La Clandestine Absinthe es una marca de absenta suiza La Bleue , o clara, producida por las destilerías Artemisia-Bugnon. Es un licor destilado con sabor a anís que contiene la hierba ajenjo ( Artemisia absinthium ) y, cuando se prepara con agua fría, se derretirá . La Clandestine Absinthe viene en cuatro estilos principales, como se detalla a continuación.
Tipo | Ajenjo |
---|---|
Fabricante | Artemisia-Bugnon |
País de origen | Suiza |
Introducido | 2008 en Estados Unidos |
Alcohol por volumen | 53,0% |
Prueba (EE. UU.) | 106 |
Absenta La Clandestine
Según el fabricante, La Clandestine se basa en una receta de 1935 de la destiladora suiza Charlotte Vaucher [1] que Bugnon había estado circulando extraoficialmente durante varios años antes de que los suizos levantaran una prohibición de casi cien años sobre la absenta el 1 de marzo de 2005. [2] [3] Después del levantamiento, Bugnon solicitó una licencia oficial y se convirtió en uno de los primeros destiladores en la región de Val-de-Travers en obtener una. Ahora es producido y vendido comercialmente por Artemisia-Bugnon. En junio de 2008, la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco de EE. UU. Aprobó una versión de La Clandestine para la venta en los Estados Unidos, [4] y el lanzamiento en EE. UU. Siguió en octubre de 2008.
La Clandestine, que se produce al 53% vol. (Alcohol por volumen) se sirve de una manera similar al método francés tradicional del siglo XIX, que solo se diferencia en el uso de azúcar. El fabricante recomienda que La Clandestine se sirva sin azúcar. [5]
La Capricieuse
La Capricieuse, al 72% vol., Se añadió en el verano de 2005.
La Recette Marianne
La Recette Marianne, al 55% vol., Se lanzó en otoño de 2005, en respuesta a las regulaciones de fenchone en Francia. [6]
Angélique
Angélique, con un 72% de volumen, es la primera absenta Suisse Verte (o verde) de la destilería La Clandestine, y se lanzó en el 10 ° Festival Anual de Absenta en Boveresse , Suiza, en junio de 2007.
Referencias
- ^ Historia de la marca Consultado el 17 de septiembre de 2009
- ^ Artículo de San Francisco Chronicle que reproduce la historia del New York Times del 4 de noviembre de 2004 Consultado el 2 de enero de 2008
- ^ Primera botella de absenta La Clandestine de 2004, producida solo para exportación. Consultado el 19 de julio de 2018
- ^ Oficina de comercio e impuestos de alcohol y tabaco de Estados Unidos (2008). "Certificado de Aprobación de Etiqueta Federal, La Clandestine Absinthe Superieure" . Consultado el 20 de junio de 2008 .
- ^ Referencia a beber "au naturel", es decir, sin azúcar. Archivado 2007-09-27 en Wayback Machine. Consultado el 20 de mayo de 2007.
- ^ Referencia a las regulaciones de fenchone del sitio web de la marca. Consultado el 2 de mayo de 2009.
enlaces externos
- La Clandestine Absinthe - Sitio web de la marca
- Fée Verte Review - Sitio web independiente que confirma que La Clandestine se vendió durante "años" antes de su lanzamiento oficial.