El curry koottukari o koottu es un plato destacado en el " Sadhya " de Kerala , en el sur de la India . Es un curry amarillo con una o dos verduras como plátano y coco, y tiene un sabor picante y dulce.
Tipo | Curry |
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Lugar de origen | India |
Región o estado | Kerala |
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El curry kootu es un curry espeso hecho con verduras y legumbres. Las verduras que se agregan en este curry son ñame, calabaza ceniza, zanahorias, calabaza serpiente, calabazas y plátanos. Las legumbres utilizadas son garbanzos negros, gramo de Bengala. Kootu Curry es uno de los platos más importantes de Onam Sadhya Feast.