Johanna St John (1631-1705) [1] fue una jardinera y herbolaria inglesa, y la hija mayor de un parlamentario notable , Oliver St John . [2] Eventualmente se casaría con Sir Walter St John , un pariente lejano. [2] A lo largo de su vida, St John construyó dos libros de recetas que contenían recetas culinarias, cosméticas y medicinales. [1] Fue la abuela del primer vizconde de Bolingbroke, Henry St John . [3]
Vida temprana
El padre de St John era Oliver St John , un destacado parlamentario y partidario de Oliver Cromwell . Se crió durante la época de la Guerra Civil Inglesa . En los primeros meses de su vida, su madre, Johanna Altham, la llevó a la casa del padrastro de Altham, Sir William Masham, en High Laver , Essex . [4] San Juan fue bautizado allí el 27 de enero de 1631. [4]
En 1649, se casó con su primo lejano y luego tuvo trece hijos.
Ama de casa de Lydiard House
Lydiard Park es un parque rural de 260 acres en Lydiard Tregoze , casi cuatro millas al oeste del centro de Swindon, Wiltshire, Inglaterra, luego propiedad del vizconde de Bolingbroke , nieto de Johanna St John. Un conjunto de cartas entre Johanna St John y su administrador, Thomas Hardyman, dan una idea de cómo aprendió a construir sus libros de recetas. [2] En Lydiard House, su finca de verano , una gran cantidad de materiales e ingredientes que incluyen alimentos, hierbas y ganado le proporcionaron las materias primas que necesitaba para elaborar sus libros de recetas. [2] El uso de estos materiales por parte de San Juan varió desde alimentos hasta medicinas destiladas. [2] De las cartas, se entiende que la propia Johanna no inventó las recetas en Lydiard House, sino que dio "detalles exactos a un equipo de destiladores y recolectores de hierbas", a menudo colaborando con otros fabricantes de recetas en Londres. [2] Las personas con las que colaboró incluían a Sir Edward Spencer, Lady Manchester y Lady Peterborough, que tenían remedios para los ojos doloridos, y el Sr. Philip Warwick, que tenía un remedio para los calambres . [4]
Recetas seleccionadas
Polvo de barandilla
El polvo de Banister no tiene un propósito o uso claro. Sin embargo, los primeros tres ingredientes ( cuerno de unicornio , piedra bezoar y huesos de corazón de ciervo) indican que el uso previsto era tratar el veneno. [5] Esta receta es significativa como ejemplo del papel de la magia en los remedios durante el período moderno temprano . [5]
Para poner las manos blancas
Si bien muchas de las recetas de San Juan se prepararon para curar dolencias, algunas estaban destinadas a ser cosméticas. En su receta "Para hacer las manos blancas", usó una mezcla de hierbas y semillas para limpiar sus manos y hacerlas blancas. [6] Esto era importante para una mujer de prestigio que organizaba fiestas, ya que la palidez se asociaba con la riqueza y el privilegio de permanecer inactiva.
Referencias
- ^ a b "El proyecto St. John" . emroc . Consultado el 22 de abril de 2018 .
- ^ a b c d e f "¿¡¿Quién es esta Johanna St. John?!?" . El Proyecto Recetas . Consultado el 22 de abril de 2018 .
- ^ http://archives.wellcomelibrary.org/DServe/dserve.exe?dsqIni=Dserve.ini&dsqApp=Archive&dsqCmd=Show.tcl&dsqDb=Catalog&dsqPos=0&dsqSearch=(AltRefNo='ms.4338 ')
- ^ a b c "Johanna, Lady St John" . Buena señorita . 2012-04-19. Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2017 . Consultado el 22 de abril de 2018 .
- ^ a b "Las maravillas de los cuernos de unicornio: prevenciones y curas para el envenenamiento" . El Proyecto Recetas . Consultado el 22 de abril de 2018 .
- ^ http://lydiardhouse.blogspot.com/search?q=johanna+