Lev Golitsin
El príncipe Lev Sergeyevich Golitsyn ( en ruso : Лев Сергеевич Голицын ; 24 de agosto de 1845 - 26 de diciembre de 1915) fue un enólogo ruso de la década de 1890. Estableció la producción de vinos espumosos en Rusia.
Lev Sergeyevich nació en la casa aristocrática de Golitsyn . Después de graduarse de la Universidad de París en 1862, entre 1864 y 1867 se desempeñó como oficial administrativo en el Ministerio de Relaciones Exteriores . En 1872 recibió un segundo título, en derecho, de la Universidad Estatal de Moscú , y de 1872 a 1874 estudió en Alemania. Más tarde, en la década de 1870, participó en una expedición arqueológica en la Dirección de Vladimir que descubrió varios sitios de la Edad de Piedra . En reconocimiento a este trabajo, en 1877 Golitsyn fue elegido miembro correspondiente de la Sociedad Arqueológica de Moscú .
En 1878, Golitsyn compró una casa solariega cerca de Sudak en Crimea . Allí comenzó a cultivar uvas, llegando a cultivar hasta 600 variedades. Sus viñedos se extendieron gradualmente a través de Crimea hacia el Cáucaso . En la década de 1880 instauró la elaboración de vinos espumosos utilizando la clásica tecnología francesa de fermentación directa en botella. También puso en marcha la producción en serie de vinos de mesa, de licor y de postre, como la nuez moscada blanca y rosada y los oportos . En Crimea, Golitsyn se convirtió en un ávido coleccionista de vinos de los siglos XVII y XX, y finalmente acumuló alrededor de 50.000 botellas. [1]
La carrera enológica de Golitsyn alcanzó su punto máximo en la década de 1890, cuando era un destacado enólogo ruso. Para 1912 su fortuna declinó y donó gran parte de sus tierras y viñedos a Nicolás II de Rusia con el objetivo de preservarlos como parte de las propiedades imperiales. [1]
