El Instituto de Ciencias de la Salud fue establecido en 2008 por Anneliese Dressel y Suzanne Laurie. Anneliese Dressel es más conocida como personalidad de la radio por su espacio semanal en C103 , que es una estación de radio en el condado de Cork , Irlanda . Este centro educativo ofrece a los estudiantes cursos de certificado y diploma para aquellos que deseen seguir una carrera en ciencias de la nutrición y la salud .