Maksalaatikko
La cazuela de hígado ( finlandés : maksalaatikko , sueco : leverlåda ) es un alimento finlandés que está hecho de arroz, hígado molido , mantequilla, almíbar, huevo, cebolla y pasas. Se sirve tradicionalmente con mermelada de arándanos rojos .
También se vende listo para comer y se consume como alimento diario, y aparece comúnmente en los almuerzos escolares. En 2011, una encuesta de Gallup a 299 escolares encontró que la cazuela de hígado era el plato que menos gustaba en los menús escolares. [1] Sin embargo, sigue siendo un alimento de conveniencia popular.
Tradicionalmente, el maksalaatikko se comía en Navidad [2], pero en estos días se considera un plato diario durante todo el año.
