Koufu ( chino : 口福) es una empresa de alimentos y bebidas de Singapur que opera una cadena de patios de comidas , cafeterías y restaurantes informales. [2] Fundada en 2002, la empresa opera actualmente 57 puntos de venta de cafeterías y patios de comidas en Singapur y un patio de comidas en Macao .
Tipo | Privado |
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Negociado como | SGX : VL6 |
Industria | Alimentos y bebidas |
Fundado | 2002 |
Fundador | Pang Lim |
Sede | Singapur |
Área de servicio | Singapur , Macao |
Gente clave | Pang Lim (Director gerente) |
Productos | |
Ingresos de explotación | 152,7 millones de dólares singapurenses (2012) [1] |
Subsidiarias | Abundance Development Pte Ltd |
Sitio web | Página web oficial |
Historia
Antes de abrir su propio coffeeshop, Pang Lim y su esposa tenían un puesto de venta de bee hoon y nasi lemak en un centro de vendedores ambulantes en Hougang . [1] En 1990, Pang Lim y su esposa, Ng Hoon Tien, abrieron su primer coffeeshop, Aik Hua y expandieron el negocio en 1992, cuando el gobierno lanzó el esquema de venta de tiendas arrendadas, que ofrecía a los propietarios de negocios que operaban en tiendas arrendadas del Gobierno en la urbanización de viviendas públicas para comprar sus tiendas en lugar de alquilarlas, lo que resultó en que más propietarios de empresas alquilaran las tiendas recién compradas. En 1994, el gobierno introdujo además una política de venta de locales comerciales a tarifas subsidiadas para ayudar a las empresas locales, lo que permitió que Aik Hua se convirtiera en la cadena de cafeterías más grande en ese momento con 56 puntos de venta en todo el país. [1]
A finales de la década de 1990, cuando los patios de comidas se volvieron más comunes, Pang Lim se aventuró en el negocio de los patios de comidas con su primer patio de comidas, Happy Times Food Court en 1996. Con la creciente competencia de la industria de los patios de comidas, Pang encontró la administración de los 56 puntos de venta de coffeeshops difícil ya que cada coffeeshop se manejó como una entidad independiente sin mucha sinergia entre sí. [3] En 2002, Pang Lim vendió Aik Hua al Grupo Kopitiam por 10 millones de SGD antes de fundar Koufu ese mismo año. [1] Aparte de los patios de comidas de Koufu, la empresa se ramificó y opera diferentes patios de comida de concepto como Fork & Spoon, que es un patio de comidas halal , The Gallerie, que está inspirado en la cocina de Peranakan, 1983, que es una cafetería que vende tostadas y café y cocina local. [4] Koufu también administra Punggol Plaza , un centro comercial ubicado en Punggol a través de su subsidiaria, Abundance Development Pte Ltd.
Productos y tiendas
La mayoría de los patios de comidas de Koufu tienen un diseño moderno y contemporáneo. Otras marcas de patios de comida como Cookhouse by Koufu tienen diferentes conceptos y diseños en cada punto de venta, inspirándose en la ubicación en la que se encuentra el punto de venta. [3]
Ver también
Referencias
- ^ a b c d Lee, Pui Mun; Guan, Chong; Chan, Calvin ML (2017). "Koufu: fortuna de un vendedor ambulante de Singapur emprendedor". Revista asiática de investigación de casos . World Scientific. 21 : 175-205. doi : 10.1142 / S0218927517500067 .
- ^ "Koufu Pte Ltd: información de la empresa privada" . Bloomberg . Consultado el 23 de abril de 2018 .
- ^ a b "Un sabor de buena fortuna" (PDF) . NUS News Hub (Universidad Nacional de Singapur). 14 de julio de 2009 . Consultado el 23 de abril de 2018 .
- ^ "Marca y negocios" . Koufu . Consultado el 23 de abril de 2018 .