Lecythis pisonis
Lecythis pisonis , la nuez de crema o maceta de mono , es un árbol tropical de la familia de las nueces de Brasil, Lecythidaceae . [1] Es conocido en su América tropical nativa como sapucaia o castanha-de-sapucaia . La fruta tiene forma de olla y contiene semillas comestibles.
Lecythis pisonis es un árbol grande, caducifolio, en forma de cúpula con una copa densa y frondosa. Crece hasta una altura de unos 30 metros (98 pies). El tronco tiene ramas ascendentes y corteza muy agrietada y grisácea. Las hojas son rosadas a medida que se despliegan, pero luego se vuelven de color verde medio con motas oscuras. Son coriáceos, oblongo-elípticos con nervaduras centrales prominentes y márgenes dentados. Las flores se forman en racimos en los extremos de las ramitas en septiembre y octubre. Son púrpuras (ocasionalmente blancas) con seis pétalos y un saliente central de estambres dorados y son atractivos para las abejas. [2] Los frutos son globosos u oblongos, de color canela y leñosos, miden de 6 a 15 cm (2,4 a 5,9 pulgadas) de largo y de 8,5 a 30 cm (3,3 a 11,8 pulgadas) de ancho. Tienen un pericarpio rugosohasta 3 cm (1,2 pulgadas) de grosor y una tapa hermética que se abre de golpe cuando maduran. Las semillas son de color rojo o marrón, elípticas y de hasta 5 cm (2,0 pulgadas) de largo. [3] Tardan de 11 a 12 meses en madurar. [4]
Lecythis pisonis se cultiva como árbol ornamental con un nuevo crecimiento rosado y flores violetas en ciertas épocas del año. Las nueces son comestibles tanto crudas como cocidas. La investigación ha demostrado que el contenido de lípidos es similar al del aceite de maíz, pero un alto nivel de ciertos metales pesados puede ser tóxico y limitar su uso como alimento. [5] También son devorados por animales y el nombre "olla de mono" proviene del viejo proverbio "un mono viejo sabio no mete la mano en una olla". [4] Esto se refiere al hecho de que un mono joven puede meter la mano en el recipiente y no poder sacar el puñado de nueces, mientras que un individuo experimentado quitará las nueces por separado. [4]
