Arroz frito Hokkien
El arroz frito Hokkien ( Jyutping : fuk1 gin3 caau2 faan6 ; también conocido como arroz frito de Fujian ) es un plato de arroz frito con wok al estilo cantonés popular en muchos restaurantes chinos. Lleva una salsa espesa vertida y mezclada sobre arroz frito con huevo . La salsa puede incluir champiñones , carne , verduras , etc. El arroz frito Hokkien es originario de Hong Kong.
A pesar de su nombre, este plato no se originó en Fujian . La receta fue inventada por los restaurantes chinos en Taiwán , aunque la cocina taiwanesa está fuertemente influenciada por la cocina de Fujian .
