Caza de setas
La caza de hongos , la recolección de hongos, la recolección de hongos, el forrajeo de hongos y términos similares describen la actividad de recolectar hongos en la naturaleza, generalmente para uso culinario. Esta práctica es popular en la mayor parte de Europa , Australia , Japón , Corea , partes del Medio Oriente y el subcontinente indio , así como en las regiones templadas de Canadá y Estados Unidos .
Las características morfológicas de las tapas de los hongos, como las ilustradas en el cuadro anterior, son esenciales para la identificación visual correcta de los hongos.
Hay muchas guías de campo sobre hongos disponibles y recomendadas para ayudar a distinguir con seguridad los comestibles de los muchos hongos venenosos.
Una impresión de esporas es una técnica de identificación de hongos comúnmente utilizada por micólogos y cazadores de hongos para identificar el género de un espécimen y diferenciar entre especies de aspecto similar.
Saber dónde y cuándo buscar hongos es una habilidad de identificación importante que requiere práctica. La mayoría de las especies de hongos requieren condiciones específicas. Por ejemplo, algunas especies solo crecen en la base de cierto tipo de árbol. Encontrar una especie deseada que se sepa que crece en una determinada región puede ser un desafío.
La caza de hongos puede resultar muy gratificante y muy peligrosa. Muchos hongos deliciosos tienen similitudes que son venenosas o incluso mortales. La intoxicación por hongos mata a un promedio de 7 personas cada año solo en los Estados Unidos y enferma a varios miles más. [1]
