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| Localización | Vlezenbeek , Bélgica | ||||||||||||||||||
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| Abrió | 1811 | ||||||||||||||||||
| Volumen de producción anual | 75.000 hL [1] | ||||||||||||||||||
| Cervezas activas | |||||||||||||||||||
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Lindemans Brewery (Brouwerij Lindemans) es una cervecería familiar belga con sede en Vlezenbeek , una pequeña ciudad en el Brabante Flamenco al suroeste de Bruselas . Produce lambics , un estilo de cerveza belga que utiliza trigo crudo y levadura salvaje.
Historia
La historia de Lindemans Brewery comenzó en 1822 cuando se fundó la cervecería en una pequeña granja en Vlezenbeek. El patriarca de la cervecería era Frans Lindemans, hermano del entonces alguacil de Gaasbeek . [2] En 1930, debido al creciente éxito de la cervecería, la actividad agrícola se detuvo definitivamente para centrarse en la elaboración de Kriek y Gueuze . Produjeron su primer Faro en 1978. Poco después, en 1980, la cervecería inició su producción de Framboise . En consecuencia, en 1986 y 1987, Lindemans añadió Cassis y Pêcheresse a su surtido. Finalmente, en 2005, Apple fue la última cerveza que se introdujo.
La cervecería, hasta el día de hoy, sigue siendo una empresa familiar, dirigida por los hermanos Nestor y Rene durante mucho tiempo, [3] antes de que sus hijos, Dirk y Geert, se hicieran cargo del negocio, cada uno con una participación del 50% en la empresa. [1]
Producción
Lindemans elabora su lambic según el método de fermentación espontánea. Esta lambic se utiliza luego como base para todas las cervezas de frutas. En 25 años, la producción pasó de 5.000 a 50.000 hectolitros. Durante ese lapso, la cervecería se expandió varias veces. En 1991 se construyó una nueva sala de cocción junto a la anterior para aumentar la capacidad. En 2013 se iniciaron las obras de una nueva ampliación, con una nueva planta embotelladora. Hoy, la cervecería elabora 85.000 hectolitros por año. 60.000 hectolitros de esta cantidad son lambic, base a la que se añaden los zumos de frutas. Cada año se producen 6.000 hectolitros de Lindemans Faro, lo que representa el 7,5% de la producción total.
Cervezas
Faro
Lindemans Faro es una cerveza lambic. La primera Lindemans Faro se elaboró en 1978, cuando la bebida volvía a ser popular. Al 4% ABV , se considera una cerveza ligera. Está disponible en botellas de 250 ml, 375 ml y 750 ml.
Cervezas de frutas
Las variedades de Lindemans incluyen Lambic Framboise (frambuesa), Kriek (cereza ácida), Pêcheresse (melocotón), Cassis ( grosella negra ), Pomme ( manzana ) y fresa.
Debido a la disponibilidad limitada de guindas de Schaerbeek , el ingrediente tradicional de Kriek, Lindemans Kriek se elabora con jugo de cereza sin azúcar que se agrega a una mezcla de lambics de diferentes edades. La cerveza resultante se describe como menos ácida y más afrutada. Contiene 2.5% ABV.
Premios
- Premios de la cerveza de Asia
- 2010, Plata en la categoría Fruit Lambique: Pecheresse
- Premios Internacionales de Cerveza de Australia
- 2014, Premio de Oro: Cassis
- 2014, Premio de Plata: Kriek
- 2014, Premio de Plata: Oude Gueuze Cuvée René
- 2014, Premio de Bronce: Pecheresse
- 2014, Premio de Bronce: Apple
- Premios de reconocimiento internacional de la cerveza
- 2011, Mejor Cerveza de Frutas: Kriek
- 2011, Gran Premio de Bélgica: Kriek
- Desafío de la cerveza de Bruselas
- 2013, Medalla de Oro en la categoría Lambique y Gueuze: Oude Gueuze Cuvée René
- 2013, Medalla de Oro en la categoría Fruit Lambique
- Gran Festival Internacional de la Cerveza
- 2011, Premio de Oro: Faro
- Premios Internacionales de la Cerveza
- 2010, Ganador en la categoría Cervezas de frutas: Framboise
- Concurso Abierto de Cerveza de EE. UU.
- 2011, Premio de Oro en la categoría Frutas y Especias: Pecheresse
- 2014, Premio de Oro en la categoría Frutas y Especias: Pecheresse
- Premios mundiales de la cerveza
- 2013, la mejor cerveza agria del mundo
- 2013, Mejor Kriek del mundo
- 2013, World's Best Gueuze: Oude Gueuze Cuvée René
- 2013, Mejor Lambique de Europa: Apple
- 2013, Mejor Sello de Europa: Oude Gueuze Cuvée René
- Campeonato Mundial de Cerveza
- 1994, Medalla de platino: Kriek
- 1994, Medalla de oro: Pecheresse
- Congreso Mundial de la Cerveza
- 1994, Premio Platino: Kriek
- 1994, Premio de Oro: Pecheresse
- 2001, Campeón del Mundo: Kriek
- 1985: Michael Jackson nombró a Kriek Lindemans como una de las 5 mejores cervezas del mundo.
- Festival de la cerveza de California
- 1995, Medalla de oro: Framboise
- 1995, Medalla de oro: Gueuze
- Copa Mundial de la Cerveza
- 1996 y 1997, Lindemans fue nombrada una de las 10 mejores cervecerías del mundo.
- 2000, Medalla de oro: Oude Gueuze Cuvée René
- 2001, Campeón del Mundo de Cerveza: Kriek
- 2002, Medalla de Bronce: Oude Gueuze Cuvée
- Premios internacionales de cerveza de Hong Kong
- 2009, Cervezas de frutas ganadoras: Framboise
- 2010, ganador de Fruitbeers: Framboise
Referencias
- ↑ a b Muylaert, Jan (18 de abril de 2007). "Geuzebrouwer lonkt naar China: Lindemans investeert fors en opslagcapaciteit" . Het Nieuwsblad . Consultado el 4 de febrero de 2010 .
- ^ Driessche, Linda vanden (31 de julio de 2004). "Feest voor 300 jaar: Baljuwhoeve Hoeve al 170 jaar eigendom van familie Van Cutsem" . Het Nieuwsblad . Consultado el 4 de febrero de 2010 .
- ^ "Acht miljoen litro féretro por año" . Het Nieuwsblad . 3 de enero de 2003 . Consultado el 4 de febrero de 2010 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial (en inglés)
- Tasa de cerveza
- BeerAdvocate
- Brouwerij Lindemans (en inglés) Detalles de la cervecería de BeerTourism.com
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Coordenadas : 50.81579 ° N 4.21229 ° E50 ° 48′57 ″ N 4 ° 12′44 ″ E / / 50,81579; 4.21229
