Katiki Domokou ( griego : Κατίκι Δομοκού) es un queso hecho de cabra y oveja de leche . Su origen es de Domokos en la prefectura de Phthiotis . [1] Tiene color blanco. Es un queso de pasta blanda con bajo contenido en grasas. El valor nutricional medio de 100 gr de producto es de 169 kcal, 10 gr de proteínas, 3 gr de hidrocarburos y 13 gr de grasas. Es un producto tradicional con denominación de origen protegida. Se elabora a partir de leche pasteurizada que cuaja sin cuajo y se escurre en bolsas de tela. [2] Está disponible para la venta en muchos supermercados.
Se puede servir en tostadas [3] o dakos . [4] Se puede agregar en ensalada como ingrediente [5] [6] y rellena pitas . [7]
Referencias
- ^ Dionysopoulou, Nadia. "Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού" . Oreines Plagies Katiki Domokou . Archivado desde el original el 8 de agosto de 2018 . Consultado el 14 de agosto de 2018 .
- ^ "Κατίκι Δομοκού | Δήμος Δομοκού" . www.domokos.gr (en griego) . Consultado el 14 de agosto de 2018 .
- ^ "Κατίκι Δομοκού Π.Ο.Π" . www.cheeselovers.gr (en griego) . Consultado el 14 de agosto de 2018 .
- ^ "Ντάκος light με ντομάτα και βασιλικό συνταγή από diatrosofia" . Cookpad (en griego) . Consultado el 14 de agosto de 2018 .
- ^ "Μακαρονοσαλάτα με σαλάμι αέρος και κατίκι Δομοκού συνταγή από katerina" . Cookpad (en griego) . Consultado el 14 de agosto de 2018 .
- ^ "Σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και ξηρά δαμάσκηνα συνταγή από sweeney" . Cookpad (en griego) . Consultado el 14 de agosto de 2018 .
- ^ "Κανελόνια με σπανάκι και τυρί συνταγή από ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ" . Cookpad (en griego) . Consultado el 14 de agosto de 2018 .