Jane Ellen Brody (nacida el 19 de mayo de 1941) es una autora estadounidense sobre temas de ciencia y nutrición, que ha escrito varios libros e informado extensamente para The New York Times como su columnista de "Salud personal", que aparece semanalmente en la revista Science. Sección Times, que se ha sindicado a nivel nacional. La revista Time la ha llamado la "Suma Sacerdotisa de la Salud" . [1]
Biografía
Brody nació el 19 de mayo de 1941 en Brooklyn , Nueva York . Ella asistió a la State College de Nueva York de Agricultura de la Universidad de Cornell (ahora el Colegio de Agricultura y Ciencias Biológicas de la Universidad de Cornell ), donde se especializó en bioquímica como parte de un plan para convertirse en un científico de investigación, donde se graduó con una Licenciatura en Ciencias grado en 1962 Descubrió que no podía lograr sus objetivos de "buscar formas de ayudar a las personas a llevar una vida mejor" como bioquímica y desarrolló un interés en el periodismo después de escribir para el periódico de su escuela secundaria durante su último año. [2] Se interesó en utilizar su conocimiento de la ciencia para transmitir información al público y se matriculó en la Escuela de Periodismo de la Universidad de Wisconsin-Madison , donde se graduó en 1963 con una maestría en escritura científica. [2] [3]
Después de graduarse, pasó dos años como reportera de asignación general en el Minneapolis Tribune . [3] No acostumbrada a lo que ella llamó "reticencia del Medio Oeste", respondió al aislamiento y la soledad comiendo, aumentando de 105 a 140 libras. Tuvo una epifanía una noche y decidió que "si iba a engordar, al menos iba a estar saludable". Comenzó a cambiar sus hábitos alimenticios, a comer con regularidad y llevar consigo refrigerios saludables. Perdió peso y nunca lo recuperó. [1]
Regresó a la ciudad de Nueva York en 1965 y fue contratada por The New York Times como su especialista en cobertura de medicina y biología. [3] El Times le pidió que escribiera la columna de Salud personal, que comenzó en 1976 a pesar de su desgana inicial. [1] Su columna ha sido distribuida por más de 100 periódicos en los Estados Unidos. [1]
Se ha dedicado al ejercicio, y en la década de 1980 su rutina incluía tenis individual cinco días a la semana (menos en invierno), salía todos los días después de levantarse a las 5 am y preparar el desayuno para su familia, para una carrera de 3½ millas o paseo en bicicleta de diez millas, seguido de un baño de media milla por la noche. [1]
El enfoque de Brody para comer se enfoca en la moderación, enfatizando papas, arroz, pasta, guisantes y frijoles secos, pan (sin mantequilla), bulgur y kasha , acompañados con cantidades moderadas de productos lácteos bajos en grasa, pescado y mariscos, carnes magras y aves. [2] [3] Antes de ayudarla a mecanografiar el manuscrito del Libro de nutrición de Jane Brody , su difunto esposo Richard Engquist, un aficionado a la carne y las patatas, cambió su enfoque de la carne a las patatas y terminó el año con 26 libras menos. [2]
Los libros que Brody ha escrito incluyen el libro de nutrición de Jane Brody y el libro de buena comida de Jane Brody , ambos éxitos de ventas. [4] [5] La guía de Jane Brody para el gran más allá: un manual práctico para prepararse para el final de la vida se publicó a principios de 2009. [3]
Ella apoya el consumo de cultivos genéticamente modificados , afirmando que las preocupaciones de salud sobre ellos son alimentadas por miedos, no por hechos. [6]
Premios
Brody ganó un premio Penney-Missouri a la redacción del consumidor por su columna en 1977. [7]
Referencias
- ^ a b c d e Harbison, Georgia; y Toufexis, Anastasia. "Ver Jane Run (y hacer lo mismo)" , Time (revista) , 10 de noviembre de 1986. Consultado el 19 de noviembre de 2008.
- ↑ a b c d Mcdowell, Edwin (20 de septiembre de 1981). "Detrás de los más vendidos; JANE BRODY" . The New York Times . pag. 42 . Consultado el 19 de noviembre de 2008 .
- ^ a b c d e Jane Brody , Oficina de oradores de AEI. Consultado el 19 de noviembre de 2008.
- ^ Mcdowell, Edwin (22 de noviembre de 1981). "Detrás de los más vendidos; HOWARD FAST" . The New York Times . pag. 50.
- ^ Personal. "National Best Sellers" [ enlace muerto permanente ] , Columbia Missourian , 8 de diciembre de 1985. Consultado el 19 de noviembre de 2008.
- ^ Miedos, no hechos, apoyan la comida libre de transgénicos en los blogs del New York Times
- ^ "REPORTEROS DOS VECES GANAN PREMIOS PENNEY-MISSOURI" . New York Times . Consultado el 27 de diciembre de 2018 .
enlaces externos
- Sitio oficial de Jane E. Brody