John's of Bleecker Street, simplemente conocida como John's Pizzeria, es una pizzería histórica fundada en 1929 y ubicada en Manhattan , Nueva York, en Bleecker Street, que sirve pizza de horno de ladrillos de carbón preparada al estilo de un pastel de tomate . [1] [2] En 2015, TripAdvisor la clasificó como la décima mejor pizzería de Estados Unidos . [3] [4]
John's de Bleecker Street | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1929 |
Propietario (s) | Peter Castellotti Sr. Robert "Bob" Vittoria |
Propietario (s) anterior (es) | John Sasso Augustine "Chubby" Vesce |
Tipo de comida | Pizzería italiana |
Dirección | 278 Bleecker Street |
Ciudad | Manhattan , ciudad nueva york |
Código postal | 10014 |
País | Estados Unidos |
Sitio web | www |
John's es conocido por sus cabinas de madera talladas con graffiti donde cualquier cliente puede tallar su nombre. [5] La pizzería no sirve rebanadas, solo pasteles enteros cocinados en un horno a 850 ° F, junto con calzones , y solo acepta efectivo hasta 2016. [1] [2] [6] John's comenzó a aceptar tarjetas de crédito en mayo de 2016.
Historia
John's fue fundado en 1929 por John Sasso, originalmente ubicado en Sullivan Street en Greenwich Village . [7] [8] Después de perder su contrato de arrendamiento en 1934, trasladó la pizzería a Bleecker Street. [8] El restaurante fue comprado más tarde por los hermanos Vesce en 1954.
En la década de 1960, Augustine (Chubby) Vesce compró John's Pizzeria a su hermano Joe. Él y su esposa Rose se convirtieron en los dueños de John's hasta 1980-81. Augustine sufría problemas de salud y ofreció el 40% de las acciones del restaurante al gerente actual en ese momento, Pete Castellotti Sr, si continuaba administrando el negocio, lo que permitió que Augustine se jubilara. Un año o dos después, Castellotti abrió John's en 65th St, luego se mudó a Florida y abrió John's of New York en Port Charlotte , dejando que sus dos hijos, Pete Castellotti Jr. y Lisa Free, dirigieran John's of Bleecker Street junto con su compañero de toda la vida. obrero Robert "Bob" Vittoria. [9]
La ex esposa de Castellotti, Madeline, dejó su trabajo como directora de personal de Cadwalader, Wickersham & Taft, un bufete de abogados de Manhattan, para abrir una pizzería John's en los años ochenta en el Upper West Side. Luego abrió John's Pizzeria en Times Square en 1994. En 1993, Bob Vittoria se convirtió en el socio mayoritario de John's Pizzeria en Bleecker. Es sobrino de la familia Vesce. [10] [11]
Los documentos muestran que la pizzería fue inaugurada en 1915 por Filippo Milone. John Sasso estaba relacionado por matrimonio asumido en 1925. [12]
Calificaciones
John's ha sido altamente calificado a lo largo de su operación. [13] Adam Kuban de Serious Eats la considera una pizza por excelencia de Nueva York para los conocedores. [14]
Ver también
Referencias
- ↑ a b Olmsted, Larry (10 de diciembre de 2015). "John's of Bleecker Street: pizza de Nueva York que está a la altura de las expectativas" . USA Today . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ a b Stern, J .; Stern, M. (2014). Roadfood . Potter / TenSpeed / Harmony. págs. pt161-162. ISBN 978-0-7704-3453-3. Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ Hunter, Marnie (29 de julio de 2015). "TripAdvisor elige la mejor pizza de Estados Unidos" . CNN . Consultado el 11 de septiembre de 2015 .
- ^ Trevor Conley (30 de julio de 2015). "La ciudad de Nueva York tiene 3 de las 10 mejores pizzerías en los Estados Unidos" NYC Sun Times . Archivado desde el original el 26 de noviembre de 2015 . Consultado el 11 de septiembre de 2015 .
- ^ "Las mejores pizzerías de América, según TripAdvisor" . Fox News . 4 de julio de 2015 . Consultado el 11 de septiembre de 2015 .
- ^ Levine, Ed (6 de noviembre de 2002). "Pizza 2002: el estado de la rebanada" . New York Times . Consultado el 11 de septiembre de 2015 .
- ^ Whitson, C .; Gjesteland, T. (2015). Pasión por la pizza: un viaje a través de lo grueso y lo delgado para encontrar la élite de la pizza . Publicación de ágata. pag. pt152. ISBN 978-1-57284-746-0. Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ a b Pizza hoy . Publicaciones y comunicaciones profesionales. 1988. p. 41 . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ Deborah Lynn Blumberg (4 de agosto de 2004). "75 años de la pizza de John y el Village: eso es amore" . thevillager.com . Consultado el 27 de noviembre de 2017 .
- ^ Witchel, Alex (23 de junio de 1993). "TRABAJANDO CON: Pete Castellotti; el todo es más grande que las rodajas" . nytimes.com . Consultado el 28 de noviembre de 2017 .
- ^ "La familia de John's Pizzeria para ir a la corte por su imperio" . NY Daily News . 9 de marzo de 2016 . Consultado el 27 de noviembre de 2017 .
- ^ Bruns, Kendall (5 de febrero de 2019). "Descubiertos antepasados perdidos de la pizza en América" . Museo de la Pizza de Estados Unidos . Consultado el 9 de febrero de 2019 .
- ^ Guía electrónica de Nueva York . Guías de viaje de testigos presenciales. Dk Publishing. 2005. ISBN 978-0-7566-0890-3. Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ Kuban, Adam (9 de septiembre de 2011). "Nueva York por excelencia: pizzería de John de Bleecker Street" . Serious Eats . Consultado el 11 de septiembre de 2015 .
enlaces externos
- Página web oficial
Coordenadas :40 ° 43′54 ″ N 74 ° 00′12 ″ O / 40.731569 ° N 74.003318 ° W / 40,731569; -74.003318