Lone Star Steakhouse & Saloon era una cadena estadounidense de restaurantes de comidas informales con una única franquicia de propiedad y operación independiente que todavía estaba en el negocio en 2021 en la isla de Guam. La cadena servía bistec , mariscos , ensaladas y alimentos similares. Lone Star abrió su primer restaurante en 1989 en Winston-Salem, Carolina del Norte . [1] En marzo de 1992, Lone Star se convirtió en una empresa pública con ocho restaurantes abiertos. Como máximo, estaban en funcionamiento 267 Lone Star Steakhouses. [1] La compañía se acogió al Capítulo 7 de bancarrota el 7 de septiembre de 2017. [2]
Para agosto de 2019, el sitio web de la compañía que operaba en ese momento anunciaba cuatro ubicaciones, todas las cuales se confirmaron de forma independiente cerradas. [3] [4] [5] [6] El 6 de octubre de 2019, cerró oficialmente la penúltima ubicación en Knightdale, Carolina del Norte, [7] que fue la última ubicación de Lone Star en los Estados Unidos continentales. La ubicación reabrió como Saltgrass Steak House . También a partir de agosto de 2021 [actualizar], todavía existe una ubicación restante de propiedad y operación independiente de este restaurante en Tamuning, Guam . [8]
Lone Star fue fundado por Jamie B. Coulter, quien comenzó su carrera en restaurantes como uno de los principales franquiciados de la cadena Pizza Hut . [1] Por separado, una empresa llamada Creative Culinary Concepts abrió un prototipo de restaurante Lone Star Steakhouse & Saloon en Winston-Salem, Carolina del Norte , en 1989. [1] En 1991, Coulter firmó un acuerdo con Creative Culinary Concepts para abrir 4 Lone Star restaurantes, que tendrían un ambiente estilo Texas Roadhouse . [1] Coulter incorporó Lone Star Steakhouse & Saloon en enero de 1992, convirtiéndose en presidente, director ejecutivo y presidente de la cadena. [1]
La cadena, que en ese momento contaba con ocho restaurantes, se hizo pública en marzo de 1992 para recaudar fondos para la expansión. La oferta pública inicial recaudó $ 91 millones. [1] En 1993, 1994 y 1995, Lone Star recibió la distinción de "mejor pequeña empresa del país" por la revista Forbes , y en 1994 ocupó el puesto número 6 en la lista de las empresas de más rápido crecimiento de la revista Fortune : un rango más alto. que cualquier otro restaurante. [1] El mismo Coulter fue nombrado director ejecutivo del año en 1996 por Restaurants and Institutions . [1]
A fines de 1995, había 182 restaurantes en operación, que se expandieron a 205 ubicaciones en marzo de 1997 y aún más a 265 a fines de ese mismo año. [1] Sin embargo, Lone Star enfrentó problemas con la saturación del mercado, el aumento de los costos de alimentos y mano de obra, la disminución de las ventas en la misma tienda y la rotación de personal gerencial cuando la empresa ingresó a finales de los 90. [1] El crecimiento de la compañía se detuvo repentinamente, con la cadena alcanzando su extensión máxima de 267 restaurantes después de abrir solo dos en todo 1998, y terminó la década de 1990 con 265 restaurantes después de cerrar dos en 1999. [1] Durante este tiempo , el precio de las acciones de la compañía se desplomó de $46 en 1996 a solo $6 a fines de 1998. [1]Como resultado de esta agitación, un accionista menor de Lone Star, Guy W. Adams, libró una batalla exitosa para destituir a Coulter como presidente de la junta directiva de la empresa que había fundado, aunque Coulter mantuvo su puesto de director ejecutivo. [1] Lone Star había comenzado a buscar un comprador para privatizar la empresa en 2002. [1]
El 18 de agosto de 2006, la gran cadena Lone Star Steakhouse de 222 restaurantes firmó un acuerdo para ser adquirida por Lone Star Funds , una firma de capital privado no afiliada con sede en Dallas, por $ 27,10 por acción en efectivo. [9] A este acuerdo inicial se opusieron algunos de los principales accionistas . [10] [11] El 11 de noviembre de 2006, Lone Star Funds elevó su oferta a $27,35 por acción. El 12 de diciembre de 2006, los accionistas votaron para aceptar la oferta.