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En julio de 2017 , seis estados de EE. UU. Han designado crustáceos estatales : [1]

Luisiana [ editar ]

Procambarus clarkii , conocido como cangrejo de río de Luisiana, es el crustáceo del estado de Luisiana.
Artículo principal: Procambarus clarkii

En 1983, el estado de Luisiana designó al cangrejo de río de Luisiana, Procambarus clarkii , como su crustáceo estatal. [7] El área de distribución nativa de P. clarkii se encuentra a lo largo de la costa del Golfo desde el norte de México hasta la península de Florida , así como tierra adentro, hasta el sur de Illinois y Ohio . [8] Se encuentra más comúnmente en agua dulce cálida , como ríos , pantanos , embalses , sistemas de riego y arrozales que fluyen lentamente .P. clarkii crece rápidamente y es capaz de alcanzar un peso de más de 50 gramos (1,8 oz) y una longitud de 5,5 a 12 centímetros (2,2 a 4,7 pulgadas). [9]

Las cosechas de P. clarkii representan una gran mayoría del cangrejo de río producido en los Estados Unidos . En 1990, Louisiana producía el 90% del cangrejo de río en el mundo y consumía el 70% localmente, [10] pero en 2003, las granjas y pesquerías asiáticas produjeron más, superando rápidamente la producción estadounidense. Para 2018, la producción de cangrejo de río de P. clarkii en las Américas representaba solo el 4% del suministro mundial total de P. clarkii . [11] Sin embargo, el cangrejo de río de Luisiana sigue teniendo una demanda local. En 2018, el 93% de las granjas de cangrejos de Estados Unidos estaban ubicadas en Luisiana. [12]Los cangrejos de Luisiana generalmente se hierven en una olla grande con condimentos fuertes (sal, pimienta de cayena, limón, ajo, hojas de laurel, etc.) y otros artículos como papas , mazorcas de maíz, cebollas , ajo y salchichas . Hay muchos métodos diferentes utilizados para sazonar un hervor de cangrejos y un número igual de opiniones sobre cuál es el correcto. [13]

Maryland [ editar ]

Callinectes sapidus , el cangrejo azul, es el crustáceo del estado de Maryland.
Artículo principal: Callinectes sapidus

El cangrejo azul, Callinectes sapidus, fue elegido como crustáceo estatal de Maryland en 1989. [14] C. sapidus es un cangrejo que se encuentra en las aguas del Océano Atlántico occidental , la costa del Pacífico de América Central y el Golfo de México . El cangrejo azul puede crecer hasta un ancho de caparazón de 230 mm (9,1 pulgadas). Se puede distinguir de una especie relacionada que se encuentra en la misma zona por el número de dientes frontales del caparazón; C. sapidus tiene cuatro, mientras que C. ornatus tiene seis. [15]

La bahía de Chesapeake , ubicada en Maryland y Virginia , es famosa por sus cangrejos azules, y son uno de los elementos económicos más importantes que se extraen de ella. En 1993, la captura combinada de cangrejos azules se valoró en alrededor de 100 millones de dólares. Con los años, la población del cangrejo azul ha disminuido, [16] y la cantidad capturada ha caído de más de 125.000 t (276.000.000 lb) en 1993 a 81.000 t (179.000.000 lb) en 2008. [17] En la bahía de Chesapeake, el la población cayó de 900 millones a alrededor de 300 millones, y la captura cayó de 52.000 t (115.000.000 lb) a mediados de la década de 1990 a 28.000 t (62.000.000 lb) en 2004, con ingresos que cayeron de $ 72 millones a $ 61 millones. [18]

Oregón [ editar ]

El cangrejo Dungeness , Metacarcinus magister , es el crustáceo del estado de Oregon.
Artículo principal: cangrejo Dungeness

El cangrejo Dungeness , Metacarcinus magister (anteriormente Cancer magister ), es una especie de cangrejo que habita en los lechos de pastos marinos y fondos de agua en la costa oeste de América del Norte . Su nombre común proviene del puerto de Dungeness , Washington. En 2009, basándose en el cabildeo de los escolares en Sunset Primary School en West Linn , Oregon, y citando su importancia para la economía de Oregon, la Legislatura del Estado de Oregon designó al cangrejo Dungeness como el crustáceo del estado de Oregon. [3]

El ancho del caparazón de los cangrejos Dungeness maduros puede alcanzar los 25 cm (9,8 pulgadas) en algunas áreas frente a la costa de Washington , pero por lo general son menos de 20 cm (7,9 pulgadas). [19] Son un manjar popular , y son el cangrejo más importante comercialmente en el noroeste del Pacífico , así como en los estados occidentales en general. [20] El Festival anual de mariscos y cangrejos de Dungeness se lleva a cabo en Port Angeles , Washington, cada mes de octubre. [21]

Referencias [ editar ]

  1. ^ "Crustáceos oficiales del estado" . StateSymbolsUSA. 8 de julio de 2017 . Consultado el 8 de julio de 2017 .
  2. ^ Md. Gen. Provis. § 7-303. http://mgaleg.maryland.gov/webmga/frmStatutesText.aspx?article=ggp§ion=7-303&ext=html&session=2015RS&tab=subject5 .
  3. ^ a b "Cámara de resolución conjunta 37, 2009 (matriculado)" . Legislatura del estado de Oregon . Archivado desde el original el 11 de junio de 2011 . Consultado el 23 de octubre de 2009 .
  4. ^ "Emblemas de Alabama: estado crustáceo" . Departamento de Archivos e Historia de Alabama. Marzo de 2015 . Consultado el 8 de julio de 2017 .
  5. ^ "Crustáceo del estado de Maine" . Niños de Maine . Consultado el 8 de julio de 2017 .
  6. ^ "Crustáceo del estado de Texas" . StateSymbolsUSA . Consultado el 8 de julio de 2017 .
  7. ^ "Louisiana Lagniappe" . Secretario de Estado de Luisiana . Archivado desde el original el 20 de agosto de 2011 . Consultado el 12 de agosto de 2011 .
  8. ^ KA Crandall (2010). " Procambarus clarkii " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2010 : e.T153877A4557336. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2010-3.RLTS.T153877A4557336.en .
  9. ^ " Procambarus clarkii (crustáceo)" . Base de datos mundial de especies invasoras . 31 de marzo de 2006 . Consultado el 31 de enero de 2010 .
  10. ^ Larry W. de la Bretonne Jr. y Robert P. Romaire (1990). "Producción de cangrejos: recolección, comercialización y economía" (PDF) . Publicación SRAC . Centro Acuícola Regional Sur . 42 . Archivado desde el original (PDF) el 12 de diciembre de 2010.
  11. ^ "Producción de acuicultura global: Procambarus clarkii, 1990-2018" . División de Pesca de la FAO . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 21 de marzo de 2021 .
  12. ^ "Tabla 18. Ventas de crustáceos por especie: 2018 y 2013" (PDF) . Censo Agropecuario 2018 . USDA, Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas . Consultado el 21 de marzo de 2021 .
  13. ^ Cómo condimentar un hervor de cangrejos
  14. ^ "Cangrejo azul, crustáceo del estado de Maryland" . Maryland Manual en línea: una guía para el gobierno de Maryland . Archivos del estado de Maryland . Consultado el 12 de agosto de 2011 .
  15. ^ Susan B. Rothschild (2004). "Playas de arena" . Guía de Beachcomber para la vida marina de la costa del golfo: Texas, Louisiana, Mississippi, Alabama y Florida (3ª ed.). Publicaciones de Taylor Trade. págs. 21–38. ISBN 978-1-58979-061-2.
  16. ^ "El número de cangrejos azules en la bahía permanece por debajo del promedio a largo plazo" . Administración Nacional Oceánica y Atmosférica . 28 de julio de 2008.
  17. ^ "Hoja de datos de especies: Callinectes sapidus (Rathbun, 1896)" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 28 de noviembre de 2010 .
  18. ^ Yonathan Zohar; Anson H. Hines; Oded Zmora; Eric G. Johnson; Romuald N. Lipcius; Rochelle D. Seitz; David B. Eggleston; Allen R. Place; Eric J. Schott; John D. Stubblefield y J. Sook Chung (2008). "El cangrejo azul de la Bahía de Chesapeake ( Callinectes sapidus ): un enfoque multidisciplinario para la reposición responsable de existencias". Reseñas en Ciencias Pesqueras . 16 (1): 24–34. doi : 10.1080 / 10641260701681623 . S2CID 27931558 . 
  19. ^ "2006-2007 Pesca en el folleto de la regla de Washington" (PDF) . Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Washington . pag. 130. Archivado desde el original (PDF) el 17 de junio de 2009.
  20. ^ "Hoja de datos de especies. Cáncer magister Dana, 1852" . FAO . 22 de enero de 2004.
  21. ^ "Festival de mariscos y cangrejos de Dungeness" .

Enlaces externos [ editar ]