Le Pain Quotidien listen ( ayuda · info ) (francés para el pan de cada día ) es una cadena internacional de panaderías-restaurantes. [1] Vende productos horneados, pan, ensaladas, sándwiches, bebidas y tartines. [2]
Fundado | 26 de octubre de 1990 |
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Fundador | Alain Coumont |
Sede | Ciudad de Nueva York (división de EE. UU.) |
Sitio web | www |
Le Pain Quotidien opera más de 260 ubicaciones de panaderías-restaurantes en todo el mundo en 20 países, incluidos Bélgica , los Países Bajos , el Reino Unido , Francia , Irlanda , India , Suiza , Brasil , Chile , México , Colombia , Turquía , España , Emiratos Árabes Unidos , Kuwait , Qatar , Rusia , Argentina , Japón , Hong Kong y Estados Unidos . Los restaurantes de Estados Unidos, Reino Unido, Bélgica y París son propiedad de la empresa y están operados en su totalidad, mientras que todos los demás restaurantes internacionales Le Pain Quotidien son franquiciados.
Un tema común en todas las ubicaciones de Le Pain Quotidien es una larga "mesa común" de madera.
Historia
El fundador Alain Coumont abrió Le Pain Quotidien el 26 de octubre de 1990 en 16 rue Dansaert en Bruselas . [3] Cuando era un joven chef, Coumont no estaba satisfecho con la calidad del pan disponible en Bruselas, por lo que comenzó a hacer el suyo, mezclando harina, agua y sal en los panes familiares de su infancia. Él amuebló la tienda con gabinetes limpiados de tiendas de antigüedades y una gran mesa hecha de madera recuperada de los pisos de los trenes belgas retirados comprados en un mercado de pulgas local: la primera de las mesas comunes de Le Pain Quotidien. [4] [5]
La primera ubicación en los Estados Unidos se abrió en Madison Avenue en la ciudad de Nueva York en 1997. [6]
En 2005, el fundador recibía 50 correos electrónicos al día de personas que querían obtener una franquicia. [7]
En 2011, la compañía tuvo un incidente de relaciones públicas cuando un cliente en la ciudad de Nueva York encontró un ratón en su ensalada. [8]
En 2016, Doug Satzman se convirtió en director ejecutivo de operaciones en EE. UU. Y Vincent Herbert se convirtió en director ejecutivo global. [9]
En marzo de 2018, Vincent Herbert dimitió. [10]
En diciembre de 2019, Cobepa, propiedad mayoritaria de Spoelberch , aumentó su participación en la empresa del 32% al 43% y Norac vendió su participación del 25%. [11]
En mayo de 2020, la empresa matriz se declaró en quiebra en Bélgica y la división de Estados Unidos se declaró en quiebra . [12] El mismo mes, la empresa matriz firmó un acuerdo comercial con Aurify Brands, con sede en Nueva York, que proporcionará un financiamiento puente de 522.000 dólares para continuar las operaciones y finalizar la adquisición de todas las unidades estadounidenses por 3 millones de dólares. Aurify Brands tenía previsto reabrir al menos 35 unidades y crear 1.000 puestos de trabajo. [13]
Referencias
- ^ Jacobs, Emma (8 de febrero de 2011). "Baker que cambió las tornas" . Financial Times .
- ^ Judah, Hettie (6 de junio de 2008). "Le Pain Quotidien, una cadena de panaderías que mantiene un toque local" . The New York Times .
- ^ "LPQ cumple 25 años: una charla de cumpleaños con Alain Coumont" . Le Pain Quotidien.
- ^ Soule, Alexander (27 de mayo de 2020). "Panadería-restaurante con tiendas CT se declara en quiebra" . La hora .
- ^ "Llenarte de pan" . El Wall Street Journal . 12 de noviembre de 2012.
- ^ Young, Lucie (6 de julio de 2011). "Recetas de Alain Coumont de Languedoc, Francia" . The Daily Telegraph . Londres.
- ^ Lander, Nick (3 de diciembre de 2005). "Pain Quotidien - una historia de éxito poco probable" . Jancis Robinson .
- ^ Dubner, Stephen J. (21 de julio de 2011). "Ratón en la ensalada (Ep. 37)" . Radio Freakonomics .
- ^ Novellino, Teresa (21 de enero de 2016). "Le Pain Quotidien contrata a un nuevo CEO de Starbucks a medida que se filtra el negocio de EE . UU . " . Revistas de negocios de la ciudad estadounidense .
- ^ "El CEO belga deja Le Pain Quotidien" . Detalle al por menor . 23 de febrero de 2018.
- ^ "Bélgica recupera Le Pain Quotidien de un empresario francés" . The Brussels Times . 6 de diciembre de 2019.
- ^ Ghosh, Palash (27 de mayo de 2020). "La empresa estadounidense de Le Pain Quotidien se declara en quiebra, propone la venta para salvar algunas ubicaciones" . Tiempos de negocios internacionales .
- ^ Jennings, Lisa (27 de mayo de 2020). "El brazo estadounidense de Le Pain Quotidien se declara en quiebra, acuerda vender unidades a Aurify Brands LLC" . Noticias de restaurantes de la nación . Consultado el 30 de junio de 2020 .
enlaces externos
- Página web oficial