L'Atelier de Joël Robuchon es un restaurante con tres estrellas Michelin en Hong Kong . Se encuentra en Shop 401, The Landmark , Queen's Road Central . El restaurante estaba dirigido por el célebre chef francés Joël Robuchon antes de su muerte, fue su quintorestaurante L'Atelier en abrir, mientras que el jefe de cocina es Cattaneo Adriano. Establecido en 2006, el restaurante se basó en su restaurante de Tokio.
L'Atelier de Joël Robuchon | |
---|---|
![]() ![]() Ubicación en la isla de Hong Kong | |
Información del restaurante | |
Establecido | 2006 |
Jefe de cocina | Cattaneo Adriano |
Cocinero | Joël Robuchon |
Tipo de comida | cocina francés |
Clasificación | ![]() |
Dirección | Tienda 401, The Landmark , Queen's Road Central . |
Ciudad | Central, Ciudad Victoria |
País | Hong Kong |
Coordenadas | 22 ° 16′52 ″ N 114 ° 9′29 ″ E / 22.28111 ° N 114.15806 ° ECoordenadas : 22 ° 16′52 ″ N 114 ° 9′29 ″ E / 22.28111 ° N 114.15806 ° E |
Descripción
La decoración del restaurante ha sido descrita como "elegancia contemporánea con asientos de terciopelo rojo exuberantes complementados con muebles de madera oscura". [1] Al igual que el restaurante de Tokio, L'Atelier de Joël Robuchon de Hong Kong se divide en dos áreas: L'Atelier y Le Jardin. [2] Los asientos de L'Atelier están en un cuadrado alrededor de la cocina abierta, de manera similar a un restaurante de sushi . [3] El restaurante tiene una extensa colección de vinos, y fue galardonado con el Wine Spectator ' 'Gran Premio' s en 2010. [1] A partir de 2020, hay ocho restaurantes de L'Atelier de Joel Robuchon todo el mundo. [4]
Historia
El restaurante se anunció por primera vez en marzo de 2006, [5] y el restaurante abrió más tarde ese año. El concepto de restaurante se basó en su edición de Tokio , establecida tres años antes. [1] Fue su quinto restaurante L'Atelier en abrir, [6] [7] que significa "taller del artista". [3]
Recepción y reconocimiento
- GUÍA MICHELIN HONG KONG & MACAU: Tres estrellas desde 2010
- ESPECTADOR DE VINOS: Gran Premio desde 2010
- WORLD OF FINE WINE 2019: tres estrellas, mejor postre y carta de vinos fortificados, mejor carta de vinos larga, finalista con la mejor carta de champán y vinos espumosos
- LISTA DE VINOS DE CHINA DEL AÑO: Calificación de tres copas desde 2013
Ver también
Referencias
- ^ a b c "L'Atelier de Joël Robuchon (Hong Kong)" . Los 50 mejores restaurantes del mundo. Archivado desde el original el 1 de enero de 2013 . Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ "L'Atelier de Joel Robuchon" . Viajes CNN . 15 de julio de 2009 . Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ a b "L'Atelier de Joël Robuchon" . Forrajes . Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ "L'Atelier de Joël Robuchon" . Time Out London . 17 de octubre de 2012 . Consultado el 8 de diciembre de 2012 .
- ^ Gunn, Jessica (30 de marzo de 2006). "Rainer Becker y Joël Robuchon abrirán en Hong Kong" . Catering y hotelero . Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ Lonel Descubra China . Planeta solitario. 15 de octubre de 2011. p. 596. ISBN 978-1-74220-657-8. Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ Viajes y ocio . American Express Publishing Corporation. 2007. p. 243 . Consultado el 5 de diciembre de 2012 .