Jastrzębski ( pronunciación polaca: [jaˈstʂɛmpskʲi] , femenino: Jastrzębska , plural: Jastrzębscy ) es un apellido en idioma polaco . Es un apellido toponímico derivado de uno de los varios lugares polacos llamados Jastrzęby, Jastrzębie , Jastrząbki , etc. En última instancia, derivado de jastrząb , o " halcón ". [1] Las variantes incluyen Jastrzembski, Jastrząbski y Yastrzemski . Está rusificado como Yastrzhembsky/Yastrzhembskaya (en ruso : Ястржембский ).