Lista de cultivares de manzana

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1909 ilustraciones de Alois Lunzer que representan los cultivares de manzana Golden Sweet , Talmon Sweet , Bailey Sweet y Sweet Bough

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Más de 7.500 variedades de la culinaria o comer manzana ( Malus pumila se conocen). ^[1] Algunos son extremadamente importantes económicamente como productos comerciales, aunque la gran mayoría no son adecuados para la producción en masa. En la siguiente lista, usar para "comer" significa que la fruta se consume cruda, en lugar de cocida. Se indican los cultivares utilizados principalmente para la elaboración de sidra . Esas variedades marcadas agm han ganado la Royal Horticultural Society 's Premio de Mérito del jardín . ^[2]

Esta lista no incluye las especies y variedades de manzanas conocidas colectivamente como manzanas cangrejo , que se cultivan principalmente con fines ornamentales, aunque pueden usarse para hacer gelatina. Estos se describen en Malus .

Tabla de manzanas

Nombre común	Imagen	Origen	Primero desarrollado	Comentario	Usar
Adams Pearmain		Inglaterra	1826	Una manzana de postre. Sabor similar al Russet, introducido por primera vez con el nombre de "Norfolk Pippin".	Comiendo
Almirante		Republica checa	2012	Nueva variedad muy popular. Carne firme, crujiente, jugosa y de muy buen sabor. Variedad robusta, sana, resistente a las costras con excelentes cualidades de conservación y sabor.	Comiendo
Aia Ilu		Estonia	1946	La manzana es de tamaño grande, con un peso de 250 a 300 g. Es amarillo, jugoso y agridulce con un aroma débil.	Comiendo
Airlie Red Flesh ( carne roja de Newell-Kimzey, carne roja de Aerlie)		Oregón, EE. UU.	C. 1961	Una manzana grande y cónica. Piel de color amarillo verdoso claro sembrada de puntos blancos, ocasionalmente con un leve rubor anaranjado rojizo. La pulpa de color rosa claro a rojo intenso es crujiente, dulce y ligeramente agria.	Comiendo
Akane		Japón	1970	Jonathan × Worcester Pearmain . Sabor picante.	Comiendo
Åkerö		Suecia	siglo 15	La manzana tiene forma de huevo, de tamaño mediano a grande, dulce y aromática. Mejor en noviembre, se conserva bien hasta febrero. La variedad más antigua del norte de Europa, cultivada principalmente en Suecia y Estonia.	Comiendo
Alkmene agm [3]		Alemania	1930	Cox's Orange Pippin × Doktor Oldenburg	Comiendo
Allington Pippin		Lincolnshire, Reino Unido	1880	Una versátil manzana inglesa de postre criada por el horticultor Thomas Laxton en algún momento antes de 1884. Exhibida como Brown's South Lincoln Beauty, el nombre fue cambiado a Allington Pippin por Bunyard Nursery en 1896. Un cruce de Cox's Orange Pippin y King of the Pippins . Una manzana pequeña, aromática, con sabor a piña, mantiene su forma cuando se cocina.	Comer, cocinar, postre
Ambrosía		Columbia británica, canadá	1980	De tamaño mediano a grande, principalmente de coloración roja con manchas amarillas. Tiene pulpa de color crema con sabor dulce, crujiente, aromático y baja acidez. Los árboles de ambrosia son resistentes y aún no se han identificado desventajas importantes.	Comiendo
Anna		Israel	1965	El color es amarillo con un rubor rojo. Esta variedad no crece bien en el frío y prefiere el calor y la humedad.	Comiendo
Annurca		Campania, Italia	1876 ​​(documentado)	Manzana muy vieja; posiblemente uno de los más antiguos de todos. Se cree que es más antiguo que la primera mención en el Manuale di Arboricultura de Pasquale , 1876.	Comiendo
Antonovka		Kursk, Rusia	siglo 17	Una variedad rusa muy antigua, a menudo plantada en las dachas . Las manzanas son grandes, de color amarillo verdoso y vigorosamente ácidas para comer sin control, pero excelentes para cocinar, ya que mantienen su forma. Extremadamente tolerante al clima frío y debido a que produce una sola raíz principal profunda (inusual entre los manzanos), Antonovka se propaga para su uso como patrón . El portainjerto Antonovka proporciona un árbol de tamaño estándar, resistente al frío (hasta -45 ° C), bien anclado, vigoroso.	Cocina, Sidra
Apolo				Cox's Orange Pippin × Geheimrat Dr. Oldenburg	Comiendo
Ariane		Angers, Francia	2002	Resistente a las costras. Desarrollado en el Instituto Nacional de Investigación Agrícola de Francia.	Comiendo
Arkansas Negro		Arkansas, Estados Unidos	C. 1870	Duro y crujiente; almacena bien. De color rojo muy intenso, apareciendo negro desde la distancia.	Comiendo
Arthur Turner agm [4]		Inglaterra		olla dorada grande: propensa al moho pero resistente a la costra	Cocinando
Ashmead's Kernel agm [5]		Inglaterra	C. 1700	Pequeño, muy dulce y muy ácido.	Comiendo
Gala Aurora Dorada		Columbia británica, canadá	2003	Postre de manzana; tamaño mediano, dulce, jugoso, crujiente, firme, vida de almacenamiento muy larga.	Comiendo
Gloria de otoño[6]		Washington, Estados Unidos	2011	La variedad Autumn Glory es un híbrido de la Fuji (manzana) y la manzana Golden Delicious , con un fondo rojo sobre dorado. Pulpa muy dulce y firme con un sutil sabor a "canela". Producido únicamente por Domex Superfresh Growers en el valle de Yakima en Washington.	Comiendo
Muralla exterior		Nueva York	C. 1840	Manzana roja con considerables motas blancas. Tiene algo de russeting.	Comiendo
Baldwin		Massachusetts, Estados Unidos	C. 1740	Sabor dulce a subácido. También conocido como "pájaro carpintero". Variedad muy antigua para Norteamérica. Hace mucho jugo.	Cocinar, Comer
Ballyfatten		County Tyrone, Irlanda del Norte	C. 1740	Una manzana grande y redonda con pulpa blanca firme, seca, dulce y ligeramente ácida. Excelente guardián. Resistente a costras y cancros.	Cocinar, Comer
Manzana de la isla de Bardsey		Isla Bardsey , Gales	1998	Una manzana para comer de tamaño mediano con un aroma a limón único. Dulce y jugoso. Color de piel rojo sobre dorado. Muy resistente a las enfermedades. Único árbol descubierto en la isla de Bardsey en 1998, se desconoce la edad del árbol original. Puede tener orígenes monásticos.	Comiendo
Faro		Minnesota, Estados Unidos	1936	Sabor vivo y jugoso; bueno para hornear. No se conserva muy bien.	Cocinar, Comer
Belleza del baño		Inglaterra	1864	Color rojo intenso y vetas de rojo con un poco de rojizo. Maduración temprana pero temporada corta. Anteriormente cultivado comercialmente en Inglaterra para los mercados locales. Buen sabor en su clima casero si se consume poco después de la recolección. De mal sabor si se distribuye a largas distancias y se almacena durante semanas, por lo que ahora es raro.	Comiendo
Belle de Boskoop agm [7]		Boskoop, Países Bajos	1856	De color rojo brillante, bastante grande, a principios de temporada (finales de agosto a principios de septiembre).	Cocinar (puré de manzana)
Ben Davis		Sureste de EE. UU.	C. 1800	Se destaca por mantenerse bien antes del almacenamiento refrigerado, pero el sabor se ha comparado con el corcho.	Comiendo
Beverly Hills		California, Estados Unidos	1939 [8]	Sabor ligeramente ácido. Le gusta el clima cálido. Manzana de verano estilo MacIntosh que es autofértil y se adapta bien a condiciones de frío bajo. [9]	Comiendo
Birgit Bonnier		Suecia		Un cruce entre Cortland (manzana) y Lord Lambourne .
Bismarck		Victoria, Australia	1870	Fruta de tamaño mediano con piel verde y roja, de sabor fuerte y no una manzana común.	Cocinando
Blenheim Orange agm [10]		Inglaterra	C. 1740	Tiene piel de color amarillo verdoso a naranja con rayas rojas. Sabor distintivo a nuez excelente para cocinar. El árbol vigoroso tarda en llegar a la cosecha, pero luego produce mucho.	Cocinar, Comer
Labrador sangriento		Carse de Gowrie , Escocia	C. 1800	Una manzana de tamaño mediano, de color rojo muy oscuro y muy estriada. Carne blanca crujiente, ligeramente dulce, a veces con rayas rosadas. Se dice que debe su nombre a un labrador que fue sorprendido robando manzanas cerca del castillo de Megginch y recibió un disparo del guardabosques. Su esposa tomó la bolsa de manzanas y las arrojó al montón de abono donde luego creció una plántula y, listo, Bloody Plowman.	Comiendo
Verde botella		Montañas Verdes , EE. UU.	C. 1800	Produce frutos grandes. Tiene la piel gruesa, pero jugosa.	Comer, Sidra
Braeburn		Nueva Zelanda	1952	Posibilidad de plántula. La fruta se vende ampliamente comercialmente en el Reino Unido.	Comiendo
Bramley (Plántula de Bramley) agm [11]		Nottinghamshire, Reino Unido	1809	La fruta es la olla más vendida en el Reino Unido. Frutos de gran tamaño con piel cérea, de color verde con un toque rojo. Un ingrediente favorito en muchos budines británicos tradicionales. [12]	Cocinando
Bravo de Esmolfe		Esmolfe , Penacova , Portugal	siglo 18	Una manzana pequeña, jugosa y dulce, considerada una de las mejores manzanas portuguesas	Comiendo
Breedon Pippin		Inglaterra	1801	Sabor dulce. Criado originalmente por un párroco en Berkshire. Raro.	Comiendo
Brina		Italia	1998	Resistente a la costra. Hábito difuso con vigor intermedio; la temporada de floración plena es media-tardía, la producción es abundante, la fruta es mediana o mediana-grande, con piel suave; lenticelas blancas, no rojizas, excelentes características gustativas. Madura la primera semana de octubre (Trentino).	Comiendo
Russet de Brownlee		Italia	1998	Resistente a la costra. Hábito difuso con vigor intermedio; la temporada de floración plena es media-tardía, la producción es abundante, la fruta es mediana o mediana-grande, con piel suave; lenticelas blancas, no rojizas, excelentes características gustativas. Madura la primera semana de octubre (Trentino).	Comiendo
Plántula Byfleet		Inglaterra
Calville Blanc d'hiver		Francia	1598	Destaca por su apariencia inusual (algo abultada en el costado) pero excelente recompensa cuando se prueba. Destaca por tener un contenido inusualmente alto de vitamina C. Manzana de elección para tarta tatin en Francia.	Cocinando
Camafeo		Estado de Washington, EE. UU.	1980	La existencia se debe al extraño cruce accidental de las dos manzanas más populares del mundo: Red y Golden Delicious. Conserva las puntas en la parte inferior del último padre pero tiene un sabor más parecido al dorado.	Comiendo
Campanino		Modena , Italia	antes de 1751 (documentado)	Las frutas tienen una pulpa firme y crujiente con un sabor bastante ácido.	Cocinando
Carolina rojo junio		Tennessee, Estados Unidos	C. 1810	Tiene el hábito inusual de florecer dos veces y producir dos cosechas por año. Muy popular manzana sureña de la época de la Guerra Civil. Lo hace maravillosamente en clima húmedo. Buena elección para el jardinero de patio trasero en clima subtropical.	Cocinar, Comer
Carroll			1947	Madura temprano.	Comiendo
Carter's Blue		Alabama, Estados Unidos	1840	Mediano a grande, redondeado achatado; piel de color verde o amarillo verdoso lavada con rojo pálido con tripas rotas de un rojo más oscuro, cubierta con una intensa flor azulada. Crujiente, jugoso, azucarado, aromático, leve subácido. El follaje también tiene un tono azul. Madura en septiembre y se conserva hasta noviembre. Alguna vez se cultivó ampliamente en el sur de Estados Unidos, luego se pensó que estaba extinto. Reintroducido en Estados Unidos en 1994 después de ser descubierto en el National Fruit Trust en Kent, Inglaterra, donde había sido agregado en 1947 de una colección en Rhone, Francia, después de haber sido adquirido alrededor de 1860 del Fruitland Nursery en Augusta, Georgia . [13]	Comer, cocinar
Campeón , Champion o Sampion		Checoslovaquia	C. 1960	Un cruce entre Golden Delicious y Cox Orange Pippin . Color atractivo. Este árbol da frutos atractivos, de tamaño extragrande, de color rojo intenso, jugosos y crujientes. Se mantiene fresco durante mucho tiempo. Comienza a producir a una edad temprana. La época de la cosecha es octubre.	Comer, Jugo
Catshead		Inglaterra	1600	Sabor fuerte. Forma grumosa y coloración verde eléctrico. Se sabe que fue una variedad plantada a principios de Virginia por los colonos y por la Inglaterra nativa. Extremadamente raro en el Reino Unido nativo; ocasionalmente todavía se encuentra creciendo en el sur de los Estados Unidos.	Cocinando
Charles Ross agm [14]		Berkshire, Reino Unido	1890	Ha sido un ganador de AGM . Naranja a rojo. Es mejor cocinar al principio de la temporada. Buen sabor y dulce cuando se come más tarde en la temporada.	De múltiples fines
Chelmsford Wonder		Essex, Reino Unido	C. 1870	Manzana grande, de piel amarilla, de larga conservación, con un difuso color rosa anaranjado. [1]. Todavía se cultiva en huertos de Essex, incluido Lathcoats Farm Shop .	De múltiples fines
Delicia de Chiver		Histon, Cambridgeshire, Reino Unido	1920	Manzana achatada de tamaño mediano a grande. Color rojo sobre la piel de color amarillo verdoso. Carne blanca, crujiente, jugosa y dulce. El sabor puede ser variable, pero en el mejor de los casos está muy bien equilibrado. Cultivado por Chivers (ahora una marca de Premier Foods ) para salsa de manzana.	De múltiples fines
Claygate Pearmain		Reino Unido		Adecuado para climas húmedos, fríos y del norte: rico sabor a nuez	Postre
Clivia		Alemania del Este	1964	Geheimrat Dr. Oldenburg × Cox's Orange Pippin	Comiendo
Gilliflower de Cornualles		Cornualles, Reino Unido	1813	Descubierto como plántula accidental. Portador tímido.	Comiendo
Cortland		Nueva York	1890	Carne pálida y crujiente. Madura en octubre en estado de origen. Coloración roja clásica, agradable crujido.	Comiendo
Crujiente cósmico		Washington, Estados Unidos	1997	Estuvo disponible comercialmente en 2019. Una combinación de manzanas Enterprise y Honeycrisp .	Comiendo
Corte Pendu Plat		Francia	1613	Variedad extremadamente antigua, puede datar de la época romana . Popular durante la época victoriana . De amarillo a verde claro, teñido de rojo.	Comiendo
Cox's Orange Pippin		Inglaterra	1829	Una de las manzanas más famosas del Reino Unido, valorada por su aromático color y sabor a "naranja". La fruta se vende ampliamente comercialmente. Se cultiva principalmente en el Reino Unido, Bélgica y los Países Bajos, pero también se cultiva para la exportación en Nueva Zelanda.	Comiendo
Cripps Pink ('Pink Lady')		Australia	1970	Crujiente, muy dulce y ligeramente ácido. Piel a rayas de color rojo claro, rosa y amarillo verdoso claro.	Cocinar, Comer
Crispin		Japón	1930	Ver Mutsu	Comiendo
Delicia carmesí		Washington, Estados Unidos		Crimson Delight es una manzana multiusos destinada a picar, hornear y recetas frescas. El tamaño de la fruta es de mediano a grande con una textura firme y es crujiente y jugosa.	Comer, hornear, etc.
Oro carmesí		California	1944	Un híbrido de applecrab del tamaño de una pelota de golf desarrollado por Albert Etter, quien lo llamó Little Rosybloom por su lindo tamaño y atractivo color rojo rubí. Murió antes de completar los documentos de patente. Posteriormente, la fruta fue redescubierta y renombrada. Muy crujiente y mantiene la textura al hornear.	Comer, hornear, etc.
Criterio		Nueva York	1898	Uno de los padres se cree que es Ben Davis, pero muy agrio a diferencia de los padres. Piel de color rojo oscuro con rayas subyacentes.	Cocinar, Comer
D'Arcy Spice agm [15]		Tolleshunt D'Arcy , Essex, Reino Unido	1785	Una manzana de tamaño mediano con piel de color verde amarillento, un rubor rojo donde se expone al sol y se cubre con un ocre rojizo manchado. La pulpa blanca es aromática, firme y crujiente con notables notas de anís y clavo .	Comiendo
Delblush		Francia	1979	Tentation delblush , Golden Delicious × Grifer	Comiendo
Delcorf [16]		Francia	1960	Delbarestivale delcorf, Golden Delicious × Stark Jonagrimes	Comiendo
Delfloga		Francia	2008	Delbardivine delfloga, Royal Gala Tenroy × Florina, resistente a la costra	Comiendo
Delflopion		Delbard, Francia		Sampion × Florina, resistente a la costra	Comiendo
Delrouval		Francia	1995	Cybèle delrouval, Delcorf × Akane	Comiendo
Deltana		Francia	2010	Delbard Celeste deltana, (Golden Delicious × Grive Rouge) × Florina, resistente a la costra	Comiendo
Devonshire Quarreden		Inglaterra, Francia?	1685 (documentado)	Posible filiación o ascendencia francesa. Piel de color rojo carmesí. Jugoso.	Comiendo
Discovery agm [17]		Essex, Reino Unido	1949	Posiblemente de un Worcester Pearmain de polinización abierta, o bien podría ser un Worcester × Beauty of Bath. Sabor fuerte y dulce. Las frutas se venden comercialmente en el Reino Unido.	Comiendo
Dorsett dorado		Bahamas	1964	Cultivado a partir de plántulas casuales de Golden Delicious. Una de las manzanas más australes cultivadas en Norteamérica.	Comiendo
Dougherty / Red Dougherty		Australia, Nueva Zelanda	1930	Red Dougherty es una mutación reciente descubierta en Nueva Zelanda del viejo Dougherty australiano.	Comiendo
Duquesa de oldenburg		Rusia	siglo 18	Tiene rayas rojas con toques de verde. Excelente resistencia a las heladas.	Cocinar, Comer
Dudley Winter		Castle Hill, Maine, Estados Unidos	Siglo 19	Manzana achatada de tamaño mediano con piel de color amarillo verdoso cubierta de rayas rojas sobre un rubor rojo sólido. La pulpa es firme pero tierna, jugosa, aromática y bastante ácida, volviéndose más suave a medida que envejece. Bueno para comer y cocinar frescos; calificado por muchos como uno de los mejores para tartas de manzana y salsas. El árbol es un semienano natural, muy resistente y tiene una gran carga anual.	Cocinar, Comer
Seedling de Dummellor agm [18] también conocido como Seedling de Dumelow [19]		Shackerstone , Leicestershire, Reino Unido	siglo 18	Manzana grande, redondeada-achatada con piel de color amarillo verdoso pálido salpicada de grandes puntos rojizos, ocasionalmente cubierta con un delicado rubor naranja rosado. La pulpa blanca teñida de amarillo es aromática, firme, crujiente, agria y muy jugosa. Una de las manzanas culinarias más cultivadas de la Inglaterra victoriana , estimada por su fino sabor y buenas cualidades de conservación.	Cocinando
Egle		Lituania			Comiendo
Victoria temprana		Essex, Reino Unido	1899 (introducido)	Posiblemente de Lord Grosvenor × Keswick Cod. También se llama Emmeth Early. Madura a finales de julio. Fruto amarillo pálido.	Comiendo
Eduardo VII agm [20]		Worcestershire, Reino Unido	1908 (introducido)	Manzana grande, redonda y achatada, con piel de color amarillo verdoso y rubor marrón rosado. Adecuado para climas más septentrionales, fríos y húmedos. La carne blanca es afilada y agradable. Guardián extraordinario; La manzana madura en otoño y se conservará hasta Pascua. Posiblemente Blenheim Orange × Golden Noble.	Cocinando
Egremont Russet agm [21]		Sussex, Reino Unido	1872	Russeting marrón, sabor a nuez. Excelente guardián.	Comiendo
Ein Shemer		Israel	1963	Zabidani × Golden Delicious. Esta variedad madura en junio. Tiene un sabor agrio, no le va bien en climas fríos. (No es lo mismo que Anna (manzana) )	Comiendo
Agm naranja de Ellison [22]		Lincolnshire, Reino Unido	1911	Cox's Orange Pippin × Calville Blanc. Rico sabor a anís.	Comiendo
Elstar agm [23]		Países Bajos	1950	Golden Delicious × Ingrid Marie . De tamaño mediano, en su mayoría de color rojo con manchas amarillas. Suele utilizarse en postres debido a su intenso sabor a miel.	Cocinar, Comer
Emneth Early agm [24]		Reino Unido		Adecuado para climas húmedos, fríos y del norte. Un cultivo bienal que necesita aclareo.	Cocinando
Imperio		Nueva York	1966	Preciosa carne blanca subácida. Sabor picante. Color rojo rubí.	Comiendo
Empresa		Illinois, Estados Unidos	1993	Manzana roja clásica norteamericana. Se almacena bien hasta seis meses. Hace muy buena manzana de caramelo.	Comiendo
Envidia		Nueva Zelanda	2009	Dulce y crujiente, tarda de 4 a 8 horas después del corte en comenzar a dorarse. Royal Gala × Braeburn.	Comiendo
Sibarita		Reino Unido	1909	Manzana amarillenta con rubor rojizo. Buen gusto limpio.	Comiendo
Esopus Spitzenburg		Esopus, Nueva York	C. 1750	Cultivado por Thomas Jefferson en Monticello. Llamado así por el arroyo cerca del cual se encontró la primera plántula. Variedad de reliquia todavía disponible en las granjas del noreste y partes de Virginia. Difícil de cultivar para plantadores sin experiencia.	Cocinar, Comer
EverCrisp		Indiana, Estados Unidos	2008	Descrito como Fuji x Honeycrisp	Comiendo
Falstaff [25]		Reino Unido		Buen polinizador.	Postre
Flamenco		Reino Unido	1950-1999	Un árbol ornamental columnar con deliciosa fruta.	Comiendo
Fiesta agm [26]		Kent, Reino Unido	1972	A veces llamado Red Pippin. Reclama herencia británica y estadounidense: los padres son Orange e Idared de Cox. Tiene un sabor similar al primero pero al almacenamiento, coloración y tolerancia al frío del segundo.	Comiendo
casero		Minnesota, Estados Unidos	1943	Muy fragante. Amarillo con rayas rojas. Manzana dulce, muy popular en la parte superior del Medio Oeste.	Comiendo
Florina		Angers, Francia		(Querina), resistente a la costra	Comiendo
Flor de Kent		Kent, Reino Unido	siglo 18	Esta es la variedad que inspiró a Sir Isaac Newton a considerar la gravedad.	Comiendo
Fortune agm [27] (La fortuna de Laxton)			1904	Cox's Orange Pippin × Rico	Comiendo
Fuji [28]		Aomori, Japón	1930	Red Delicious × Ralls Genet . Manzana cónica de color rojo oscuro. La pulpa dulce, crujiente y densa tiene un sabor muy suave. Se mantiene muy bien. Una de las variedades de manzana más cultivadas del mundo.	Comiendo
Gala , Gala Real		Nueva Zelanda	1970	Una manzana cónica de tamaño pequeño a mediano. La piel delgada y tánica es de color verde amarillento con un rubor rojo superpuesto con vetas de color naranja rojizo. La pulpa es de color blanco amarillento, crujiente y granulada con un sabor suave. Cruce de tres de las manzanas más conocidas del mundo: Kidd's Orange Red (un cruce de Red Delicious y Cox's Orange Pippin ) × Golden Delicious . Una de las frutas comerciales más disponibles.	Comiendo
Jardín Real		Sudbury, Massachusetts, Estados Unidos	1800	Manzana de tamaño mediano, redondeada-achatada, a veces ligeramente cónica. La piel de color amarillo verdoso está rayada y salpicada de rojo brillante, opaco o grisáceo hacia el tallo; puntos pocos, claros y grises; cavidad profunda, cuenca poco profunda, ligeramente irregular. Pulpa amarilla, muy tierna, jugosa, rica, levemente subácida y aromática. Pobre portero. Hábito erguido, portador productivo, alguna tendencia bienal .	Comiendo
Escarlata de Gascoyne		Kent, Inglaterra	1871	fruta roja grande	Comiendo
Geheimrat Dr. Oldenburg		Alemania	1897	Creado en el Höheren Lehranstalt für Obstbau de Geisenheim en Rheingau ; Ministro von Hammerstein × Baumanns Renette.	Comiendo
George Cave		Essex, Reino Unido	1923	Fruto amarillo verdoso pálido con rubor rojo. Cosecha temprana.	Comiendo
George Neal [29]		Kent, Reino Unido	1904	De color verde pálido a amarillo, se mantendrá bien hasta finales de otoño.	Cocinando
Glockenapfel		Suiza	siglo 17	Una manzana alargada en forma de campana de tamaño mediano, de color amarillo verdoso, que a veces adquiere un rubor rojizo. Agrio y jugoso, se almacena bien, el sabor mejora con la edad. Excelente variedad culinaria; famoso por su uso en Strudel.	Cocinar, Comer
Gloster (también conocido como Gloster 69)		Alemania	1969	Forma cónica. Algo ácido, de color rojo rubí como el padre Red Delicious. Buena elección para jardinería en el patio trasero.	Comiendo
Jengibre dorado		Virginia, Estados Unidos	1960	Sabor ácido, textura crujiente, color amarillo verdoso pálido. Destacado por ser un portador extremadamente temprano (Europa el 1 de septiembre, California a fines de julio, este de EE. UU. En agosto).	Cocinar, Comer
Golden Delicious [30]		Condado de Clay, Virginia Occidental, EE. UU.	1914	Una de las variedades más populares del mundo. Debido a su tamaño regular, color uniforme y cualidades de almacenamiento, la fruta se vende ampliamente comercialmente. Coloración uniforme amarillo verdoso claro, muy dulce. Buen polinizador.	Comiendo
Agm Noble Dorado [31]		Inglaterra	1820	El árbol es bajo y robusto. Produce frutos de color verde menta con rubor rosado.	Comiendo
Naranja dorado		Italia	1979 lanzado 1996	PRI 1956-6 × Ed Gould Golden. Resistente a la costra. Vigor moderado, hábito de propagación y temporada de floración media tardía; el fruto es moderadamente grande (207 g) y simétrico, la piel es lisa, no se enrojece. Madura algunos días después de Golden Delicious; la fruta es muy atractiva; gran capacidad de almacenamiento.	Comiendo
Golden Russet		Nueva York	1845 (documentado)	Una manzana verde claro de tamaño mediano muy russeed, ocasionalmente con un rubor rojizo. La carne crujiente y de grano fino es rica, azucarada y muy dulce. Excelente postre de manzana, se conserva muy bien. Hace una sidra extraordinaria, conocida como el "Champaña de las manzanas para sidra".	Sidra, Comer
Aguja Dorada		Lancashire, Reino Unido	1850	Una antigua variedad del norte de Inglaterra. Inusualmente alto y alargado con un sabor agrio.	Sidra, Comer
Supremo dorado		Idaho, Estados Unidos	1960		Comiendo
Goldrush [32]		Indiana, Estados Unidos	1980	La fruta tiene un sabor picante complejo con alta acidez y dulzor. La acidez se modera en cámaras frigoríficas, con una calidad excepcional después de 2 a 3 meses.	Comiendo
Goldspur		nosotros	1960	Un deporte de 'Golden Delicious'.	Comiendo
Gordon		Whittier, California, Estados Unidos	1977	Un cultivar de bajas horas de frío desarrollado por Robert B. Gordon en Whittier, CA de origen desconocido. Florece durante un largo período en el sur de California, desde abril hasta principios de junio. Produce frutos maduros de agosto a octubre. La fruta es verde con sobrecolor de rayas rojas. Maduro con aproximadamente un 50% de cobertura de rojo. La fruta tiene un doble propósito, para comer y hornear con un sabor agridulce.	Comer y cocinar
Gradirose		Languedoc-Rosellón, Francia	2004	Creado por Pépinières Grard. Manzana de postre temprano con rubor rosa. Madura en septiembre y se almacena bien. Muy productivo.	Comiendo
Gragg (también conocido como Red Gragg, Winter Queen)		Carolina del Norte, EE. UU.	1860	Se originó en la granja de James Gragg en el condado de Caldwell, Carolina del Norte, alrededor de 1860. Valorado por los productores de Carolina del Norte por sus excelentes cualidades de cocción, su frescura y su capacidad de almacenamiento prolongado. El fruto de forma cónica es de color rojo con puntos moderadamente conspicuos. Madura en octubre y es un gran guardián.	Cocinar, Comer
Granny Smith [28]		Australia	1868	Esta es la manzana que alguna vez se usó para representar Apple Records . Una variedad favorita, ampliamente vendida en el Reino Unido. También conocido como tarta de manzana común. Colorante verde lima. Extremadamente agrio.	Cocinar, Comer
Gravenstein		Gråsten, Jutlandia, Dinamarca	siglo 17	Una manzana temprana de tamaño mediano de color amarillo verdoso, a menudo con rayas rojas. Sabor crujiente, dulce y agrio. Manzana de cocción excepcional, especialmente para puré de manzana y pasteles. Pobre guardián; se ablanda rápidamente. Los inmigrantes alemanes introdujeron esta variedad en el Valle de San Joaquín de California a mediados del siglo XIX. Tiene muchos deportes.	Cocinar, Comer
Queso verde		Carolina del Norte o Georgia, EE. UU.	siglo 18	Una manzana sureña muy antigua que se cree que se originó en Carolina del Norte o Georgia, pero su verdadero origen es incierto. El fruto es de tamaño mediano a grande, de forma achatada a oblicua. La piel es de color verde intenso y se vuelve amarillo pálido cuando está completamente madura. La pulpa amarillenta es dulce, crujiente, tierna y jugosa.	Comiendo
Greensleeves agm [33]		Kent, Reino Unido	1966	Golden Delicious × James Grieve; buena manzana de jardín, con un sabor agradable pero nada excepcional. Probablemente llamado así por la famosa canción de la época del Renacimiento.	Comiendo
Grenadier agm [34]		Inglaterra	1862 (documentado)	Posiblemente una de las más extrañas de todas las manzanas británicas: tiene nervaduras y grumos, con una capa dura, y parece que ha recibido una paliza. Grenadier cocina hasta obtener un puré de color crema con un magnífico sabor a manzana. Hace una excelente mermelada de manzana. Pobre portero. Portador anual confiablemente pesado.	Cocinando
Grimes Golden		Condado de Brooke, Virginia Occidental, EE. UU.	1804	Una manzana de tamaño mediano, redondeada a ligeramente alargada. Piel de color amarillo verdoso, que madura a un amarillo claro, cavidad del tallo a veces rojiza, cubierta de puntos amarillos o rojizos. La pulpa de color blanco amarillento es crujiente y tierna, con un rico sabor picante y dulce azucarado. Un buen postre para todo uso y una manzana para cocinar, Grimes también hace una sidra fuerte de una sola variedad. Excelente guardián. Grimes Golden es el padre de la ubicua Golden Delicious . Relativamente raro entre las manzanas, Grimes Golden es autofértil. Árbol original descubierto cerca de un huerto conocido de John Chapman (Johnny Appleseed) .	Sidra, Cocinar, Comer
Haralson		Minnesota, Estados Unidos	1923	Color rojo y puntos grandes moderadamente llamativos. Crujiente y jugoso con un sabor agrio. Excelente opción para tartas.	Cocinar, Comer
Sidra Harrison		Nueva Jersey, EE. UU.	1770	Piel amarilla, a veces rojiza, manchas negras, tamaño pequeño, dulce, rica y seca.	Cocina, Sidra
Hawai			1945 (introducido)	Destaca por su sabor a piña.	Comiendo
Herefordshire Russet		Kent, Inglaterra	2002	Cox's Orange Pippin x Idared. Sabor rico y aromático. Elija principios de octubre, tiendas hasta enero. Cultiva bien.	Comiendo.
Heyer 12				Muy tolerante al frío.	Comiendo
Honeycrisp		Minnesota, Estados Unidos	1960	Tiene excelentes cualidades para comer y conservar. Color rojo y amarillo jaspeado. La pulpa blanca muy crujiente es ligeramente ácida con un fuerte dulzor parecido a la miel. La calidad varía de una manzana a otra. Desarrollado por la Universidad de Minnesota y más adecuado para climas fríos.	Comiendo
Miel de oro		Minnesota, Estados Unidos	1969	Fruta de sabor dulce. El árbol tiene flores de color rosa claro muy vistosas en primavera.	Comiendo
Howgate Wonder agm [35]		Isla de Wight, Reino Unido	1960	Por lo general, una gran manzana. Hace mucho jugo.	Cocinando
Idared agm [36]		Moscú, Idaho, EE. UU.	1942	Una manzana de color rojo oscuro de tamaño mediano. La carne blanca y crujiente es agria y jugosa, y puede resultar algo blanda si se come sin control, sin embargo, Idared es una manzana excepcional para cocinar. La carne mantiene su forma y el sabor se vuelve mucho más fuerte con la cocción. Idared, una manzana de excelente conservación, permanece resistente y duradera en un almacenamiento adecuado hasta por 8 meses. Idared es un cruce entre Jonathan y Wagener desarrollado en la Universidad de Idaho .	Cocinando
Melocotón irlandés		Kilkenny, Irlanda	Siglo 19	Excelente para hornear. Cosecha temprana. Más difícil de encontrar dentro de la tierra de origen debido al uso principal para la exportación al Reino Unido. Hardy, sabe muy bien directamente del árbol.	Cocinar, Comer
James Grieve agm [37]		Edinburgh, Escocia	1893	Buen gusto, pero mal conservador (se magulla con facilidad).	Cocinar, Comer
Jazz (Scifresh)		Nueva Zelanda	2007 (lanzado)	Manzana redonda de color rojo brillante con sutiles rayas amarillas. Tarta a dulce, densa y muy crujiente con textura efervescente. Del dulce Royal Gala × firme, tarta de Braeburn. Se vende ampliamente comercialmente en el Reino Unido.	Comiendo
Jonagold agm [38]		Nueva York	1968	Popular en Europa y tierra de origen. Se encuentran disponibles varias cepas de colores intensos. Se vende ampliamente comercialmente en el Reino Unido.	Comer, cocinar
Jonathan		Nueva York	1820	Sabor agrio. Mayormente manzana roja con manchas de color verde lima. Funciona bien en áreas más frescas; algo de resistencia a las heladas.	Cocinar (pastel), comer
Junaluska		Carolina del Norte, EE. UU.	C. 1815	Una vez se pensó que estaba extinto, pero redescubierto en 2001 en la zona rural de Carolina del Norte. Origen nativo americano. Nombrado por el jefe Cherokee Junaluska, líder en la Batalla de Horseshoe Bend , que se cree que plantó el árbol original. Manzana extremadamente russeted y fea, pero árbol muy resistente con un sabor superior a las variedades comerciales.	Cocinar, Sidra, Comer
Junami		Suiza	C. 2010	Un cruce entre Ideared y Maigold con Elstar. Sabor maravillosamente redondo, fresco y afrutado con un bocado crujiente.	Cocinar, Comer
Júpiter agm [39]		Carolina del Norte, EE. UU.	C. 1815 [ cita requerida ]	Una manzana grande, redonda y ligeramente cónica. Piel de color amarillo verdoso claro con un rubor rojo anaranjado y rayas. El fuerte sabor a manzana está bien equilibrado entre dulce y fuerte. Cruce de Orange Pippin de Cox y Starking Delicious (un deporte de Red Delicious), la manzana conserva el sabor de Cox, pero el árbol es más fácil de cultivar.	Comiendo
Kalmar Glasäpple		Suecia	Siglo XVIII [40]	El cuerpo es de color amarillo claro y el sabor es una mezcla de acidez y dulzura. La cosecha puede comenzar a principios de octubre y normalmente está completamente madura a principios de diciembre.	Cocinar, Comer
Kanzi (Nicoter)		Bélgica	1991	Gala × Braeburn . Crujiente, jugoso, dulce, ligeramente más picante que Gala.	Comiendo
Karmijn de Sonnaville		Wageningen, Países Bajos	1949	Color de fondo amarillo cuando está maduro, con rubor rojizo y rojizo según la temporada. Manzana grande, aunque la forma puede ser irregular.	Cocinar (jugo de manzana), comer
Katy (manzana)		Suecia	1947	Manzana de tamaño mediano para consumo temprano con piel roja y pulpa crema pálida. Bien adaptado al clima del norte de Europa.	Comiendo
Kerry Pippin		Condado de Antrim, Irlanda	C. 1805	Pulpa de color amarillo pálido a dorado. Delicioso sabor picante. Muy adecuado para el clima fresco y húmedo de Irlanda.	Comiendo
Kidd's Orange Red agm [41]		Nueva Zelanda	1924	Cox's Orange Pippin × Delicious. Piel amarilla con rubor rojo anaranjado. Masticable en lugar de crujiente.	Comiendo
Rey de los Pippins agm [42]		Francia		Adecuado para áreas más al norte (al sur en el hemisferio sur) con mayor precipitación. También conocido como Reine des Reinettes o Golden Winter Pearmain .	Comer, cocinar
King Russet agm [43]		Reino Unido		Forma russetted de 'King of the Pippins'	Comiendo
Kingston Black agm [44]				Frutos pequeños de color amarillo, fuertemente enrojecidos con rojo intenso. No soporta ni almacena bien. Frutas noviembre	Sidra
Russet nudoso		Sussex, Inglaterra	1819	Verde y amarillo, con rojizo rugoso y negro. Superficie inusualmente irregular, verrugosa y con nudos.	Sidra, Comer
Koru		Nelson, Isla Sur, Nueva Zelanda	1998	Rojo y amarillo, con manchas amarillas. Generalmente regular, con superficie lisa. Este es un cruce "encontrado" entre Fuji y Braeburn, de un jardín donde se habían arrojado algunas manzanas Fuji podridas. Se dice que tiene una acidez y dulzura equilibradas, que se dice que tiene sabores de naranja, vainilla, miel y especias (lo que sea que signifique "especia").	Sidra, Cocinar Comer
Kosztela		Polonia	siglo 16		Comiendo
Lady Alice		Washington, Estados Unidos	1979	De tamaño mediano, redondeado achatado con piel fina de color amarillo verdoso con un rubor anaranjado y rayas rojas brillantes. La pulpa crujiente de color blanco amarillento es dulce con toques de miel y almendra. Don Emmons compró un huerto abandonado de Red Delicious cerca de Gleed, Washington, en 1978. Mientras cultivaba entre árboles, un disco del arado golpeó la base de un árbol. La lesión provocó que un nuevo brote creciera a partir del patrón (probablemente una plántula que creció a partir de una pepita). Se permitió que el brote creciera y produjera frutos que el Sr. Emmons nombró en honor a su madre, Alice. [45]
Prince Albert agm de Lane [46]		Inglaterra	1841	Verde con rubor anaranjado. Hace un buen crumble de manzana para Navidad: el pico de maduración ocurre en invierno.	Cocinando
Epicure agm de Laxton [47]		Reino Unido		Fruto aromático dulce, tendencia al hábito bianual , se magulla con facilidad.
La fortuna de Laxton Ver 'fortuna'
Magnífico de Laxton		Inglaterra	1897	Wyken Pippin × Cox's Orange Pippin. Clásico, victoriano, manzana británica. Verde con rubor rojo apagado. Textura firme, pero no muy buena productora de jugo.	Comiendo
Libertad		Nueva York	1978	Muy resistente a las enfermedades. Apariencia muy similar a McIntosh, vida de almacenamiento relativamente corta en el aire.	Comiendo
Luz de calcio		Kent, Inglaterra	2000	Tipo de mangas verdes; cultivo abundante y árbol compacto. Una manzana de color verde pálido con un final suave y un ocasional rubor rosado. Árbol de pulpa crujiente y resistente a enfermedades.	Comiendo
Manzana de frambuesa Liveland		Gobernación de Livland	antes de 1870 (documentado)		Comiendo
Lodi		Ohio, Estados Unidos	1911	Fruto de color amarillo pálido enrojecido con un amarillo más intenso. Resistente a la costra. Sabor picante.	Comiendo
Lord Derby		Cheshire, Inglaterra	C. 1850	Manzana verde amarillenta. Sabor ácido, le gusta el clima más fresco.	Cocinando
Lord Lambourne agm [48]		Inglaterra	1921	Manzana James Grieve × Worcester Pearmain . Forma redonda. Color anaranjado con un toque rojizo. Sabor ácido fuerte. Bueno para cultivo doméstico.	Comiendo
Macoun		Nueva York	1923	Tolerante al frío. Crujiente. Va muy bien en ensaladas.	Comiendo
Rubor de doncella		Burlington, Nueva Jersey, EE. UU.	Siglo 19	Una manzana de piel fina y aplastada. La piel de color amarillo verdoso pálido tiene un rubor carmesí revelador en el lado que mira hacia el sol. La carne blanca es crujiente con un sabor fuerte que se suaviza con el almacenamiento. Portador anual pesado. Buen cocinero. Excelente variedad para secar porque la pulpa permanece blanca y brillante.	Cocinar, Comer
Malinda		Vermont, Estados Unidos	1860	Pequeño, cónico con nariz de oveja; Es posible un amarillo intenso y profundo con manchas rojas. Carne seca, densa y sustantiva; sabor suave a pera. Árbol bueno en climas con fuertes nevadas.	Cocinar, Comer
Mantet		Manitoba, canadá	1929 (introducido)	Fruto de color ámbar lavado con rojo. Manzana de verano. No le va bien en climas cálidos.	Comiendo
Manks Codlin		Isla del hombre	1815 (primer fruto)	Fruto de tamaño mediano de color amarillo pálido con rubor ocasional de rojo. Resistente. Producción pesada.	Cocinando
Margil		Londres	1750	Manzana pequeña y aromática muy apreciada por los conocedores. De tamaño mediano a pequeño, de forma ligeramente cónica, piel verde opaca con un rubor rojo anaranjado, algo russeado. La pulpa amarilla es firme, crujiente, azucarada y, como dijo el pomólogo Robert Hogg , "con un sabor aromático poderoso y delicioso". El árbol muy pequeño es débil y delgado y produce cosechas ligeras. Debido a que florece temprano, es susceptible al daño por heladas. Se mantiene bien. Presentado a Brompton Park Nursery de Versailles por Henry Wise a principios del siglo XVIII.	Comiendo
Reina madre		Worcester, Inglaterra	1800	Manzana amarilla grande, achatada, a menudo rojiza con rubor rojo brillante y rayas. Carne crujiente, de color amarillo verdoso, rico sabor a nuez. Textura similar a Ribston Pippin, y en un buen año, igual en sabor. En los años malos puede ser bastante seco y áspero. Excelente guardián. Portador anual pesado.	Comiendo
McIntosh [28]		Ontario, Canadá	1811	Una manzana popular y tolerante al frío en América del Norte.	Cocinar (puré de manzana), Comer, Tartas
Melba		Ontario, Canadá			Comiendo
Melón		Connecticut	1800		Comiendo
Melrose		Ohio, Estados Unidos	1944	El sabor mejora durante el almacenamiento. Carne gruesa.	Comiendo
Encanto Merton		Reino Unido		Hábito de semi-lloro, cosechas abundantes de frutos pequeños a menos que se aclare
Merton Worcester		Inglaterra	1956	Cox's Orange Pippin × Worcester Pearmain. Desarrollado en el Instituto John Innes .	Comiendo
Plántula de Miller		Berkshire, Inglaterra	1848	Manzana dulce. El árbol prefiere los suelos calcáreos.	Comiendo
Delicioso de Mollie		Nueva Jersey, EE. UU.	1966	Forma cónica, color rojo rosáceo. Dura mucho tiempo en refrigeración. Buen regusto.	Comiendo
Madre ( madre americana) agm [49]		Massachusetts, Estados Unidos	1840	Manzana amarilla de tamaño mediano con rayas carmesí y rubor rojo más oscuro. La carne blanca es rica, dulce y jugosa. La fruta tiene un aroma balsámico con una sugerencia de vainilla. El cultivo puede ser un poco irregular, si no completamente bienal . Variedad de floración tardía que evita las heladas. Cierta resistencia a la costra.	Comiendo
Muscadet de Dieppe		Normandía, Francia	C. 1750	Se utiliza habitualmente en la elaboración de brandy Calvados .	Sidra
Mutsu		Prefectura de Aomori, Japón	1930	Conocido como "Crispin" en el Reino Unido. Golden Delicious × Indo.	Comiendo
Mi joya		Watsonville, California	C. 1940 [50]	Se originó como una plántula casual, un cruce entre Winter Banana y Golden Delicious. [51] Color amarillo. Cosecha de octubre. Todavía se usa en mezclas de sidra por Martinelli ) [52]	Comer, Cocinar, Sidra
Newell-Kimzey (Airlie Red Flesh)		Airlie, Oregón	1961	Una manzana cónica de tamaño mediano a mediano. Piel de color amarillo verdoso claro con puntos blancos, ocasionalmente con un rubor rojo anaranjado en un lado. La pulpa de color rosa claro a rojo intenso es crujiente, dulce y moderadamente ácida.	Comiendo pasteles
Newtown Pippin (Albemarle Pippin)		Condado de Queens, Nueva York	1759	Manzana colonial más conocida de Norteamérica. Favorito conocido de Ben Franklin y Thomas Jefferson. Manzana de tamaño mediano a grande, a menudo de forma irregular. Amarillo verdoso, punteado, a menudo rojizo. Piel dura, carne de crema a blanco verdosa, se dora muy rápidamente. La textura es crujiente, de grano moderadamente fino, de subácida a agria, vivaz. Hábito bienal, lento en desarrollarse. Buen cuidador, mejora con el almacenamiento. Valorado por su jugo claro en la elaboración de sidra . Dos deportes, Green Newtown Pippin y Yellow Newtown Pippin, difieren solo en el color de piel.	Cocinar, Comer, Sidra
Newton Wonder [53]		Melbourne, Derbyshire, Inglaterra	1870	Muy buena cocina. Portador prolífico, se puede cosechar en invierno. Se conserva bien hasta marzo.	Cocinando
Nickajack		Carolina del Norte , Estados Unidos	C. 1810	Origen nativo americano, se cree que fue cultivado originalmente por Cherokee a lo largo de las orillas de Nickajack Creek. Solo se cultiva en los Apalaches, favorito de los colonos posteriores para los postres. Color rojo oxidado con sabor dulce y crujiente.	Cocinar, Comer
Norfolk Royal		Inglaterra	C. 1850	Crujiente, muy dulce y con buen sabor. Disponible como russet o liso.	Comiendo
Espía del norte		Nueva York	C. 1800	Tarta, firme, se almacena muy bien. Destaca por ser una excelente opción para hacer tarta de manzana al estilo americano. A veces se utiliza como patrón .	Sidra, Cocinar, Comer
Ópalo		Republica checa	1999	Firme, de grano fino a medio, jugoso medio, de sabor pleno, dulce, levemente subácido. Golden Delicious × Topacio. [54]	Comiendo
Orin		Fukushima, Japón	1952	Fragancia dulce y distintiva. Notas de piña. Dureza media. Golden Delicious × Indo.	Comiendo
Orleans Reinette		Orleans, Francia	1776	Portador confiable. Sabor complejo extraordinario, similar a Blenheim Orange, pero no relacionado.	Comiendo
Ozark Gold		Misuri, Estados Unidos	1970	Verde claro con rubor rosado. Tiene gusto con notas de miel.	Comiendo
Rosa del pacífico		Nueva Zelanda	1995	Manzana dulce extremadamente crujiente. También crece bien en California.	Comiendo
Delicia de Pam		Bedfordshire, Inglaterra	1958	Una manzana de tamaño mediano con un rubor rojo. La carne es crujiente, jugosa y de sabor dulce. [55]	Comiendo
Paula Rojo		Condado de Kent, Michigan, EE. UU.	1960	Carne blanca firme; Mutación McIntosh.	Comiendo
Peasgood's Nonsuch agm [56]		Inglaterra	1858	Una manzana muy grande de color verde amarillento, que se vuelve amarillo anaranjado, enrojecida y con rayas rojas con algunas manchas rojizas. La carne es dulce y jugosa. Buen comer y excelente para cocinar. Árbol de cultivo grande, resistente y pesado. Las manzanas pueden pesar hasta medio kilogramo y son lo suficientemente grandes como para hacer un pastel con una sola manzana.	Cocinar, Comer
Perla rosa		California, Estados Unidos	1944	Destaca por tener una pulpa rosa brillante. Dulce. Posiblemente tenga la manzana de cangrejo en su ascendencia. Hace que la sidra tenga un tinte rojizo si se presiona.	Comiendo
Pinova		Alemania del Este	1965	Criado en Alemania durante un período de 18 años. Comercializada como "Piñata" en Estados Unidos. Olor fragante, piel fina y perfil equilibrado de sabor dulce y ácido. De Clivia × Golden Delicious.	Cocinar, Comer
Piña Pitmaston		Moseley, Worcester, Inglaterra	1785	La piña Pitmaston es una manzana de postre conocida desde 1785. Pequeñas manzanas alargadas con una piel de color amarillo verdoso. La carne tierna tiene un sabor intenso a nuez y miel con, como su nombre indica, matices tropicales y cierta acidez equilibrante. Los árboles son bienales pero producen cosechas abundantes en el año "on".
Pixie agm [57]		Inglaterra	1947	Resistente a la sarna y al moho. Manzana muy pequeña.	Comiendo
Prístino		Indiana, Estados Unidos	1994	Resistente a la mayoría de enfermedades.	Comiendo
Prima		EE.UU	1958	Resistente a la costra y a la mayoría de enfermedades.	Comiendo
Porter's		nosotros		De color amarillo dorado intenso, pequeño, rechoncho, con rubor rojo y pulpa aromática, firme, blanca y de grano fino.	Comer, cocinar o sidra.
Plántula de Pott		Inglaterra		Color verde pálido a amarillo y pulpa blanca.	Cocinando
Libra dulce		Manchester, Connecticut, Estados Unidos	1834	Coloración ambarina. Se usa principalmente para hacer mantequilla de manzana. Russets. Le va bien en frío moderado. Adecuado para zonas con inviernos nevados.	Cocinando
Rajka		Checoslovaquia		Cruz resistente a la costra de Rezista × Roma	Comiendo
Astrachan rojo		Rusia	C. 1800	Extremadamente resistente a las heladas.	Cocinando
Red Delicious [28]		Iowa, Estados Unidos	C. 1870	Inconfundible por su forma agudamente cónica, color rojo oscuro y protuberancias reveladoras en la parte inferior. El sabor es dulce y suave. Mala elección para cocinar o sidra. Plántula original conocida como "Hawkeye". Derechos comprados por Stark Brothers en 1893. Primero comercializada como "Delicious" o "Stark's Delicious", el nombre cambió a "Red Delicious" en 1914 cuando Stark compró los derechos de Mullin's Yellow Seedling, cambiando el nombre de esa manzana a "Yellow Delicious". Red Delicious tiene muchos deportes y se ubica como la manzana más prolífica del mundo.	Comiendo
Red Falstaff agm [58]				Deporte de Falstaff con rubor rojo / naranja en la piel, tardío, prolífico	Comiendo
Príncipe rojo		Weert, Países Bajos	1994	Piel de tamaño mediano, cónica, uniforme de color rojo intenso. La carne blanca es crujiente, dulce y jugosa, con notas de cereza y almendra. Excelente guardián. La plántula Chance (un cruce natural de Jonathan y Golden Delicious) descubierta en 1994. Comercializada en toda Europa, en 2001, Global Fruit en Ontario se convirtió en cultivadores exclusivos de la variedad en Norteamérica. [59]	Comer, cocinar
Reinette du Canadá		Normandía, Francia	1771	A pesar de su nombre, es una antigua variedad francesa de manzana domesticada. Es una manzana dorada tipo reinette, con mucho russeting, que mantiene la forma en la cocción. Si se almacena durante algún tiempo, se vuelve más suave y es bueno para comer.	Comer, cocinar
Rev. W. Wilks		Slough, Buckinghamshire, Inglaterra	1904	Peasgood's Nonsuch x Ribston Pippin. Verde pastel con un rubor rosa claro. Muy resistente a las enfermedades. Se cocina hasta obtener un puré ligero y pálido, sin apenas necesidad de azúcar.	Cocinando
Rhode Island Greening		Newport, Rhode Island, Estados Unidos	1650	Variedad extremadamente antigua para Estados Unidos, solo superada por Roxbury Russet en edad. La acidez puede hacer que los ojos se llenen de lágrimas. Color verde hierba con algún posible russeting cerca del tallo. Rubor rosado rojizo ocasional	Sidra, Cocina
Ribston Pippin agm [60]		Knaresborough, Yorkshire del Norte, Inglaterra	1708	Una manzana de forma irregular y a veces torcida, generalmente redonda a cónica y aplanada en la base con nervaduras distintas. La piel es de color amarillo con un rubor anaranjado y un rojo veteado con puntos rojizos . La pulpa amarilla es firme, de grano fino y dulce con sabor a pera. El Ribston Pippin original brotó en 1708 de una de las tres semillas de manzana enviadas desde Normandía a Sir Henry Goodricke, cuarto baronet de Ribston Hall en Knaresborough. El árbol original estuvo en pie hasta 1835. Luego envió un nuevo brote y, con las raíces originales, vivió hasta 1928. Se cree que Ribston Pippin es un padre de Cox's Orange Pippin.	Comiendo
Belleza de Roma		Rome, Ohio, Estados Unidos	Siglo 19	Redondeado, rojo intenso y muy brillante. La carne blanca, crujiente y jugosa, es suave como una manzana de postre, pero desarrolla una profundidad y riqueza extraordinarias cuando se cocina. Buen guardián.	Cocinando
Rosemary Russet agm [61]		Reino Unido		Cultivador regular. Fruta dulce y aguda, como 'Ashmead's Kernel'.
Roxbury Russet		Massachusetts , Estados Unidos	C. 1640	Primer árbol, una plántula fortuita cultivada en Roxbury, Massachusetts, ahora un vecindario de Boston . Variedad de manzana más antigua conocida en Estados Unidos, plantada por Pilgrim Fathers como stock de base para Massachusetts Bay Colony . El pelaje rojizo y nudoso le da a la piel verde un tinte bronce y oculta una carne de color crema. Excelente guardián; resistente al tizón de fuego. Sabor suave. Manzana multiusos que es una excelente opción para tartas, comer fresca o sidra. Todavía disponible en los mercados de agricultores de Nueva Inglaterra; El interés comercial recientemente renovado en esta variedad debido a su uso pasado como manzana para sidra.	Cocinar (empanadas), Comer, Sidra.
Gala Real Ver Gala
Rozela		Republica checa	2008	La pulpa es de firmeza media, jugosa con gran sabor aromático y olor delicado. La piel es de un atractivo color rojo brillante con lenticelas prominentes. Productor anual de cosechas pesadas, el equivalente resistente de Idared con sabor sobresaliente.	Comiendo
Rubens (Civni)		Italia	1985	Dulce y crujiente; Gala × Elstar.	Comiendo
St. Edmund's Pippin agm [62]		Suffolk, Inglaterra	1870	De hecho, es inusual que tenga manchas rojizas escamosas mezcladas con suaves. Tiene sabor a vainilla / pera. Suele ser de color amarillo verdoso claro.	Comiendo
Sandow		Ontario, Canadá	1935	Afrutado (frambuesa, cereza), agrio, dulce, recomendado para comer, cocinar y sidra. Sandow es una de las manzanas secretas mejor guardadas de Canadá. Existen algunos huertos en New Brunswick, Canadá, donde también se pueden comprar los árboles. Se almacena bien durante cuatro a cinco meses en refrigeración.	Comiendo, Cocinando, Sidra.
Santana [63]		Wageningen, Países Bajos	1978	Resistente a las costras.	Comiendo.
Saturno		Kent, Inglaterra	1980	Resistente a las costras.	Comiendo.
Scrumptious agm [64]		Kent, Inglaterra	2003	Dulce y crujiente. Variedad autofértil de mitad de temporada que madura a principios de septiembre y se almacena bien durante aproximadamente un mes. La flor es resistente a las heladas, lo que da como resultado cosechas abundantes y el árbol se puede cultivar en todas las áreas del Reino Unido. La pulpa es crujiente y aromática y la piel fina se vuelve de un rojo intenso a medida que se desarrolla.	Comiendo
Shinano dulce		Nagano, Japón	1978	cultivos de mitad de temporada. Tsugaru x Fuji	Comiendo
Shockley		Condado de Jackson, Georgia (EE. UU.)	1852	De pequeño a grande. Piel amarillenta y verdosa con rayas rojizas. Rico sabor dulce con sabor vinoso.	Comer, conserva
Sirio		Republica checa	2007	Carne amarilla, firme, crujiente, fina granulado, muy jugoso, nivel de azúcar y ácido bien equilibrado, rico sabor	Comiendo
Ahumador		Mill Creek, Pensilvania, Estados Unidos	1837	Una manzana mediana a pequeña. De color amarillo verdoso con rayas rojo-naranja enrojecidas. La carne de color blanco amarillento es crujiente y tierna con un sabor dulce picante que sabe a sidra . Excelente manzana para todo uso. Inusual porque también es una excelente sidra. Planta de semillero descubierta creciendo junto al ahumadero en la granja de William Gibbons en Mill Creek , PA . Da frutos desde temprana edad.	Comer, cocinar, sidra.
Manzana de las nieves (famause)		Quebec, Canada	siglo 17	Sabor tierno, aromático y diferenciado. Padre de McIntosh .	Sidra, cocinar, comer
Sonya		Nueva Zelanda	2000	Cruce entre Red Delicious y Gala. Coloración cobriza. Crujiente.	Comiendo
Ros Picant		Rumania	Siglo 19	Caracterizado por su sabor distintivo, ligeramente picante. Verde y amarillo, utilizado principalmente para la elaboración de sidra y Pálinka .	Sidra, cocinar, comer
espartano		Columbia británica, canadá	1926	Buena manzana para todo uso, de tamaño mediano. Tiene un rubor rojo brillante y puede tener manchas de fondo de verdes y amarillos. Popular al otro lado de la frontera en Estados Unidos también.	Cocinar, Comer
Esplendor / esplendor		Nueva Zelanda	1948	Descendiente de Red Dougherty x Golden Delicious , antepasado de Pacific Rose y Aurora Golden Gala	Comiendo
Estrella de devon		Reino Unido	1905	manzana roja mediana de postre	Comiendo
Stark más temprano		nosotros	1938	Va muy bien en ensaladas de frutas. Rayas rojas sobre fondo claro. Madura en verano.	Comiendo
Stayman		nosotros	1866	Piel de color rojo mate a menudo cubierta con un rojizo claro. Sabor agrio a vino. Se almacena bien. Especialmente conocido por la sidra picante.	Sidra, Cocinar, Comer
Streifling Herbst		Holanda o Europa Occidental		Agrio --- Dulce. Popular en Europa del Este	Comer, jugo, mermelada, compota, secado
Sturmer Pippin		Sturmer, Essex, Inglaterra	C. 1800	Una manzana de tamaño mediano, de color amarillo verdoso brillante con un rubor marrón rojizo, a menudo en una sola cara. De carne blanca y crujiente. Sturmer Pippin, una de las mejores manzanas de mantenimiento inglés, con un almacenamiento adecuado dura de 4 a 5 meses. El sabor es vivaz, más fuerte que dulce cuando se recolecta por primera vez, pero mejora dramáticamente en el almacenamiento, volviéndose más dulce y rico, mientras mantiene su textura crujiente. Esta capacidad de conservación lo hizo ideal para viajes largos, como tal, fue llevado a Australia, donde todavía se cultiva ampliamente. Padre de Granny Smith .	Comiendo
Summerfree		Italia	1998	Resistente a la costra. Hábito de propagación con vigor moderado, fruto grande, peso promedio de 175 g, piel lisa, madura 1-2 días antes que Gala, buena capacidad de almacenamiento.	Comiendo
Puesta de sol agm [65]		Inglaterra	1918	Fácil de cultivar. Tiene un sabor muy similar al Orange Pippin de Cox. No le irá bien en celo.	Comiendo
Bronceado [66]		Kent, Reino Unido	1956	Las frutas maduran de color rojo anaranjado, el sabor es fuerte e intenso
Sutton Beauty		Sutton, Massachusetts	C. 1757		Comiendo
Dulces dieciséis		Minnesota, Estados Unidos	1973	Fruta grande, algo tostada cerca de la parte superior. Sabor moderadamente ácido.	Comiendo
SweeTango		Minnesota, Estados Unidos	2009	Jugoso y dulce, y muchos cultivadores lo consideran un sucesor del Honeycrisp.	Comiendo
Teser		EE.UU	1944	Resistente a la costra.	Comiendo
Tolman dulce		nosotros	1822	Manzana muy dulce. Una vez utilizado para hacer frutos secos para el invierno.	Sidra, Cocina
Tom Putt		Trent, Dorset, Inglaterra	siglo 18	Manzana pequeña a mediana, plana y de forma irregular. Verde, generalmente cubierto por completo con un rubor rojo brillante. Sabor fresco y penetrante. Excelente cocción y manzana de sidra monovarietal ideal . Se ablanda durante el almacenamiento. El árbol es vigoroso y precoz. Resistente a las costras. Plántula encontrada por el reverendo Tom Putt de Trent, Somerset, Inglaterra a fines del siglo XVIII. Triploide.	Sidra, Cocina
Tompkins King (o Rey)		Estados Unidos	1804?	Esta manzana es grande y de excelente calidad tanto como fruta de postre como para cocinar. La forma del fruto es uniforme y la piel mayoritariamente roja con algunas rayas amarillas. La pulpa es amarillenta y crujiente. La fruta no se conserva tan bien como otras variedades de manzana.	Comiendo
Topacio		Checoslovaquia	1990	Rubin × Vanda, resistente a las costras, sabor fuerte.	Sidra, Cocinar, Comer
Tsugaru		Aomori, Japón	1930	Golden Delicious × Jonathan	Comiendo
Veinte onzas		Nueva York	1840	Enorme: la manzana pesa más de una libra, o casi 500 g. Verde superpuesto con amplias franjas rojas. Excelente olla. Buenas cualidades de jugo.	Sidra, Cocinar, Comer
Primer Worcester de Tydeman		Inglaterra	1929	Mclntosh × Worcester Pearmain. Carmesí sobre fondo amarillo.	Comiendo
Tydeman's Late Orange		Inglaterra	1930	Buenas cualidades de almacenamiento, pero pierde fragancia con la edad.	Comiendo
Uttwiler Spätlauber		Suiza	1750		Comiendo
Wagener		Nueva York	1795	Variedad americana antigua, conocida desde la época colonial. El árbol es resistente a las costras. Verde con rubor rojo, crujiente, subácido y dulce. Se mantiene muy bien. Muy versátil en cocina; no solo cocina bien, sino que también es una buena sidra monovarietal . Wagener es padre de Idared , a quien le imparte sus cualidades de conservación y cocina.	Sidra, Cocinar, Comer
Rey de Warner agm [67]		Kent, Inglaterra	C. 1700	Oblongo y verde claro. Muy agrio. No intente comer sin control.	Cocinando
Washu 1984		Japón	C. 1920	Cónico con piel verde claro y pecas oscuras, con una pulpa firme, blanca, resistente a los hematomas y un sabor dulce, poco ácido con matices tropicales.	Comiendo
Westfield no busca más lejos		Westfield, Massachusetts, Estados Unidos	siglo 18	Una manzana de tamaño medio cónico a cónico truncado. De color amarillo verdoso, piel apagada, naranja sonrojado con rayas carmín, puntos y parches rojizos. Las frutas sombreadas a menudo tienen un color rojizo irregular por todas partes, con poco color. La pulpa es de color amarillo mantecoso claro, firme pero tierna y de grano moderadamente fino. El sabor está muy bien equilibrado, un dulzor parecido a la miel equilibrado con una acidez cítrica parecida al limón, intensas notas de pera y vainilla. Cultivador vigoroso, algo de resistencia a enfermedades.	Comiendo
Adinerado		Minnesota, Estados Unidos	1860	Rojo cereza × Sops of Wine. Bonito abrigo rosa rojizo. En un momento se creía que Minnesota hacía demasiado frío para cultivar manzanas hasta que se cultivara "Wealthy". Ahora es padre de muchas manzanas por su resistencia a temperaturas bajo cero. Todavía disponible en el medio oeste superior.	Comiendo
Blanco Transparente		Letonia	1850	Piel de color verde muy pálido con una pulpa casi blanca, es de sabor muy fuerte. La fruta se magulla fácilmente y se ablanda una vez cosechada.	Cocinando
Giro salvaje [68]		nosotros	2011	Honeycrisp x Cripps Pink. Disponible comercialmente en 2020.
Winesap		Estados Unidos	1817	Dulce con final ácido. Rubor rojizo salpicado de verde.	Sidra, Comer
Winston (Rey de Invierno) agm [69]		Inglaterra	C. 1935	Cox Orange × Worcester Pearmain. Originalmente llamado Winter King debido a su extraordinaria capacidad de conservación, renombrado durante la Segunda Guerra Mundial por Winston Churchill .
Wijcik McIntosh		Columbia británica, canadá	Mediados de la década de 1960	Mutación de la manzana McIntosh que mostró por primera vez propiedades ornamentales columnar	Comer, Cocinar, Ornamental
Río lobo		Wisconsin, Estados Unidos	1881	Manzana muy grande, algunas crecen hasta el tamaño de una toronja grande. Rojo con rubor amarillo. Una vez una manzana comercial muy popular en los Estados Unidos, pero actualmente relegada al medio oeste superior si se cultiva con fines de lucro. De vez en cuando se puede encontrar creciendo en forma silvestre en matorrales fuera del país o en tierras abandonadas en el valle de Shenandoah. Nombrado por el área donde se encuentra. Los árboles salvajes se pueden recuperar con cuidado y poda.	Cocinar, Comer
Worcester Pearmain agm [70]		Worcestershire, Inglaterra	1873	Sabor a fresa crujiente y dulce cuando está maduro. Mejor si se come temprano en la temporada (septiembre).	Comiendo
Wyken Pippin		Inglaterra u Holanda	Viejo	Pequeña manzana dorada aplanada con delicioso sabor	Comiendo
York Imperial		York, Pensilvania, EE. UU.	1820	Agrio pero dulce, se conserva bien, forma asimétrica	Sidra, Cocinar, Comer
Zestar		Minnesota, Estados Unidos	1999	Rojo y amarillo verdoso, redondo, dulce y picante, se conserva bien.	Cocinar, Comer

Manzanas para sidra

Las manzanas para sidra pueden ser demasiado ácidas o amargas para comer frescas, pero se usan para hacer sidra . Algunas manzanas (especialmente las más viejas de EE. UU. Y Canadá) se utilizan tanto para la sidra como para comer.

Manzanas Gravenstein , utilizadas para cocinar, postre y sidra.

Cultivares de manzana menos comunes (entre cultivares de pera).

Una gama de cultivares de manzana modernos

Nombre común	Origen	Primero desarrollado
Baldwin	Wilmington, Massachusetts, Estados Unidos	C. 1740
Hocico marrón	Herefordshire, Inglaterra	C. 1850
Dabinett	Somerset, Inglaterra	finales del siglo XIX
Dymock rojo	Gloucestershire, Inglaterra
Ellis amargo	Newton St. Cyres , Devon, Inglaterra	C. 1850
Foxwhelp	Gloucestershire, Inglaterra	C. 1600
Cangrejo Hagloe	Gloucestershire, Inglaterra
Hangdown	Somerset, Inglaterra
Kingston negro	Cerca de Taunton, Somerset, Inglaterra	finales del siglo XIX
Newtown Pippin	Condado de Queens, Nueva York, EE. UU.	C. 1750
Poveshon	Condado de Essex, Nueva Jersey, EE. UU.	siglo 18
Redstreak	Herefordshire, Inglaterra	C. 1630
Roxbury Russet	Massachusetts, Estados Unidos	C. 1640
Slack-ma-Faja	Devon, Inglaterra	siglo 18
Stoke Red	Rodney Stoke, Somerset, Inglaterra	principios del siglo 20
Styre	Bosque de Dean , Inglaterra	antes de 1600
Amargo de Tremlett	Exe Valley, Inglaterra	C. 1820
Vista Bella	Universidad de Rutgers, Estados Unidos	1944
Winesap	nosotros	C. 1817
Becada	Gloucestershire, Inglaterra	C. 1600
Yeovil Sour	Yeovil, Somerset, Inglaterra	C. 1824

Cultivares de portainjertos

La selección de cultivares de portainjertos puede ser difícil: las raíces vigorosas tienden a producir árboles sanos pero que crecen demasiado para ser cosechados fácilmente sin una poda cuidadosa, mientras que los portainjertos enanos dan como resultado árboles pequeños que son fáciles de cosechar, pero a menudo tienen una vida más corta y a veces menos saludable. La mayoría de los huertos comerciales modernos utilizan una de las " series Malling " (también conocida como serie 'M'), introducida o desarrollada por la East Malling Research Stationdesde principios del siglo XX en adelante. Sin embargo, recientemente se ha trabajado mucho en la introducción de nuevos portainjertos en Polonia, Estados Unidos (Ginebra) y otras naciones. Los portainjertos polacos se utilizan a menudo donde se necesita resistencia al frío. La serie de portainjertos Geneva ha sido desarrollada para resistir enfermedades importantes como el tizón de fuego y la pudrición del collar , así como para una alta productividad de frutos.

Ver también

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con cultivares de manzana .

• Una manzana cocina
• Listas de cultivares
• Lista de platos de manzana
• Lista de cultivares de manzana japoneses
• Manzanas galesas
•  Portal de alimentos

Referencias

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Khanizadeh, S. y J. Cousineau. 1998. "Nuestras manzanas / Les Pommiers de Chez Nous", una descripción de más de 250 cultivares de manzanas cultivadas en el este y centro de Canadá, incluidas 400 fotografías a color de las frutas, flores y hojas. Editorial Shahrokh Khanizadeh, 260 p. Ed: S. Khanizadeh. ISBN 0-660-60543-0 . 

Lectura adicional

Dos de las publicaciones más completas sobre cultivares de manzana son: Khanizadeh, S. y J. Cousineau. 1998. "Nuestras manzanas / Les Pommiers de Chez Nous", una descripción de más de 250 cultivares de manzanas cultivadas en el este y centro de Canadá, incluidas 400 fotografías a color de las frutas, flores y hojas. Editorial Shahrokh Khanizadeh, 260 p. Ed: S. Khanizadeh. ISBN 0-660-60543-0 . 

• El nuevo libro de manzanas ( ISBN 0-09-188398-9 ) por el Dr. Joan Morgan de The National Fruit Collection y Alison Richards. 
• Directorio de cultivares de manzana ( ISBN 1-874275-40-8 ) por Martin Crawford de The Agroforestry Research Trust 
• Para manzanas de sidra - "Manzanas de sidra, The New Pomona" ISBN 978-0-9568994-2-2 por Liz Copas 
• Manzanas ( ISBN 0-393-03690-1 ) de Roger Yepsen. Texto de la historia y descripciones de la manzana con ilustraciones en acuarela a todo color de 90 variedades de manzana de Yepsen. WW Norton and Company, Nueva York y Londres. 
• "Old Southern Apples" ( ISBN 978-0-939923-37-3 ) por Creighton Lee Calhoun, Jr.