La cervecería Lone Star , construida en 1884, fue la primera gran fábrica de cerveza mecanizada en Texas. Adolphus Busch , de Anheuser-Busch , lo fundó junto con un grupo de empresarios de San Antonio . El edificio parecido a un castillo que una vez fue su fábrica de cerveza ahora alberga el Museo de Arte de San Antonio . La cerveza Lone Star era la marca principal de la empresa. La cerveza todavía se comercializa como "La cerveza nacional de Texas". El nombre de Lone Star ahora es propiedad de Pabst Brewing Company . Actualmente, la producción de Lone Star está subcontratada con Miller Brewing Company en Fort Worth.. El nombre Lone Star se utiliza en Filipinas bajo licencia de Asia Brewery para una marca de cerveza ligera.
Se hizo en San Marcos antes de la Alamo Brewing Company de San Antonio en 1874, la compañía fue comprada por Anheuser-Busch en 1895, momento en el que se encontraba en la Old Lone Star Brewery ubicada en 200 West Jones Avenue. La fábrica de embotellado Lone Star original abrió en San Antonio en la década de 1890 y en 1903 vendía 65.000 barriles de cerveza al año.
Con el fin de la Prohibición en 1933, se construyó una nueva fábrica de cerveza con el nombre de Sabinas Brewing Company en el 600 Lone Star Boulevard y se operó con el nombre de Sabinas hasta 1939. La empresa operó entonces bajo el nombre de Champion Brewing Company hasta 1940, momento en el que fue comprada por Muchlebach Brewing Company de Kansas City, Missouri. La compañía se rebautizó a sí misma como Lone Star Brewing Company y comenzó a producir oficialmente Lone Star Beer ese año. [1] La cervecería también produjo Lone Star Light, Lime Lager baja en calorías (1970) y Brut Super Premium (1969).
No fue hasta 1940 que el cervecero Peter Kreil de Munich creó la fórmula para que la primera cerveza se llamara cerveza Lone Star. En 1949, bajo el liderazgo de Harry Jersig , Lone Star se hizo pública. En 1960, la fábrica de cerveza tenía 651 empleados y en 1965, las ventas anuales excedían el millón de barriles.
Olympia Brewing Co. de Washington compró Lone Star en 1976, y se cambió de manos una vez más en 1983, cuando Wisconsin 's G. Heileman compró Olimpia.
Stroh Brewery Co., con sede en Detroit, luego compró Heileman y cerró la cervecería San Antonio en 1996, trasladando la producción de cerveza a Longview, Texas, y marcando el fin de San Antonio como una importante ciudad cervecera. Pabst, con sede en Milwaukee, compró la mayoría de las marcas Stroh , incluida Lone Star, en 1999, y comenzó a elaborar Lone Star en San Antonio Pearl Brewery con gran fanfarria. En 2000, la fábrica de cerveza Pearl se cerró porque estaba desactualizada y habría sido demasiado costosa para continuar funcionando o actualizarse. Actualmente, la producción de Lone Star se contrata con cervecerías que no son propiedad de Pabst (por ejemplo, Miller Brewing Company en Fort Worth).