Lady Alice es una variedad de manzana domesticada que se descubrió en 1979 en un huerto cerca de Gleed, Washington , como una plántula casual y es una marca registrada de Rainier Fruit Company. Lleva el nombre de Alice Zirkle, cofundadora de la empresa. [1] [2] [3]
Lady Alice | |
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Género | Malus |
Especies | M. domestica |
Paternidad híbrida | Oportunidad de plántula |
Origen | Estados Unidos , cerca de Gleed, Washington , 1979 |
La manzana Lady Alice tiene una textura densa y crujiente y un rico y complejo sabor a reliquia , dulce con toques agrios. Por lo general, se almacena después de la cosecha y se vende al cliente minorista en el pico del sabor. Es adecuado para comer fresco como refrigerio, así como para cocinar y hornear. Entre sus características especiales está que no se dora rápidamente, incluso si se abre, y mantiene la forma y textura en el horneado a alta temperatura. [1] [2] [3]
Lady Alice se distingue de otros cultivares por su rubor rosado sobre un fondo amarillo cremoso; el color de fondo se oscurece después de la cosecha. [1]
La fruta se cosecha en otoño y puede estar disponible entre febrero y mayo, especialmente en marzo, cuando está en su mejor momento. [3]
Referencias
- ^ a b c "Manzanas" . Fruta más lluviosa . Consultado el 1 de marzo de 2016 .
- ^ a b "Rainier Fruit Company (Perfil)" . Fiesta de comida . 8 de enero de 2010 . Consultado el 1 de marzo de 2016 .
- ^ a b c Rainier Fruit Company (14 de febrero de 2014). "Las manzanas Lady Alice son una de las variedades de manzana más nuevas que los consumidores esperan ansiosamente cada invierno" (Comunicado de prensa). Cision PR Newswire . Consultado el 1 de marzo de 2016 .