El International Food Protection Training Institute es una iniciativa del Global Food Protection Institute , una organización sin fines de lucro 501 (c) (3) que impulsa la adopción de políticas y prácticas de protección alimentaria para un suministro mundial de alimentos más seguro. Su misión es mejorar la salud pública y reducir la mortalidad, la morbilidad y los costos económicos asociados con las enfermedades transmitidas por los alimentos.
En colaboración con la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU . (FDA), los funcionarios reguladores y de salud pública federales de los EE. UU. [1] e instituciones académicas, [2] el Instituto de Capacitación ofrece cursos de protección alimentaria para alimentos federales, estatales, locales, tribales y territoriales. profesionales de la protección. Esta capacitación cumple con las normas de seguridad alimentaria federales establecidas de los EE. UU. [3] y se reembolsan todos los costos asociados con la capacitación.
Las agencias estatales y locales llevan a cabo más del 90 por ciento de las inspecciones de seguridad alimentaria en los establecimientos de fabricación y distribución de alimentos de EE. UU., Sin embargo, se gastó menos de $ 1 millón en capacitación en 2009, lo cual es inadecuado para facilitar cualquier aumento significativo en la capacidad o equivalencia en el estado y niveles locales. Muchas oficinas estatales y locales ya no financian viajes para capacitar a sus inspectores de seguridad alimentaria debido a restricciones presupuestarias. El Instituto de Capacitación ofrece sus programas de forma gratuita a los funcionarios reguladores de los EE. UU., Reembolsando los costos de capacitación y viaje. La organización de capacitación alimentaria proporciona un plan para un plan de estudios de capacitación basado en estándares que abarque toda la carrera y que podría elevar el nivel de la capacitación alimentaria en todo el país. En 2009, The Training Institute se estableció después de la colaboración de grupos gubernamentales, académicos, industriales y nacionales de seguridad alimentaria, motivados por el incidente de la melamina en 2007. La mayoría de los programas de capacitación presencial se imparten en The Radisson en Kalamazoo, MI o en el ubicación de la oficina en Portage, MI. Se ofrecen cursos y seminarios web adicionales en línea .
Logros
El Instituto de Capacitación recibió el Premio de Marcadores de Tendencias de Liderazgo en Seguridad Alimentaria Internacional de la NSF 2011 que reconoció al Instituto de Capacitación como un programa de primer año que lidera la carga en liderazgo, iniciativa y logros en inocuidad alimentaria. [4]
El Instituto de Capacitación fue respaldado por el Grupo de Trabajo de Capacitación de la Asociación para la Protección de los Alimentos de la FDA [5] y comenzó a trabajar en sus objetivos, incluida la identificación y catalogación de casi 900 cursos de seguridad alimentaria existentes en los EE. UU.
En junio de 2010, The Training Institute coordinó la capacitación de emergencia para los estados en respuesta al derrame de petróleo de BP . [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] El Instituto de Capacitación financió a casi 60 funcionarios para asistir a la capacitación sensorial sobre mariscos impartida por personal experto en respuesta en asociación con la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica . Esta capacitación permitió a los funcionarios estatales tomar decisiones sobre el cierre de áreas de pesca, así como evaluar la seguridad de los productos del mar capturados en el Golfo.
El programa de capacitación exclusivo del International Food Protection Training Institute, The Fellowship in Food Protection: Applied Science, Law, and Policy, ha recibido la acreditación del American National Standards Institute (ANSI). El programa Fellowship in Food Protection, establecido en 2010, está diseñado para proporcionar a los profesionales con experiencia en reglamentación alimentaria de todas las áreas de la protección alimentaria habilidades de pensamiento crítico, resolución de problemas y toma de decisiones en el marco de la ciencia, la legislación y la reglamentación alimentaria. política. Los participantes del programa asisten a seminarios de tres semanas de duración durante un período de un año, realizan investigaciones sobre cuestiones de seguridad alimentaria y luego comparten sus nuevos conocimientos con colegas en el campo de la protección alimentaria.
En septiembre de 2012, más de 2.250 profesionales de la protección de alimentos de 49 estados y otros siete países asistieron a la capacitación organizada o patrocinada por The Training Institute.
Fondos
En 2009, la Fundación WK Kellogg donó $ 5 millones en capital inicial para crear The Training Institute. [13]
El Instituto de Capacitación recibió $ 1 millón según lo designado en un proyecto de ley de asignaciones federales de 2010 que proporciona fondos para el Departamento de Agricultura de EE. UU., La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Y agencias relacionadas. [14]
En septiembre de 2011, The Training Institute recibió una subvención multianual de $ 1.3 millones por año durante cinco años de la Administración de Alimentos y Medicamentos. El financiamiento ayuda a los esfuerzos conjuntos de la FDA y The Training Institute para implementar la infraestructura nacional de capacitación alimentaria exigida por la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA . [15]
Consejo Asesor
El Consejo Asesor del Instituto de Capacitación representa a un grupo diverso de comunidades de protección de alimentos, incluidas las agencias reguladoras federales, las agencias y asociaciones de protección de alimentos estatales y locales, la industria, los defensores del consumidor y el mundo académico.
Las organizaciones participantes incluyen:
Asociación de Funcionarios Estadounidenses de Control de Alimentos
Asociación de Funcionarios de Alimentos y Medicamentos
Asociación de Laboratorios de Salud Pública
Asociación de Funcionarios de Salud Estatales y Territoriales
Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades
Consejo de Epidemiólogos Estatales y Territoriales
Grupo de trabajo de capacitación de 50 estados de la FDA
Instituto de Comercialización de Alimentos
Instituto Global de Protección de Alimentos
Asociación de Fabricantes de Abarrotes
Instituto de Tecnólogos de Alimentos
Universidad del Estado de Iowa
Universidad del estado de michigan
Asociación Nacional de Funcionarios de Salud del Condado y la Ciudad
Asociación Nacional de Juntas Locales de Salud
Asociación Nacional de Departamentos Estatales de Agricultura
Asociación Nacional de Directores de Inspección de Alimentos y Carnes del Estado
Centro Nacional de Investigación y Capacitación Biomédica de la Universidad Estatal de Louisiana
Asociación Nacional de Salud Ambiental
Asociación de Sanidad Animal de EE. UU.
Departamento de Agricultura de EE. UU.
Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria
Asociación Unida de Productos Frescos
Referencias
- ^ Asociación de Funcionarios de Alimentos y Medicamentos
- ^ La seguridad alimentaria es el objetivo del instituto: los inspectores de todos los Estados Unidos están capacitados en Battle Creek
- ^ Programa regulador nacional voluntario de alimentos al por menor
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 25 de abril de 2011 . Consultado el 15 de abril de 2011 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Reunión de 50 estados de la FDA
- ^ New York Times: El impacto del derrame de petróleo en los mariscos del Golfo sigue siendo incierto
- ^ Video de MSNBC [ enlace muerto ]
- ^ Las inspecciones de seguridad de los productos del mar del Golfo aumentan a medida que se propaga el derrame de petróleo
- ^ USA Today: Los funcionarios trabajan arduamente para proteger los productos del mar del Golfo de los derrames de petróleo
- ^ Times Online: Olvídese de la alta tecnología: la nariz es lo mejor para olfatear pescados grasos
- ^ Olfatear a través de mariscos
- ^ Fox: Narices de entrenamiento de grupo local en el golfo
- ^ Segunda ola del suroeste de Michigan: "Hacen que los alimentos sean más seguros en Battle Creek"
- ^ Stabenow, Levin: el Senado aprueba más de $ 48 millones en fondos críticos para Michigan
- ^ CBS Detroit: Instituto de protección de alimentos obtiene una subvención de la FDA