Málaga (vino)
Málaga es un vino generoso dulce originario de la ciudad española de Málaga elaborado con uvas Pedro Ximénez y Moscatel . El centro de producción de Málaga es Sierra de Almijara , junto con Antequera , Archidona, San Pedro Alcántara, Vélez Málaga y Cómpeta, en la región vinícola española de Málaga DOP . La historia vitivinícola de Málaga y las montañas cercanas es una de las más antiguas de Europa. Sin embargo, como muchos de los grandes vinos de postre del mundo, la demanda cayó drásticamente en el siglo XX y se temía que este vino se extinguiera pronto. Recientemente ha habido un aumento en el interés por los vinos dulces, y los vinos de Málaga están encontrando su lugar en el escenario mundial. Entre los principales pueblos vitivinícolas de esta denominación se encuentran Frigiliana y Vélez . Se cultivan muchos varietales tintos y blancos, pero los únicos que se utilizan para vinos de postre son el Pedro Ximénez y el Moscatel . [1]
