' Honeygold' es una variedad de manzana domesticada resistente al frío , que se desarrolló para adaptarse a las zonas frías del norte. Fue desarrollado por el Centro de Investigación Hortícola de la Estación Experimental Agrícola de Minnesota [1] de la Universidad de Minnesota . [2] Estaban cruzando una Golden Delicious con una Haralson para obtener una fruta estilo Golden Delicious con la resistencia al frío de la Haralson, un objetivo que se logró con éxito. [1] [2]
'Honeygold' produce flores de color blanco rosado en cada primavera. El tamaño de la fruta es de mediano a grande [1] [2] forma cónica redonda. [3] La superficie de la piel es lisa y de color amarillo dorado [2] a verdoso con rubor rojo-bronce. [1] [4] [5] La pulpa es de color blanco amarillento con un sabor muy similar a Golden Delicious [2] pero es más dulce, [1] más crujiente [3] y más suave. [1] Se conserva muy bien [1] aproximadamente 3 meses. Es mejor para usar en ensaladas y comidas frescas, también se recomienda para hornear, tartas de manzana y salsa de manzana . [2] [3]