Lenore Newman (nacida en 1973) [1] es una autora y geógrafa canadiense. Es profesora asociada de geografía y medio ambiente en la Universidad de Fraser Valley y directora del Instituto de Agricultura y Alimentación. Ocupa la Cátedra de Investigación de Canadá en Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente. [2]
Newman nació en Sechelt , una ciudad costera de la Columbia Británica , y se crió en una familia de pescadores. [3] Asistió a la Universidad de Columbia Británica , donde recibió una licenciatura (Hons), y luego completó un MES y un doctorado en la Universidad de York . [2]
Newman estudia geografía agrícola y culinaria . Ha realizado trabajo de campo en todo el mundo, estudiando mercados públicos, cocinas regionales, preservación de tierras agrícolas, seguridad alimentaria global y la ecología del sistema alimentario mundial . Como Cátedra de Investigación de Canadá en Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente, investiga el impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria y la cocina mundial. Ha publicado más de cuarenta artículos académicos revisados por pares en su área de investigación. En 2014, Newman fue incluido en el Colegio de Nuevos Académicos, Artistas y Científicos de la Royal Society of Canada . [2]
Su primer libro, Speaking in Cod Tongues: A Canadian Culinary Journey , fue publicado en 2017 por la University of Regina Press. Explora las culturas alimentarias regionales en todo Canadá , en última instancia, abogando por la existencia de una cocina claramente canadiense y destacando las propiedades que la definen. [4]
Su segundo libro, Lost Feast: Culinary Extinction and the Future of Food fue publicado en 2019 por ECW Press. Explora los alimentos que los humanos han consumido hasta la extinción . [5]
Newman actualmente investiga la tecnología y el futuro de la alimentación, la política de uso de la tierra agrícola y la creación de lugares a través de la alimentación y la agricultura. En 2018 fue nombrada miembro de un comité gubernamental para fortalecer la Reserva de Tierras Agrícolas en Columbia Británica. [6] [7] En 2019 fue nombrada miembro de un Grupo de Trabajo de Seguridad Alimentaria con el mandato de asesorar al gobierno sobre formas de aplicar tecnología e innovación para apoyar al sector agrícola en Columbia Británica y reducir el desperdicio de alimentos . [8] [9]