En enzimología , una isobutiraldoxima O-metiltransferasa ( EC 2.1.1.91 ) es una enzima que cataliza la reacción química.
Así, los dos sustratos de esta enzima son S-adenosil metionina y 2-metilpropanal oxima , mientras que sus dos productos son S-adenosilhomocisteína y 2-metilpropanal O-metiloxima .
Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas , específicamente las que transfieren metiltransferasas de un grupo de carbono. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es S-adenosil-L-metionina: 2-metilpropanal-oxima O-metiltransferasa . Otros nombres de uso común incluyen aldoxima metiltransferasa , S-adenosilmetionina: aldoxima O-metiltransferasa y aldoxima O-metiltransferasa .