El maltés es una raza de cabra doméstica del área del este y centro del Mediterráneo. [4] : 371 Se origina en Asia Menor y toma su nombre de la isla de Malta . [2] Se cría principalmente en el sur de Italia, y particularmente en las islas de Sicilia y Cerdeña . [4] : 371 Aunque el maltés : Mogħża Maltija se informa al DAD-IS , [6]la opinión oficial es que no hay especímenes de raza pura de la raza en las islas maltesas, aunque es posible que algunas cabras maltesas modernas estén estrechamente relacionadas con el tipo original. [7] : 36 El maltés también está presente en Grecia, Turquía [8] y el Magreb . [4] : 371
Estado de conservación | FAO (2007): sin riesgo [1] |
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País de origen | Asia Menor [2] |
Distribución | |
Estándar | MIPAAF |
Usar | leche [4] |
Rasgos | |
Peso | |
Altura | |
Color de piel | blanco rosado, oscuro donde el pelaje es negro |
Color de lana | blanco |
Color de la cara | blanco con lados negros, corona negra y orejas negras |
Estado de la bocina | a veces con cuernos [5] |
Barba | los machos suelen tener barba [5] |
Borlas | puede estar presente [5] |
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Caracteristicas
El maltés es una cabra blanca de pelo largo que se caracteriza por un área de color negro cuervo en la parte superior y los lados de la cabeza y orejas negras largas y colgantes que giran hacia afuera en la punta. [4] : 371
Matrícula y números
En Italia, el maltés es una de las ocho razas de cabras autóctonas italianas para las que la Associazione Nazionale della Pastorizia , la asociación nacional italiana de criadores de ovejas y cabras, lleva un libro genealógico . [9] [10] : 90 El libro genealógico se estableció en 1976. [2] La población italiana de la raza se estimó en 1983 en alrededor de 70.000 y en 2005 en 40.000. A fines de 2013, la población registrada reportada era 1934. [11]
Usar
El maltés es una raza lechera valiosa ; la leche tiene un sabor agradable sin olor ni sabor excesivamente a cabra. Rendimiento por lactancia es 242 ± 87 litros para primíparas , 307 ± 141 litros para secondiparous , y 358 ± 160 litros para pluriparous , niñeras; puede llegar a 500-600 kg en 300 días. [2] La leche tiene un promedio de 4.28% de grasa y 3.66% de proteína. [4] : 372 En Sicilia, la leche se utiliza para hacer ricotta y quesos caprinos tradicionales, incluido el Padduni , que tiene el estado PAT , y el Formaggiu ri crapa . [4] : 372
Los cabritos se sacrifican con un peso de 8 a 11 kg . [4] : 372
Referencias
- ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en junio de 2014.
- ↑ a b c d e f g h Lorenzo Noè, Alessandro Gaviraghi, Andrea D'Angelo, Adriana Bonanno, Adriana Di Trana, Lucia Sepe, Salvatore Claps, Giovanni Annicchiarico, Nicola Bacciu (2005). Le razze caprine d'Italia (en italiano); en: Giuseppe Pulina (2005). L 'alimentazione della capra da latte . Bolonia: Avenue Media. ISBN 9788886817493 , páginas 381–435. Archivado el 5 de octubre de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Maltés / Italia . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en junio de 2014.
- ↑ a b c d e f g h Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati en Italia (en italiano). Milán: Edagricole. ISBN 9788850652594 .
- ↑ a b c Razza Maltés: Norme Tecniche Allegate al Disciplinare del Libro Genealogico della Specie Caprina (en italiano). Associazione Nazionale della Pastorizia. Consultado en junio de 2014.
- ^ Ficha técnica de la raza: Moghza Matija / Italia [sic]. Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en junio de 2014.
- ^ Departamento de desarrollo rural (2012). Programa de desarrollo rural para Malta 2007-2013 . Malta: Ministerio de Recursos y Asuntos Rurales. Consultado en junio de 2012.
- ^ Raza transfronteriza: maltés . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en junio de 2014.
- ^ Strutture Zootecniche (diciembre de 2009/712 / CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (en italiano). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Sección I (e). Archivado el 4 de mayo de 2014.
- ^ Le razze ovine e caprine en Italia (en italiano). Associazione Nazionale della Pastorizia: Ufficio centrale libri genealogici e registri anagrafici razze ovine e caprine. Consultado en junio de 2014.
- ^ Consistenze Provinciali della Razza 40 Maltés Anno 2013 (en italiano). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. Consultado en junio de 2014.