Homeburgers & Ice Cream de Lick era una cadena de restaurantes canadiense . Solo un restaurante sigue usando el nombre Licks (en Toronto ). La empresa continúa vendiendo alimentos congelados. Es propiedad de Lick's Concepts, Inc., una empresa privada. El primer Lick's abrió en 1980, operado por Denise Meehan, quien luego convirtió el concepto en una franquicia en 1984. En su apogeo en 2012, la cadena tenía 30 ubicaciones, todas en Ontario .
Tipo | De propiedad privada |
---|---|
Industria | Restaurantes |
Fundado | Queen Street East , Toronto, Ontario , Canadá en 1980 |
Sede | |
Productos | Comida rápida (incluidas hamburguesas , hamburguesas vegetarianas , papas fritas , poutine , aros de cebolla , chile , helado y más ...) |
Sitio web | Sitio web de la ubicación de Toronto |
Lick's era conocido anteriormente por sus hamburguesas estilo pastel de carne , apodadas " hamburguesas caseras", que se consideraban de mayor calidad que las de otras cadenas de comida rápida. La cadena también tuvo lo que se describió como una "experiencia alocada en la tienda", con los empleados cantando canciones pop, a veces con letras modificadas, mientras cocinaban hamburguesas y papas fritas. [1] Ambos conceptos se abandonaron en la década de 2000, cuando la empresa cambió a una identidad de marca más genérica, así como al uso de hamburguesas congeladas en lugar de frescas. [2]
Historia
Denise Meehan, oriunda de Sturgeon Falls, Ontario , creció en un centro turístico operado por sus padres. [3] Meehan, el presidente y accionista único, fundó la cadena en 1980 con un préstamo de $ 5,000. Meehan abrió su primera tienda Lick's en Queen Street East en Toronto en 1980. La segunda tienda abrió en 2383 Kingston Rd en Scarborough varios años después. (Ambas ubicaciones ya no existen). Desde 1984 hasta 2009, el negocio se expandió a varias ciudades en la provincia de Ontario cuando el nombre y el menú de Lick estuvieron disponibles para la franquicia. En su apogeo en 2012, había más de 30 ubicaciones de Lick en el sur de Ontario. Además, las principales cadenas de supermercados de Ontario también vendían hamburguesas congeladas de Lick's. [2]
En 2002, Meehan fue nombrado miembro del Salón de la Fama de Ventas por la Asociación Canadiense de Ventas Profesionales . [4] [5] La revista Hilary hizo un perfil de Meehan en 2008. [6]
Lick's comenzó a encontrar dificultades a raíz de la crisis financiera de 2008 , en parte debido al efecto de la recesión en los hábitos de consumo que se alejaron de los restaurantes para llevar a la mesa. [7] Además, la proliferación de cadenas de hamburguesas gourmet como The Burger's Priest y The Works erosionó la participación de mercado de Lick. [8]
Hubo una ola de cierres de franquicias de Lick en el área de Toronto en 2012 y 2013, incluido el cierre de la ubicación original. [9] [10] [11] [1] En abril de 2017, la cadena tenía dos tiendas dejaron: Kingston Road en Morningside Crossing en Toronto, y uno en Parry Sound ,. Se abrió otra ubicación en Toronto en 2017, pero la ubicación de Morningside Crossing cerró en 2019, dejando nuevamente dos tiendas.
A partir de 2020, quedaba un restaurante en 900 Warden Avenue en Toronto. [12] El negocio de las hamburguesas congeladas en línea continúa.
Referencias
- ^ a b "Con Lick lamiendo, algunos se preguntan cuánto durará la cadena Homeburger" . Toronto Star . 26 de septiembre de 2013 . Consultado el 26 de septiembre de 2013 .
- ^ a b "Lick's | Sabrosas hamburguesas" . Tastyburgers.ca. 2013-11-27 . Consultado el 7 de noviembre de 2017 .
- ^ Riccio, Heather. "Entrevista con Denise Meehan, fundadora de Licks. Denise Meehan habla sobre la inspiración para su exitosa empresa" . Archivado desde el original el 17 de mayo de 2008 . Consultado el 16 de junio de 2008 .
- ^ Asociación canadiense de ventas profesionales - Salón de la fama de ventas - Denise Meehan Archivado el 31 de julio de 2009 en la Wayback Machine.
- ^ Philip Kives, presidente y director ejecutivo de K-tel International, fue incorporado al "Salón de la fama de ventas" de la Asociación canadiense de ventas profesionales. Comunicado de prensa de K-tel, 19 de noviembre de 2002
- ^ Riccio, Heather. "Entrevista con Denise Meehan, fundadora de Licks. Denise Meehan habla sobre la inspiración para su exitosa empresa" . Consultado el 16 de junio de 2008 .
- ^ "Los franquiciados de Lick se fueron echando humo cuando el restaurante cerró repentinamente | Metro Toronto" . Metronews.ca. 2013-06-28 . Consultado el 7 de noviembre de 2017 .
- ^ [1]
- ^ Bastón de mercurio (25 de noviembre de 2013). "Salida de lamer en el extremo sur cerrado por el propietario" . Consultado el 11 de junio de 2016 .
- ^ "El cierre de las ubicaciones de Lick plantea preguntas - Toronto - CBC News" . Cbc.ca. 2013-06-27 . Consultado el 31 de julio de 2013 .
- ^ "Los franquiciados de Lick se fueron echando humo cuando el restaurante cerró de repente" . Toronto Star . 27 de junio de 2013 . Consultado el 27 de junio de 2013 .
- ^ https://www.licks-homeburgers.com
enlaces externos
- Página web oficial