Jock Zonfrillo (anteriormente Barry Zonfrillo, [1] nacido el 4 de agosto de 1976) es un famoso chef , presentador de televisión y filántropo escocés que vive en Melbourne, Victoria. Zonfrillo era propietario del ahora cerrado Restaurant Orana en Adelaide, Australia, y es el fundador de la fundación sin fines de lucro The Orana Foundation. Zonfrillo es uno de los nuevos jueces de MasterChef Australia junto a Andy Allen y Melissa Leong .
Jock Zonfrillo | |
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Nació | |
Conocido por | Juez de MasterChef Australia |
Niños | 4 |
Carrera culinaria | |
Estilo de cocina | Francés , italiano , escocés |
Biografía
Zonfrillo nació en Glasgow, Escocia. La familia de su madre es escocesa de Dalmellington, Ayrshire, mientras que su padre es italiano de Scauri, Italia. [1] Asistió a la Academia Belmont en Ayr, Escocia.
Zonfrillo comenzó a trabajar en cocinas como lavaplatos a tiempo parcial a la edad de 13 años, mientras aún estaba en la escuela y tenía una formación clásica en francés, sin embargo, rápidamente cambió los roles a un chef reemplazando a un cocinero que se enfermó. Zonfrillo luego dejó la escuela a los 15 años y comenzó un aprendizaje en las cocinas del Hotel Turnberry , Escocia [2], después de lo cual trabajó en el Restaurante Arkle en el Hotel Chester Grosvenor en Chester. [3]
Zonfrillo luego trabajó para Marco Pierre White [4] y David Cavalier [5] antes de viajar a Australia durante 12 meses para trabajar con Dietmar Sawyere en Restaurant Forty One en Sydney [3] Al regresar al Reino Unido, Zonfrillo regresó a trabajar para Marco. Pierre White antes de ocupar su primer puesto de jefe de cocina a los 22 años en el Hotel Tresanton, Cornwall, Inglaterra. [3]
Zonfrillo regresó a Australia en enero de 2000 como Jefe de Cocina del Restaurante 41 en Sydney.
En 2002, Zonfrillo prendió fuego a Martin Krammer, un aprendiz de chef en su cocina. Posteriormente se otorgaron daños a Zonfrillo por más de $ 75,000. [2] Posteriormente, en mayo de 2007, Zonfrillo se declaró en quiebra luego de que una petición de los acreedores de Martin Krammer fuera exitosa en el Tribunal Federal de Primera Instancia [6]
Zonfrillo ahora reside en Nueva Gales del Sur con su tercera esposa Lauren (Fried) Zonfrillo quien, además de ser una mujer de negocios, también aparece regularmente como panelista sobre Gruen . [7]
En noviembre de 2013, Zonfrillo abrió Restaurant Orana y Street ADL en Adelaide [8] ganando múltiples elogios en ambos, reemplazando Street ADL con Bistro Blackwood en septiembre de 2017. [9]
En 2016, Zonfrillo inició su fundación sin fines de lucro, The Orana Foundation, para preservar las sofisticadas técnicas de cocina y los ingredientes de los primeros australianos. La Fundación Orana recibió el premio Good Food Guide Food For Good [10] en octubre de 2017 y pasó a recibir el reconocimiento mundial por su trabajo en la Fundación al ganar el Basque Culinary World Prize en julio de 2018. [11]
En 2017, Restaurant Orana fue nombrado Restaurante del año 2018 de Australia por la revista Gourmet Traveller, [12] el mismo año que Zonfrillo fue nombrado el Chef más popular de Australia 2018 en The Australian . [13]
En 2018, Zonfrillo también fue nombrado Restaurante del año 2019 de Australia por la Good Food Guide. [14]
En diciembre de 2018 Zonfrillo abrió un restaurante llamado "Nonna Mallozzi". Lo cerró en julio de 2019 después de registrar pérdidas que superaron los $ 140,000 en el tiempo que estuvo abierto. [15]
En octubre de 2019, Zonfrillo fue anunciado como uno de los nuevos jueces de MasterChef Australia en 2020, junto con Melissa Leong y Andy Allen . [dieciséis]
En julio de 2020, Zonfrillo fue anunciado como uno de los jueces de Junior Masterchef Australia en 2020, junto con Melissa Leong y Andy Allen . [17]
MasterChef Australia recibió elogios generalizados en 2020 con los tres nuevos jueces tomando las riendas, y fue el programa de televisión de mayor audiencia en todas las redes. El programa también ganó el premio AACTA al mejor programa de realidad. [3]
Zonfrillo inició un proceso de difamación en el Tribunal Federal de Australia en septiembre de 2020 contra Nationwide News . Nationwide News resolvió el caso judicial. Se imprimió una disculpa en el periódico The Australian el 17 de diciembre de 2020 y se publicó en su sitio web. [18]
Reconocimientos
- 2014 Mejor Restaurante Nuevo de Australia Meridional y Restaurante del Año de Australia Meridional - The Advertiser Food Awards [19]
- Restaurante del año en Australia Meridional 2015: los premios Advertiser Food Awards [20]
- 2015 Chef del año - Premios de restauración y catering [21]
- Los 50 restaurantes más populares de Australia en 2015 y 2016: el australiano [22] [23]
- El chef más popular de 2017 y el restaurante más popular de Australia del Sur: el australiano [24]
- Premio Food for Good 2017 - La guía de buena comida [25]
- Restaurante australiano del año 2018 - Revista Gourmet Traveller
- El chef más popular de Australia 2018: el australiano
- El restaurante más popular de Australia del Sur de 2018: The Australian
- Premio Australian Food for Good 2018 - The Good Food Guide
- Premio Basque Culinary World 2018 - Basque Culinary Center [26]
- Restaurante australiano del año 2019: la buena guía gastronómica. [14]
Televisión
- En 2014, Zonfrillo apareció en MasterChef Australia (serie 6) . [27]
- En 2014, Zonfrillo acogió 'Nomad Chef' [28], que se filmó en 10 países de todo el mundo y se emitió en más de 180 países [29].
- En 2015, Zonfrillo organizó ' Restaurant Revolution ' en Seven Network en Australia [30]
- En 2016, Zonfrillo organizó 'Chef Exchange' para Qingdao TV (QTV) en China y Australia del Sur [31] y luego filmó una segunda serie en 2017 [32].
- En 2017 Zonfrillo acogió la segunda temporada de 'Chef Exchange'
- En 2018, Zonfrillo apareció en MasterChef Australia (serie 10) . [33]
- En 2019 Zonfrillo apareció en MasterChef Australia (serie 11) . [34]
- En 2020, Zonfrillo fue sede de MasterChef Australia (serie 12) .
- En 2020, Zonfrillo fue sede de Junior MasterChef Australia (serie 3).
- En 2021 Zonfrillo fue sede de MasterChef Australia (serie 13) .
Referencias
- ^ "El 'chef nómada' escocés redefiniendo la cocina nacional de Australia" . Tiempos financieros.
- ^ "El Evangelio, según Jock" . El anunciante . 14 de marzo de 2014.
- ^ a b c "St Mawes el mejor" . El Catering.
- ^ Thomsen, Simon (24 de agosto de 2017). "El chef del mejor restaurante de Australia tiene una historia increíble sobre cómo Marco Pierre White salvó su carrera" . Business Insider .
- ^ "El restaurador Jock Zonfrillo será el anfitrión de Seven's Restaurant Revolution" . Mediaweek . 22 de junio de 2015.
- ^ "Detalles del archivo - solicitudes de archivo" . www.comcourts.gov.au . Consultado el 19 de julio de 2020 .
- ^ " 'Las empresas necesitan usar sus propios datos y comprar los datos correctos ' " . Revista Money . 2018-03-22.
- ^ "Calle-ADL Y Orana" . La revisión de Adelaide . 2013-11-15.
- ^ "Jock revela proyecto Bistro" . El anunciante . 20 de septiembre de 2017.
- ^ "Todos los ganadores del premio Good Food Guide 2018" . Buena comida . 2017-10-16.
- ^ Barth, Jill. "Ganador del premio Basque Culinary World: 'Devuelve más de lo que recibes ' " . Forbes .
- ^ Astuto, David. "Conozca Orana, restaurante del año 2018 de Australia" . Viajero Gourmet .
- ^ "Los 50 restaurantes calientes: lo que está de moda en 2018" . El australiano .
- ^ a b "The Good Food Guide 2019: Lista completa de premiados" . Buena comida . 9 de octubre de 2018.
- ^ "La empresa fallida del anfitrión de MasterChef" puede haber sido insolvente " " . InDaily . 2020-07-07 . Consultado el 12 de julio de 2020 .
- ^ "MasterChef Australia: Nuevos jueces anunciados" . news.com.au. 10 de octubre de 2019 . Consultado el 10 de octubre de 2019 .
- ^ "Jock, Melissa y Andy regresan para Junior MasterChef" . 10 jugar . 2020-07-20 . Consultado el 15 de agosto de 2020 .
- ^ Dore, Christopher (17 de diciembre de 2020). "Disculpa al señor Jock Zonfrillo" . El periódico australiano . Noticias nacionales . Consultado el 17 de diciembre de 2020 .
- ^ Wilkinson, Simon (3 de noviembre de 2014). "Orana nombrado Restaurante del Año" . El anunciante .
- ^ "Premios de comida de anunciante: Orana nombrado mejor restaurante de Adelaida" . El anunciante .
- ^ "Lista completa de los ganadores de los premios 2015 SA Restaurant and Catering For Excellence" . Glam Adelaide . 2015-08-04.
- ^ "Los restaurantes de SA brillan en los premios nacionales de restauración" . La revisión de Adelaide . 2015-08-24.
- ^ Lethlean, John (11 de agosto de 2016). "Hot 50 Restaurants" .
- ^ "2017 Hot50 restaurants SA" . El australiano . 2017-08-10.
- ^ editores, Good Food Guide (2017-10-16). "Todos los ganadores del premio Good Food Guide 2018" . Buena comida .CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )
- ^ Barth, Jill. "Ganador del premio Basque Culinary World: 'Devuelve más de lo que recibes ' " . Forbes .
- ^ "¿Quién era ese bombón de MasterChef?" . NewsComAu . Consultado el 21 de septiembre de 2018 .
- ^ McIver, Brian (6 de octubre de 2014). "La pasión del chef por la cocina lo ha llevado por todo el mundo" . Registro diario .
- ^ " " Nomad Chef "debutará en Australia en Discovery" .
- ^ Rigden, Clare (22 de julio de 2015). "Jock Zonfrillo: Restaurante renuente revolucionario" . El Sydney Morning Herald . Consultado el 11 de septiembre de 2018 .
- ^ "El nuevo acuerdo para el programa de cocina de SA Chef Exchange es un gran impulso turístico" . El anunciante.
- ^ "La producción comienza en Chef Exchange Series 2" . 57 películas .
- ^ "Los finalistas de MasterChef luchan en el puerto de Sydney" . The Daily Telegraph . Consultado el 21 de septiembre de 2018 .
- ^ " ' MasterChef' ha convocado a uno de los peces gordos culinarios de Australia para el premio Best Of The Best Week" . 10 diarios . Consultado el 24 de junio de 2019 .