Kadboli o kadaboli ( Konkani y Marathi : कडबोळी ), es un bocadillo salado tradicional preparado en Maharashtra, India . El kadboli se elabora típicamente a partir de una mezcla de garbanzo , urad , moong y harina de arroz , sal y aromatizantes como chile , ajwain o comino .
Tipo | Bocadillo |
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Lugar de origen | India occidental |
Región o estado | Maharashtra |
Ingredientes principales | Mezcla de harina de garbanzo, urid, arroz , Moong y semillas de comino |
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El mismo plato se conoce como kodubale en Karnataka, con la única diferencia de que solo se usa arroz y harina de garbanzo tostado (dalia).
Otros detalles
Kadboli dura algunas semanas si se almacena correctamente en un recipiente hermético. Como resultado, este refrigerio es un excelente refrigerio en cualquier momento. [1] Kadboli se prepara principalmente en los estados de Maharashtra, Andhra Pradesh y Karnataka. [2]
Referencias
- ^ "rajpurohit / picante-bhakarwadi-chakali" . indiamart.com . Archivado desde el original el 5 de mayo de 2015 . Consultado el 12 de agosto de 2017 .
- ^ "Receta de Kadboli, snack de Chegodilu, chegodilu de harina de arroz" . vahrehvah.com . Consultado el 12 de agosto de 2017 .