Kambuzi es un cultivar de chile pequeño y redondo que se encuentra en el centro de Malawi , un país sin salida al mar en el sureste de África . Viene en una variedad de colores que incluyen amarillo, rojo y naranja. Se utiliza para hacer condimentos y se convierte en salsas o sándwiches para untar. [3] [4] [5] Su sabor es similar al del chile habanero .
'Kambuzi' | |
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Género | Pimiento |
Especies | C. chinense [1] |
Cultivar | 'Kambuzi' |
Origen | Malawi |
Calor | Muy caliente |
Escala de Scoville | 50.000-175.000 [2] SHU |
El nombre se traduce como pimientos de "cabrito", ya que se sabe que las cabras mastican sus hojas. [6]
Referencias
- ^ Goetz, P .; Jeune, R. (2012). " Capsicum annuum et Capsicum chinense Piment". Phytothérapie . 10 (2): 126–130. doi : 10.1007 / s10298-012-0691-4 . S2CID 13403052 .
- ^ Adams Media (18 de enero de 2014). El vegetariano picante: más de 200 refrigerios, salsas y platos principales para los sin carne . F + W Media, Inc. pág. 227. ISBN 9781440573262. Consultado el 7 de mayo de 2016 .
- ^ Kambuzi . Kambuzi.wordpress.com (14 de junio de 2010). Consultado el 21 de marzo de 2011.
- ^ Comida: TFM, tienda en línea de Malawi Archivado el 17 de julio de 2011 en la Wayback Machine . Treatsfrommalawi.com. Consultado el 21 de marzo de 2011.
- ^ Productos Kambuzi Chilli, compre productos Kambuzi Chilli de . alibaba.com. Consultado el 21 de marzo de 2011.
- ^ Kambuzi Chilli Seeds, Compre semillas de Kambuzi Chilli en Originofchilli.com