Karl Hugo Huppert, hijo de un tornero de madera y comerciante, Christian Huppert, estudió en Leipzig como alumno de Karl Gotthelf Lehmann (1812-1863), y también en la Universidad de Jena . En 1860 fue nombrado director del laboratorio químico del Hospital Jakob de Leipzig. En 1862 realizó el examen de doctorado en medicina, y ese mismo año obtuvo el título de posdoctorado en bioquímica y estuvo a cargo de lo que entonces se llamaba “zoochemisches laboratorium”. [1]
Comenzó a enseñar en la universidad durante los siguientes diez años. [2]
Mientras aún estaba en Leipzig, Huppert se convirtió en profesor ordinarius en 1872, pero el mismo año aceptó una llamada a Praga para la cátedra recién establecida de química médica aplicada en la Universidad Charles , y se convirtió en el primero en enseñar la nueva disciplina en 1872.
Entre los muchos temas de química fisiológica y patológica en los que trabajó, se ocupó principalmente de la formación de sustancias propias del cuerpo como la hemoglobina , la bilirrubina y el glucógeno . Documentó sus hallazgos en numerosas publicaciones. Entre sus alumnos había investigadores eminentes, por ejemplo, Rudolf von Jaksch , Otto Kahler y Franz Hofmeister .
Huppert participó en un comité de la facultad encargado de reestructurar el programa de estudios médicos.
En 1878/79 y 1902/03 fue decano de la facultad de medicina y en 1895/96 fue rector de la Universidad.
Walter Koerting (1974), "Huppert, Karl Hugo" , Neue Deutsche Biographie (en alemán), 10 , Berlín: Duncker & Humblot, págs. 76–76