Cayetana blanca , también conocida como Cayetana o Jaén , es una uva de vino blanca española . Se cultiva principalmente en el sur de España , especialmente en Extremadura y en la región de Jerez donde se destila para su uso en la elaboración del brandy . [1]
Cayetana blanca | |
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Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | Blanc |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | Cayetana, Jaén blanco, Baladí, Cagazal, etc. |
Origen | España |
Padre de pedigrí 1 | Hebén |
Regiones notables | Jerez |
Formación de semillas | Completo |
Sexo de flores | Hermafrodita |
Número VIVC | 5648 |
Se menciona en el 1513 tratado Obra de Agricultura por Gabriel Alonso de Herrera . [2] Puede haberse originado en la región de Alentejo de Portugal, aunque ahora es raro en esa área. [2]
Cayetana Blanca fue la tercera variedad de uva blanca más plantada en España, con 39.919 ha (98.640 acres) en 2015, totalizando el 4% de la uva y el 9% de la superficie de variedad blanca .
Sinónimos
Cayetana blanca también se conoce con varios sinónimos, incluida la variante de ortografía múltiple para cada uno: [3] [2]
- Amor blanco, como se le conoce en Canarias
- Baladí, también conocido como Baladi-Verdejo o Balay en Córdoba , [2] Verdeja, Belledy
- Cagazal o Cazagal, también Navas Cazagal o simplemente Naves, como se le conoce a La Rioja [2]
- Charelo, también conocido como Charello, Chaselo, Cheres, Cirial (en Jaén), Xarel·lo (no confundir con Xarel·lo ) [2]
- Djiniani, como se le conoce en Marruecos [2]
- Fartagoso, también conocido como Fartagosos o Farta Gosos en Sagunto , Valencia [2]
- Garido, también conocido como Garrida, Garriga, Garilla o Garrillo, nombres utilizados en la provincia de Sevilla [2] (no confundir con Garrido Fino de Huelva)
- Jaén, también conocido como Jaén blanco, Jaén doradillo, Jaén empinadillo, Jaén prieto, Jaén prieto blanco, Jaenes, Jainas, Jarime, Jaén de Castilla, Jaén de Letur, Jaén de Letur de Maratella, Jaén doré, Doradillo ( Australia ), Plateadillo , Plateado
- Maizancho, también Machuenco, en Ciudad Real y Valdepeñas [2]
- Morisco, también conocido como Mourisco arsello, Mourisco branco o Mourisco Portalegre en Portugal [2]
- Parda, también conocida como Pardilla o Pardina en Badajoz [2]
- Pirulés, también conocido como Pirulet, Virules
- Robal en Zaragoza y Calatayud [2]
- Sarigo en Trás-os-Montes y Alto Douro , Portugal [2]
Otros sinónimos incluyen Aujubi, Dedo o Dedro, Hoja vuelta, Mariouti, Neruca y Tierra de Barros. [3] Sin embargo, algunos sinónimos pueden generar confusión. En España, Cayetana blanca también se conoce como Jaén (incluidas las variantes Jaén blanco y Jaén rosado), pero la suya es ambigua ya que existen otras variedades con el mismo nombre, como la Mencía (de El Bierzo y Ribeira Sacra ), que se conoce como Jaén colorado en Léon y como Jaen do Dão en Dão , Portugal, y Jaén tinto de Andalucía. En fuentes inglesas, Jaén con acento español a menudo se refiere a Cayetana, mientras que la ortografía portuguesa sin acento ( Jaén ) se refiere a Mencía. Avesso , que puede estar relacionado con Jaén, también se confunde a menudo con Cayetana blanca. [2] Albillo Mayor ( Ribera del Duero ), Calagraño (La Rioja), Doradilla y Xarel·lo de Cataluña también se confunden comúnmente. [2]
Referencias
- ^ J. Robinson Jancis Robinson Wine Course Tercera edición pg 101 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p Robinson, Jancis; Harding, Julia; Vouillamoz, José (2013). Uvas de vino: una guía completa de 1.368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores . Penguin Books Limited. pag. 428. ISBN 9780141968827.
- ^ a b "CAYETANA BLANCA" . Catálogo internacional de variedades de Vitis VIVC . Julius Kühn-Institut - Centro Federal de Investigación de Plantas Cultivadas (JKI), Instituto de Mejora de la Vid - Geilweilerhof (ZR) . Consultado el 14 de julio de 2010 .