Jumbo King es una cadena de restaurantes de comida rápida con sede principalmente en Mumbai , que se especializa en el plato regional de Maharashtrian vada pav . Fundada en 2001 por marido y mujer Dheeraj y Reeta Gupta, la empresa se inspiró en el modelo de negocio de comida rápida de McDonald's y Burger King . [3] [4] Jumbo King Foods Pvt. Ltd es una empresa con franquicia que opera en muchas áreas de la India. Desde sus inicios en Malad , un suburbio de Mumbai, se ha extendido por toda la Región Metropolitana de Mumbai (MMR), así como Bangalore , Hyderabad., Indore , Lucknow , Aurangabad y Gujarat . [1]
Tipo | Empresa de capital privado |
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Industria | Comida rápida |
Fundado | Malad, Mumbai , India, 23 de agosto de 2001 |
Fundador | Dheeraj Gupta |
Sede | Bombay, Maharashtra , India |
Numero de locaciones | 102 (2018) [1] |
Área de servicio | Mumbai , Bangalore , Hyderabad , Aurangabad , Pune , Amravati , Gujarat , Indore y Lucknow |
Productos | Hamburguesas |
Ingresos | ₹ 25 millones de rupias (US $ 3,5 millones) 2013-14 [2] |
Sitio web | jumboking |
Historia
Un franquiciado anterior de Burger King , los Gupta, en su visita a Londres, se dio cuenta de que la comida rápida también podía funcionar en India. Vada pav fue su primera idea, ya que la comida tenía que ser portátil. [5] En 2001, los Gupta abrieron su primer restaurante en Malad , con una inversión inicial de ₹ 200,000 (US $ 2,800), que pidieron prestados a su familia. La tienda se llamó inicialmente Chaat Factory (Snack Factory), y vada pav se vendió a ₹ 5, a pesar de que los vendedores ambulantes vendían el mismo producto por ₹ 2. El nombre luego se cambió a Jumbo King. Gupta enfrentó la oposición de su familia, que pensó que estaba desperdiciando su MBA vendiendo vada pavs. [3]
Vada pav es un plato vegetariano popular originario del estado indio de Maharashtra , aunque ha ido perdiendo su reputación en los últimos años. Los lugares donde ahora se cocinan y venden los alimentos a menudo están contaminados y se considera un "alimento para pobres". [6] La gente de Mumbai y Thane consume alrededor de 18 lakh (1,8–2 millones) de unidades de vada pav, con una dura competencia principalmente de los vendedores ambulantes de la ciudad .
A partir de 2010, la cadena tenía 30 puntos de venta en Mumbai, vendiendo un promedio de 40.000 vada pavs por día, a un precio de entre ₹ 10 y ₹ 80 por pieza. [7] En agosto de 2017, la cadena ahora tiene más de 300 puntos de venta en varias partes de la India.
Se reposicionó como una posada de la marca de hamburguesas de la India en 2015. Jumbo King lanzó una gama de hamburguesas, como maíz y espinacas, vegetales crujientes y macarrones con queso. [8]
Cronología
- 2001: El 23 de agosto de 2001 se abrió el primer establecimiento de la cadena en Malad, Mumbai. [9]
- 2003: Segundo punto de venta en Kandivali , Malad. [2]
- 2007: Premio al nuevo concepto de franquicia y premio al modelo de franquicia innovador.
- Se abrieron dos puntos de venta en Ahmedabad el 17 de agosto de 2007 [10].
- 2011: Primera tienda en Bangalore en Koramangala . [11]
- 2014: Primera tienda en Hyderabad en Narayanguda . [12]
Menú
Un Jumbo King vada pav consiste en una batata vada (una empanada de papa frita picante ) en un pav ( panecillo ), similar en tamaño y forma a un cuarto de libra . [6] Jumbo King se considera el primer vada pav de marca de Mumbai, y es la marca de mayor venta. [13] El pav utilizado por Jumbo King fue diseñado por Salim Malik, quien abandonó la universidad para ayudar a administrar la panadería de su padre. Gracias al trabajo con Jumbo King, su panadería se ha convertido en el mayor distribuidor de pavimentos de Borivali . [14] Ofrecen Lassi , una bebida popular y tradicional a base de yogur del subcontinente indio , así como productos Pepsi .
Actualmente, Jumbo King ofrece varias variaciones del vada pav, que incluyen salsa Schezwan única, así como diferentes empanadas como maíz y guisantes, maíz y espinacas, verduras crujientes, papas fritas saladas, batidos espesos y helados. [8] [15]
Referencias
- ^ a b Jumbo King | Unit Franchisee Archivado el 23 de mayo de 2013 en Wayback Machine.
- ↑ a b Amit Shanbaug (23 de junio de 2014). "Cómo Dheeraj Gupta lanzó una exitosa cadena vada pav Jumbo King" . The Economic Times . Mumbai . Consultado el 29 de mayo de 2017 .
- ^ a b "Dheeraj Gupta: El vendedor de vadas" . Rediff.com . 30 de octubre de 2004 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
- ^ "La historia de Jumbo Vada Pav" . Yahoo! . 12 de diciembre de 2008. Archivado desde el original el 19 de julio de 2012 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
- ^ "La magia de vada pav" . The Economic Times . 6 de octubre de 2004 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
- ^ a b AFP (22 de septiembre de 2008). "Mumbai se enfrenta a McDonald's con comida callejera vegetariana" . AsiaOne . Archivado desde el original el 25 de septiembre de 2008 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
- ^ "La cadena de comida rápida Jumbo King planea 500 puntos de venta para marzo de 2010" . El hindú . 21 de agosto de 2007 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
- ^ a b Shashidhar, Ajita (24 de febrero de 2021). "Schezwan vada pav to swadeshi burger: cómo Jumboking se reinventó" . Business Today .
- ^ "La asombrosa historia de la cadena vada pav Jumbo King - 2" . Rediff.com . 27 de agosto de 2010 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
- ^ "Jumbo King abre tiendas en Ahmedabad" . Oneindia.in . 17 de agosto de 2007 . Consultado el 29 de abril de 2012 .
- ^ "Jumbo King vada pav lanza el primer punto de venta en Bangalore" . DNA India . 21 de octubre de 2011 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
- ^ Jumboking abre restaurante en Hyderabad
- ^ Bhattacharya, Chandrima. S (11 de julio de 2004). "Jumbo King prueba un McDonald's con vada pav - 10,000 al día y contando" . El telégrafo . Consultado el 27 de abril de 2012 .
- ^ Prachi (25 de mayo de 2004). "La panadería triunfa con Jumbo King" . MiD DÍA . Archivado desde el original el 28 de enero de 2013 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
- ^ "Una hamburguesa a precio especial todos los días en Jumboking" . El Hans India . 26 de junio de 2019.