Plancha de pastel
Una plancha para tartas, también llamada plancha para tartas regordetas , tostadora para sándwiches , lavador de refrigerios , plancha para pasteles o plancha para tostar, es un aparato de cocción que consta de dos placas cóncavas, redondas o cuadradas, de hierro fundido o aluminio con bisagras sobre mangos largos. Su diseño de "concha" se asemeja al de una plancha para gofres , pero sin el patrón de panal de ese aparato. Las planchas para tartas se utilizan para calentar, tostar y sellar un sándwich, típicamente llamado toastie o Breville, que consta de dos rebanadas de pan que encierran un relleno.
El tipo más común en la mayoría de los países son los modelos de encimera calentados eléctricamente, y los nombres varían de un lugar a otro. En el Reino Unido, la plancha para pasteles se conoce como "fabricante de tostadas"; en Australia, se le puede llamar "plancha de jaffle" o "toastie toastie"; ya veces se le conoce como "fabricante de bocadillos" o "bocadillos" en Sudáfrica. El término "fabricante de jaffers" también se utiliza en Australia. [1]
En los Estados Unidos, el Tostwich es posiblemente el primer fabricante de sándwiches tostados, que data de antes de 1920. Sin embargo, no fue patentado hasta el 3 de marzo de 1925 (solicitado el 26 de mayo de 1924). Fue inventado por Charles Champion, cuyos otros inventos incluyen una máquina para hacer palomitas de maíz para la producción masiva de palomitas de maíz . [2]
La jaflera original de la marca Jaffle fue diseñada y patentada en 1949 por el Dr. Earnest Smithers, de Bondi, Australia . [1]
Las planchas para tartas fueron populares entre los campistas en las décadas de 1960 y 1970 en los Estados Unidos. Llamadas "tostadoras tonka", las recetas requerían cortar las cortezas del pan blanco y colocar el hierro de mango largo en las brasas de una fogata durante el tiempo estimado para formar una corteza marrón dorada. El relleno de pastel enlatado fue el relleno más popular, aunque se circularon otras combinaciones de recetas de relleno de carne / huevo y vegetales como ideas para la comida del campamento.
Las versiones modernas de la plancha para pasteles son comúnmente más domésticas, si no necesariamente más refinadas, con subdivisiones que permiten unir pares de rebanadas de pan alrededor de los rellenos para formar bolsillos o sándwiches rellenos. Una combinación de calor y presión sella el pan en los bordes exteriores.
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