La historia del vino de Rioja refleja una larga y variada tradición vitivinícola en la región española de La Rioja , comenzando con los primeros pobladores fenicios en el siglo XI a.C. Al igual que con muchas de las regiones vinícolas más conocidas de Europa, los antiguos romanos fundaron muchos de los viñedos de Rioja. A lo largo de la Edad Media, los peregrinos al santuario de Santiago en Santiago de Compostela pasa a través de la región y se llevaron de vuelta con ellos la reputación de los vinos de la zona. La filoxeraLa epidemia de finales del siglo XIX fue un catalizador importante en la expansión y modernización de la industria del vino de Rioja, con la devastación de la industria vitivinícola francesa que abrió el mercado del vino francés y trajo una afluencia de inversión francesa a la región. Hoy, junto con el Jerez , Rioja es el más reconocido internacionalmente de todos los vinos españoles .
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Historia temprana y época romana
Los primeros viticultores que llegaron a Rioja fueron los fenicios, que remontaron el río Ebro y dejaron huellas de asentamientos cerca de Alfaro . La Rioja fue conquistado por los antiguos romanos en el siglo segundo antes de Cristo y probablemente estuvo bajo el dominio romano a través de tratados con los locales celtíberos y vascones tribus. Los viñedos se establecieron en asentamientos cercanos a la actual Calahorra y Logroño y pronto surgieron bodegas para abastecer a las tropas romanas. La exploración arqueológica ha descubierto evidencia de una cisterna local de ese período con capacidad para contener 75.000 litros de vino. [1] El historiador del vino Roger Dion ha teorizado que cuando los romanos se establecieron en Burdeos , algunos de los esquejes que se llevaron con ellos pueden tener su origen en viñedos de Rioja, en forma de una viña antigua Balisca , que pudo haber sido el antepasado de la familia Cabernet, que ha llevado al desarrollo de las variedades clásicas Cabernet Sauvignon , Cabernet franc , Merlot y Petit Verdot en la región vinícola de Médoc . [2]
Edad Media y Renacimiento
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Los viñedos ocuparon la parte habitual de los paisajes rurales de la Rioja medieval durante la Alta Edad Media (siglos X-XIII) [3] Existen indicios de exportación de vino de Rioja hacia otras regiones desde finales del siglo XIII, lo que atestigua los inicios de una actividad comercial. producción. [4] A partir del siglo XV, la Rioja Alta se especializó en la viticultura. [5] La popular ruta de peregrinaje del Camino de Santiago llevó a miles de peregrinos cristianos a través del corazón de la Rioja a lo largo de la Edad Media , tal como lo hace hoy. Si bien muchos visitantes probaron el vino local y la reputación de la región se generalizó, no muchas muestras de los vinos abandonaron la zona. [6] Después de la Reconquista , los comerciantes de vino de Rioja comenzaron a buscar mercados externos para su vino. Mirando hacia el norte, algunas bodegas llevaron sus vinos a los puertos comerciales de Bilbao y Santander, donde se puso a disposición de los comerciantes holandeses e ingleses . [7] Este comercio en desarrollo con sus vecinos del País Vasco sirvió de impulso para que las bodegas ampliaran su producción de vino. [6] A medida que la reputación de la región crecía, las autoridades locales intentaron implementar salvaguardas para proteger la calidad y reputación del vino. En 1560 se prohibió el uso de uvas de fuera de la región de Rioja y el vino exportado de la región tuvo que ser transportado en bolsas de bota , marcadas con un sello para garantizar la autenticidad de su contenido. [8]
Renacimiento de los siglos XVIII y XIX
En la década de 1780, Don Manuel Quintano de la cercana Burgos viajó a Burdeos para aprender sus técnicas de elaboración del vino . A su regreso, introdujo en las bodegas de Rioja el uso de barricas de crianza de roble , lo que mejoró drásticamente la longevidad de los vinos de Rioja. Esto abrió su potencial de exportación y pronto se desarrollaron mercados en lugares tan lejanos como Cuba y México . A pesar de este éxito, las autoridades regionales dictaron que todos los vinos de Rioja, ya sean destinados al consumo extranjero o nacional, deben tener el mismo precio, independientemente del gasto añadido que supone la crianza en barrica. Esta importante desventaja económica hizo que el uso del roble cayera en desgracia durante casi un siglo. [6]
El duque de la Victoria era dueño de una bodega en Logroño y pasó un tiempo considerable en Londres durante un período de exilio tras la derrota de los carlistas . Fue allí donde él y un ayudante, el coronel Luciano Murrieta , discutieron las formas de modernizar la industria del vino de Rioja, con el objetivo de competir por el considerable mercado británico. Murrieta fue enviada a Burdeos para conocer los últimos avances en la industria del vino de Burdeos , al igual que Quintano había sido varias décadas antes. Una de las mejoras que aportó Murrieta fue la utilización de grandes cubas para triturar y fermentar las uvas, en lugar de los lagos de piedra al aire libre en los que las uvas eran tradicionalmente trituradas por los pies de los trabajadores del viñedo. Murrieta también reintrodujo el uso del roble para la crianza. [9]
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En la década de 1850, el mildiú polvoroso, una enfermedad fúngica, comenzó a devastar los viñedos de la cercana Galicia , abriendo el mercado a las bodegas de Rioja, que se habían visto levemente afectadas. La finalización de un sistema ferroviario que une Logroño con Bilbao , Madrid e Irún coincidió con el inicio de la epidemia de filoxera en Europa. Los franceses fueron los primeros y más afectados por el piojo, que generó una demanda inmediata e insaciable de todo el vino que la Rioja podía producir. [9] En medio de la devastación de la industria vitivinícola francesa , decenas de enólogos négociantes y franceses, en su mayoría de Burdeos, viajaron a La Rioja para establecer bodegas, donde podrían seguir produciendo vino, trayendo consigo amplios conocimientos, técnicas y experiencia. Esto marcó el comienzo de un período de crecimiento y prosperidad sin precedentes para la industria del vino de Rioja. [10]
El posterior auge de la industria del vino de Rioja se prolongó hasta que la filoxera finalmente llegó a la región en la década de 1890. Para entonces, la cura del injerto de portainjerto americano se había empleado con éxito en Francia y era sólo cuestión de tiempo antes de que los españoles pudieran replantar sus propios viñedos con las nuevas vides injertadas. Mientras tanto, las autoridades regionales intervinieron para frenar drásticamente todas las importaciones de vino, de modo que el suministro de vino local tuviera prioridad. Se aprobaron leyes que prohíben la exportación de vinos de cualquier bodega que produzca menos de 750.000 litros de vino al año. [11]
Tiempos modernos
A principios del siglo XX, Rioja se había consolidado como el nombre más reconocible para el vino español fuera de España. Sin embargo, los efectos de la Primera Guerra Mundial , la Guerra Civil Española y la Segunda Guerra Mundial crearon tiempos difíciles para la industria de Rioja. El hambre en todo el país resultó en decretos gubernamentales que establecían que los viñedos debían ser arrancados y replantados con trigo para alimentar a la población. No fue hasta la década de 1960 que muchas de estas tierras se volverían a plantar con vides. La cosecha de 1970 supuso un punto de inflexión para la industria del vino de Rioja, aclamada como la "cosecha del siglo" y catalogada por los críticos como una de las mejores de todas las regiones del mundo. Este éxito provocó un aumento del interés de los consumidores por los vinos, y con ello una afluencia de inversión extranjera en los viñedos y bodegas de Rioja. [12]
En la década de los 80, un flujo constante de cosechas con bajo rendimiento y precios excesivamente altos provocaron una caída significativa en las ventas, mientras que otras regiones vitivinícolas españolas como la Ribera del Duero comenzaron a surgir, captando más atención y ventas internacionales. En respuesta, los enólogos modernos de Rioja comenzaron a experimentar con estilos de vino más internacionales, más jóvenes, más potentes y con más colores que el Rioja tradicional. El uso intensivo de la madera de roble se restringió con el objetivo de lanzar los vinos al mercado antes, para poder disfrutarlos antes. [13] Las ventas comenzaron a mejorar y en 1991, Rioja fue la primera región en recibir el estatus de Denominación de Origen Calificada , con lo que los españoles reconocieron a Rioja como su principal región vinícola. [14]
Referencias
- ^ H. Johnson Vintage: La historia del vino pg 86 Simon & Schuster 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ H. Johnson Vintage: La historia del vino pg 89 Simon & Schuster 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ Ghislain BAURY, "Les origines d'un grand vignoble actuel. La vigne dans le paysage agricole de la Haute-Rioja au Moyen Âge central", Bernard BODINIER, Stéphanie LACHAUD y Corinne MARACHE (dir.), L'Univers du vin. Hommes, paysages et territoires. Actes du colloque de Bordeaux (4-5 de octubre de 2012), Caen, Association d'Histoire des Sociétés Rurales, 2014, p. 311-323 [1] .
- ^ Francisco Javier GOICOLEA JULIÁN, «El vino en el mundo urbano riojano a finales de la Edad Media», 'En la España Medieval', no 30, 2007, p. 217-244.
- ^ Alain HUETZ DE LEMPS, 'Vignobles et vins du nord-ouest de l'Espagne', Burdeos, Féret, 1967.
- ^ a b c H. Johnson Vintage: La historia del vino pg 426 Simon & Schuster 1989 ISBN 0671687026
- ^ H. Johnson Vintage: La historia del vino pág. 165 Simon & Schuster 1989 ISBN 0671687026
- ^ T. Stevenson "La enciclopedia del vino de Sotheby's" pg 312-314 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0756613248
- ^ a b H. Johnson Vintage: La historia del vino pg 427-428 Simon & Schuster 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ K. MacNeil La Biblia del vino pg 415 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ H. Johnson Vintage: La historia del vino pg 432 Simon & Schuster 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ K. MacNeil La Biblia del vino pg 416 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ J. Robinson Jancis Robinson Wine Course Tercera edición pg 240-241 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ^ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición pg 580 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6