejo Mundial de Hereford. Archivado desde el original el 24 de abril de 2010 . Consultado el 5 de abril de 2010 .
  10. ^ "Acerca de" . Asociación Americana de Hereford . 13 de abril de 2018 . Consultado el 13 de abril de 2018 .
  11. ^ Trow-Smith, Robert (1959), Historia de la ganadería británica 1700-1900 , Routledge y Kegan Paul, págs. 100-103.
  12. ^ "Ganado Hereford, Ashford Carbonel (C) Richard Webb" . www.geograph.org.uk .
  13. ^ "Espectáculo nacional de Hereford (C) Richard Webb" . www.geograph.org.uk .
  14. ^ "Aquí viene el juez (C) Richard Webb" . www.geograph.org.uk .
  15. ^ "Espectáculo nacional de Hereford (C) Richard Webb" . www.geograph.org.uk .
  16. ^ Miller, Timothy Lathrop; Sotham, William H. (1902). Historia del ganado Hereford: probada de manera concluyente como la más antigua de las razas mejoradas . Chillicothe, Misuri: TFB Sotham. pag. 146 .
  17. ↑ George, Milton (ed.) (1886). The Western Rural Year Book, una Cyclopedia of Reference . Chicago: Milton George. pag. 247.CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )
  18. ^ Roberts, David (1916). Razas y Origen de Bovinos . Waukesha, Wisc .: David Roberts. págs. 131–32.
  19. ^ "Las asociaciones se fusionan" Archivado el 3 de octubre de 2014 en la Wayback Machine . Consultado el 1 de octubre de 2014.
  20. ^ "Club de criadores de Hereford tradicional" . www.traditionalherefords.org .
  21. ^ "Lista de vigilancia de British Rare Breed Survival Trust: Hereford tradicional" . Archivado desde el original el 20 de enero de 2010 . Consultado el 7 de octubre de 2010 .
  22. ^ HR Guilbert; Un Wahid; KA Wagnon; PW Gregory (1948). "Observaciones sobre la pigmentación de los párpados del ganado Hereford en relación con la aparición de epiteliomas oculares" . Revista de ciencia animal . 7 (4): 426–9. PMID 18891533 . Consultado el 5 de abril de 2010 . [ enlace muerto permanente ]
  23. ^ RR Woodward; Bradford Knapp, hijo (1950). "El aspecto hereditario del cáncer de ojo en el ganado de Hereford" . Revista de ciencia animal . 9 (4): 578–81. doi : 10.2527 / jas1950.94578x . PMID 14794577 . Archivado desde el original el 25 de julio de 2008 . Consultado el 5 de abril de 2010 . 
  24. ^ Gerry Watt (enero de 2006). "Cáncer de ojo en el ganado" . Consultado el 5 de abril de 2010 .
  25. ^ DE Anderson (1991). "Estudio genético del cáncer de ojo en bovinos". El diario de la herencia . 82 (1): 21-26. doi : 10.1093 / jhered / 82.1.21 . PMID 1997589 . 
  26. ^ Un estudio de prolapso vaginal y uterino en ganado Hereford [ enlace muerto permanente ] Consultado el 22 de diciembre de 2009.
  27. ↑ 81st Western Veterinary Conference: Medical and Surgical Management of Vaginal Prolapse in Cattle Archivado el 15 de julio de 2011 en Wayback Machine. Consultado el 22 de diciembre de 2009.
  28. ^ WH Smith y LA Holland. "Enanismo en ganado vacuno". Enanismo en ganado vacuno. Proc. Del 41º Día Anual de los Alimentadores de Ganado, Kansas State University, Manhattan, KS. Np: Salón de Experimentos Agrícolas de Kansas, nd 34-38. Bibliotecas de la Universidad Estatal de Kansas. Web. 3 de noviembre de 2016. < http://krex.k-state.edu/dspace/handle/2097/13309 >.
  29. ^ Jan M. Jones y RD Jolly. "Enanismo en ganado Hereford: un estudio morfológico y bioquímico genético". New Zealand Veterinary Journal 30.12 (1982): 185-89.

enlaces externos

  • Consejo Mundial de Hereford
  • Asociación Americana de Hereford
  • Sociedad australiana de Hereford
  • Asociación canadiense de Hereford
  • Sociedad Irlandesa de Razas Hereford
  • Asociación Hereford de Nueva Zelanda
  • Lista de asociaciones estatales / nacionales de Hereford de EE. UU.
  • Lista de otras asociaciones internacionales de Hereford
  • Información de la raza Hereford encuestada - Cattle.com
  • El origen y crecimiento de Herefords encuestados - Universidad Estatal de Oklahoma
  • Sociedad rumana de ganado Hereford

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