KC Masterpiece es una salsa barbacoa que comercializa HV Food Products Company, una subsidiaria de Clorox Company. [1] [2]
Tipo de producto | Salsa de barbacoa |
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Dueño | Clorox |
País | Estados Unidos |
Mercados | mundo |
Propietarios anteriores | 1977 - Rich Davis |
Registrada como marca comercial en | Empresa de productos alimenticios HV |
Sitio web | http://www.kcmasterpiece.com/ |
Historia
KC Masterpiece Barbeque Sauce fue creado en 1977 por Richard E. "Rich" Davis MD , un psiquiatra infantil , que ejerce en Kansas City, Missouri. Davis obtuvo su título de médico en la Universidad de Kansas . Davis nació en 1926 en Joplin, Missouri y murió el 6 de octubre de 2015 en Leawood, Kansas , a los 89 años.
Inicialmente, Davis llamó a su salsa "KC Soul Style Barbecue Sauce", y la fórmula original constaba de solo cinco ingredientes. Más tarde lo renombró "Obra maestra de KC". Presentó su salsa a varios corredores de alimentos del área de Kansas City , con la intención de comercializarla al público, a través de la distribución de supermercados minoristas. Durante este mismo tiempo, también presentó Muschup (una combinación de ketchup y mostaza ) y Dilled Muschup (una combinación de ketchup, mostaza y salsa de eneldo ). La mayoría de las corredurías de la zona se mostraron reacias a dar una oportunidad a las salsas advenedizas.
Finalmente, Davis se reunió con Jim Flynn, de Flynn Brokerage. Flynn probó las salsas e inmediatamente vio el potencial de la salsa de barbacoa para introducir un producto innovador en un sector desatendido del mercado minorista. Flynn inició una estrategia de marketing "de base", dirigida a los supermercados locales con demostraciones de muestras de alimentos. La salsa barbacoa vendió más de 3,000 cajas (36,000 botellas) el primer fin de semana y las tiendas se quedaron sin inventario. Las dos variedades Muschup también se demostraron, pero no les fue tan bien. En los meses y años siguientes, las ventas de KC Masterpiece crecieron exponencialmente.
En 1986, después de diez años de éxito en el área de Kansas City, Davis recibió una oferta para vender la marca KC Masterpiece a la división de carbón Kingsford de The HV Food Products Company (formalmente conocida como Hidden Valley Ranch Food Products, Inc.), que opera como una subsidiaria de The Clorox Company, con miras a comercializar la salsa en todo el país. En el acuerdo, Davis retuvo el derecho de usar la salsa en los restaurantes que estaba desarrollando. De los cinco restaurantes que se abrieron posteriormente, todos finalmente cerraron, el último en 2009. [3]
Referencias
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 13 de abril de 2014 . Consultado el 11 de abril de 2014 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Investigación , Semana comercial
- ^ Fox Channel 4: La historia detrás de la barbacoa al estilo de Kansas City
Otras lecturas
- "Cierra el último restaurante de la obra maestra de KC" . RoadFood.com . 7 de julio de 2009 . Consultado el 27 de octubre de 2013 .