John Joseph Powers (Febrero 2, 1918/23 de diciembre de, 2014) fue un estadounidense experto en alimentación que estuvo involucrado en la creación del Departamento de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Georgia en Athens, GA . También se desempeñó como presidente del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) en 1986-87 y fue editor del Journal of Food Science y " Journal of Food Quality" . [1]
Powers nació el 2 de febrero de 1918 en Pittsfield, Massachusetts. Asistió a Massachusetts Agricultural College (también conocido como Massachusetts State College, ahora conocido como UMass - Amherst) para obtener una licenciatura en Química que le llevó a obtener un doctorado en Tecnología de Alimentos. Cabe destacar que fue el primer doctorado en este campo moderno de la tecnología / ciencia de los alimentos, diferente a las manufacturas hortícolas de esa época.
Estudió con los pioneros de la ciencia de los alimentos, el Dr. Carl R Fellers y el profesor Walter W Chenoweth (Pioneros en la ciencia de los alimentos Vol # 2,2004)
En 1947, el Dr. Powers comenzó su carrera en UGA y permaneció en UGA hasta su jubilación en 1987. Se desempeñó como jefe de departamento entre 1952 y 1967. También fue fundamental en el desarrollo del plan de estudios inicial, el programa de posgrado departamental y el reclutamiento de estudiantes. El Dr. Powers se desempeñó como director del Departamento de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Georgia de 1952 a 1967. Regresó a su trabajo como profesor y en 1979 fue nombrado Profesor Distinguido de Ciencia de los Alimentos William Terrell. La cátedra es la cátedra más antigua de Ciencias Agrícolas de los Estados Unidos, habiendo sido establecida en 1854. El Dr. Powers organizó el nivel de maestría y doctorado. cursos en 1948 para el Departamento de Ciencia de los Alimentos. Para 1960,el Departamento floreció y fue reconocido por el Instituto de Tecnólogos en Alimentos como uno de los departamentos más destacados del país.
El Salón de Actividades Estudiantiles John J. Powers se inauguró el 8 de noviembre de 2002 en la UGA. Diseñado para proporcionar a los estudiantes de ciencias de los alimentos un espacio para actividades y reuniones, la sala de actividades fue posible gracias a las donaciones de ex alumnos, empleados y amigos del departamento de ciencias de los alimentos de la UGA.
“Si bien la instrucción es el núcleo de cualquier educación universitaria, la interacción con compañeros y profesores en entornos informales mejora la experiencia educativa general de los estudiantes”, dice Mark Harrison, profesor del departamento de ciencias alimentarias. "Esta sala proporcionará a nuestros estudiantes un espacio para este propósito".