Jane Grossman Stern y Michael Stern (ambos nacidos en 1946) son escritores estadounidenses que se especializan en libros sobre viajes, comida y cultura popular. Son mejor conocidos por sus libros, sitios web y columnas de revistas Roadfood , en los que encuentran restaurantes de comida callejera que sirven especialidades regionales estadounidenses clásicas y las reseñan. Comenzando su búsqueda de comida regional estadounidense a principios de la década de 1970, fueron los primeros escritores de comida en considerar que esta comida era tan digna de informar como la alta cocina de otras naciones.
Desde que los Stern comenzaron a documentar la comida regional estadounidense en la década de 1970, muchos otros escritores y personalidades de la televisión han utilizado su trabajo pionero como inspiración. Además de su trabajo inicial con la comida regional estadounidense, el libro Square Meals de Sterns (Knopf 1985) puso " comidas reconfortantes " como macarrones con queso, pastel de carne y puré de papas en el mapa culinario. Square Meals dio un audaz giro inverso a la nueva cocina engañada y preciosa que era amada por los críticos gastronómicos en ese momento.
Jane Grossman creció en la ciudad de Nueva York , donde asistió a la Escuela Walden y recibió un BFA en diseño gráfico en el Instituto Pratt en Brooklyn. Michael Stern creció en Winnetka, Illinois , y se graduó de la Universidad de Michigan en 1968. Se conocieron como estudiantes graduados en arte en la Universidad de Yale y su primera cita, en Pepe's Pizza en New Haven, se centró en la comida. [1] La pareja se casó en 1970. Al año siguiente, Jane obtuvo un MFA en pintura de Yale y Michael cambió de escuela y obtuvo un MFA en cine de la Universidad de Columbia . Ninguno encontró trabajo en sus campos de estudio.
Después de un breve período de producción de documentales para WNBC, un trabajo docente en Hunter College y otro en Wesleyan University , comenzaron a trabajar en el libro que finalmente se convirtió en el primer Roadfood . El libro fue concebido como un libro sobre "cenas en paradas de camiones", financiado con un anticipo de un editor. Los Stern partieron en su automóvil para viajar por los Estados Unidos y comer hasta 12 comidas diarias en cafeterías y cafés locales. [1] La primera edición resultante de Roadfood se publicó en 1977; la edición más reciente se publicó en 2017.
Además de sus escritos sobre comida, los Stern han escrito libros sobre la cultura popular estadounidense, incluidos los más vendidos de The New York Times Elvis World (1987) y The Encyclopaedia of Bad Taste (1990). En total, han escrito más de 30 libros. Fueron redactores de la revista Gourmet durante 18 años, han escrito para The New Yorker , The Atlantic Monthly y ahora son editores colaboradores en Saveur .
Son invitados habituales en el programa de radio público de American Public Media , The Splendid Table . Han ganado numerosos premios, incluidos los premios James Beard , y fueron incluidos en Quién es quién de alimentos y bebidas en Estados Unidos en 1992. [2] Los Stern fundaron Roadfood.com; el sitio se vendió a Fexy Media en 2016. [3] Después de la venta, los Stern quedaron a cargo del contenido editorial de su sitio web. [4]