Cazador furtivo de Lincolnshire es un disco sin pasteurizar la leche de vaca queso que es generalmente de forma cilíndrica con un asemeja corteza de granito en apariencia. [1] Está elaborado en Ulceby Grange Farm, Alford, en Lincolnshire , Inglaterra, por el quesero artesanal Richard Tagg. [2] El queso se madura entre 14 y 24 meses, dependiendo de cuándo se recogió la leche. [3]
Premios
- Campeón supremo en los British Cheese Awards 1996/7 [4]
- Mejor queso británico en los World Cheese Awards en 2001/2 [5]
- Medallas de oro en los British Cheese Awards 2003/4 tanto para Lincolnshire Poacher como Smoked Lincolnshire Poacher [6]
Ver también
Referencias
- ^ "Cazador furtivo de Lincolnshire - Cheese.com" . cheese.com . Consultado el 9 de abril de 2020 .
- ^ "Historia" . lincolnshirepoachercheese.com . Consultado el 1 de septiembre de 2020 .
- ^ "Cheese Food Lincolnshire Reino Unido" . 27 de marzo de 2013. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2013 . Consultado el 9 de abril de 2020 .
- ^ "Alimentos de Inglaterra - queso de cazador furtivo de Lincolnshire" . www.foodsofengland.co.uk . Consultado el 9 de abril de 2020 .
- ^ "Queso de cazador furtivo de Lincolnshire: entrega a domicilio: Lincs Prime Fresh" . lincsprimefresh.co.uk . Consultado el 9 de abril de 2020 .
- ^ "Queso premiado, Asociación de queseros especialistas" . 11 de abril de 2013. Archivado desde el original el 11 de abril de 2013 . Consultado el 9 de abril de 2020 .