Lobiani ( georgiano : ლობიანი ) es un plato tradicional georgiano [1] [2] [3] de pan relleno de frijoles . En Georgia, el más popular es Rachuli Lobiani (რაჭული ლობიანი), como un Khachapuri, pero con frijoles y tocino.
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Lugar de origen | Racha , Georgia |
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Ingredientes principales | Frijoles Lobio |
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La palabra "Lobiani" proviene de la palabra georgiana para frijoles que es " Lobio ". Este "Lobio" o frijoles es el ingrediente más importante para hacer Lobiani.
Referencias
- ^ Enciclopedia de comida judía, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt
- ↑ Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46
- ^ "Лобиани (ლობიანი)" . Archivado desde el original el 14 de febrero de 2018 . Consultado el 16 de septiembre de 2013 .