Hypochaeris radicata (a veces deletreado Hypochoeris radicata ) - también conocida como catsear , flatweed , [1] [2] oreja de gato , [3] oreja de gato peluda , [4] o falso diente de león - es una hierba comestible perenne y baja amenudo encontrado en el césped . La planta es originaria de Europa , [5] pero también se ha introducido en América , [6] [7] [8] Japón , [9] Australia , [10] y Nueva Zelanda , donde puede ser una maleza invasora . Está catalogada como una maleza nociva en el estado de Washington, en el noroeste de EE . UU . [11]
Hypochaeris radicata | |
---|---|
Hypochaeris radicata ( Tierras forestales comunitarias de Anacortes , Washington ) | |
clasificación cientifica | |
Reino: | |
(no clasificado): | |
(no clasificado): | |
(no clasificado): | |
Pedido: | |
Familia: | |
Tribu: | |
Género: | |
Especies: | H. radicata |
Nombre binomial | |
Hypochaeris radicata L. 1753 | |
Sinónimos | |
Sinonimia
|
Botánica
Las hojas , que pueden crecer hasta ocho pulgadas (20 cm) de largo, están lobuladas y cubiertas de pelos ásperos, formando una roseta baja alrededor de una raíz pivotante central . Los tallos bifurcados tienen cabezas de flores de color amarillo brillante y, cuando maduran, forman semillas adheridas a "paracaídas" transportados por el viento. Todas las partes de la planta exudan una savia lechosa cuando se cortan. [12]
Las especies de Hypochaeris son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de algunas especies de lepidópteros, incluida la polilla del tiburón .
Etimología y diferencias con los dientes de león.
Su nombre se deriva del griego ὑπό (bajo) y χοῖρος (cerdo joven). Por lo tanto, el nombre debe escribirse Hypochoeris. El adjetivo radicata significa con raíces conspicuas en latín (derivado de radix , raíz).
En inglés, Catsear se deriva de las palabras oreja de gato y se refiere a la forma y el pelo fino de las hojas que se asemeja a la oreja de un gato .
La planta también se conoce como "falso diente de león", ya que comúnmente se confunde con verdaderos dientes de león . Ambas plantas tienen flores similares que forman semillas transportadas por el viento. Sin embargo, los tallos de flores de gato son bifurcados y sólidos, mientras que los dientes de león poseen tallos sin bifurcar que son huecos. Ambas plantas tienen una roseta de hojas y una raíz pivotante central. Las hojas de los dientes de león tienen un aspecto irregular, mientras que las de gato son más lóbulos y peludas. Ambas plantas tienen usos similares.
Usos culinarios
Todas las partes de la planta catsear son comestibles; sin embargo, las hojas y raíces son las que se cosechan con mayor frecuencia. Las hojas tienen un sabor suave, pero se pueden comer crudas en ensaladas, al vapor o en salteados. Algunos recomiendan mezclarlos con otras verduras. [13] Las hojas más viejas pueden volverse duras y fibrosas, pero las hojas más jóvenes son aptas para el consumo. A diferencia de las hojas comestibles de diente de león, las hojas de gato de gato rara vez tienen algo de amargor. En Creta , Grecia , las hojas de una variedad llamada παχιές ( pachiés ) o αγριοράδικα ( agriorádika ) se comen hervidas o al vapor. [14]
La raíz se puede tostar y moler para formar un sustituto del café .
Toxicidad
Se sospecha que esta especie puede causar hematomas en los caballos si se consume en exceso. [15] [16]
Referencias
- ^ "Ficha informativa - Hypochoeris radicata " . Iewf.org . Consultado el 15 de septiembre de 2010 .
- ^ Harrington, Kerry C. "Maleza del césped - Los dientes de león" . Revista Golf y césped deportivo . Publicaciones de Glenvale. Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2010 . Consultado el 15 de septiembre de 2010 .
- ^ Lista BSBI 2007 (xls) . Sociedad Botánica de Gran Bretaña e Irlanda . Archivado desde el original (xls) el 26 de junio de 2015 . Consultado el 17 de octubre de 2014 .
- ^ " Hypochaeris radicata " . Base de datos de PLANTAS del Servicio de Conservación de Recursos Naturales . USDA . Consultado el 15 de mayo de 2015 .
- ^ Altervista flora Italiana, Hypochaeris radicata L. incluye fotos y mapa de distribución europea
- ^ Mapa de distribución del condado de Biota of North America Program 2014
- ^ Jørgensen, PM, MH Nee y SG Beck. (eds.) 2014. Catálogo de las plantas vasculares de Bolivia, Monografías de botánica sistemática del Jardín Botánico de Missouri 127 (1–2): i – viii, 1–1744.
- ^ Luteyn, JL 1999. Páramos, una lista de verificación de diversidad de plantas, distribución geográfica y literatura botánica. Memorias del Jardín Botánico de Nueva York 84: viii – xv, 1–278.
- ^ Flora de China, Hypochaeris radicata Linnaeus, 1753.假 蒲公英 猫儿 菊jia pu gong ying mao er ju
- ^ Atlas de Australia viva, Hypochaeris radicata L., Oreja de gato
- ^ "La Junta de control de malezas nocivas del estado de Washington - Catsear" . Archivado desde el original el 11 de marzo de 2007.
- ↑ Flora of North America, Hypochaeris radicata Linnaeus, 1753. Oreja de gato peludo
- ^ Nyerges, Christopher (2017). Búsqueda de alimentos en Washington: búsqueda, identificación y preparación de alimentos silvestres comestibles . Guilford, CT: Guías de halcones. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC 965922681 .
- ^ Kleonikos G. Stavridakis, Κλεόνικος Γ. Σταυριδάκης (2006). Plantas silvestres comestibles de Creta - Η Άγρια βρώσιμη χλωρίδα της Κρήτης . Rethymnon Creta. ISBN 960-631-179-1.
- ^ John Kohnke. "Australian stringhalt" (PDF) . Red Equina del Sureste de Victoria. Archivado desde el original (PDF) el 21 de febrero de 2011.
- ^ * "Manual veterinario de Merck - Stringhalt" . Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016 . Consultado el 19 de enero de 2020 .
enlaces externos
- Perfil de Plantas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
- Bajo, Tim. Hierbas silvestres de Australia y Nueva Zelanda. Rev. ed. Angus y Robertson, 1991. ISBN 0-207-17001-0 .
- Medios relacionados con Hypochaeris radicata en Wikimedia Commons
- foto de un espécimen de herbario en el Jardín Botánico de Missouri, recolectado en Brasil en 1995